dimanche 4 mai 2008
Extra-Moelleux au Nougat Tendre de Montélimar
Après les Coulants au Nougat Tendre de Montélimar, voici les extra-moelleux. Ils sont tous doux, se dégustent comme un rien, ils sont sans beurre ajouté ( il ne faut pas exagérer tout de même :p ).
Ils ont été réalisé dans des ramequins ( moules individuels à mini soufflés ) et les proportions en donnent 2. Vous pouvez réaliser des mini moelleux en petites bouchées, dans des moules à mini muffins par exemple, mais dans ce cas de figure, il faudra adapter le temps de cuisson, largement le diminuer.
C'est un dessert vraiment très sympa, où chaque cuillérée apporte à la fois du moelleux et du croquant, de par les petits morceaux d'amandes et de pistaches présents dans le nougat.
Pour 2 beaux Extra-Moelleux ( moules à soufflés individuels ) :
Il est possible de mettre 100 g de nougat, j'ai un peu allégé par rapport à mes versions précédentes.
- 60 g de nougat tendre de Montélimar
- 1 oeuf
- 30 g de farine
- 2 càs de lait
- 10 g de sucre
1/ Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2/ Couper le nougat en petits dés et le fondre avec le lait au micro-ondes. Bien mélanger. Il reste des petits morceaux d'amandes et de pistaches. Ajouter ce mélange à l'oeuf, fouetter, ajouter ensuite la farine, refouetter.
3/ Verser dans deux ramequins beurrés et farinés et enfourner à 200°C pour 12-13 minutes. Laisser légèrement tiédir puis démouler sur des petites assiettes.
Pour un coeur plus coulant, compter 8 minutes de cuisson dans ce type de moules. Ils peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir légèrement au micro-ondes au moment du service.
Commentaires
Encore une merveille a ton actif 
aller direct dans mes favoris ^^"
Géniale cette recette on a envie d'en prendre un, ça doit être divin pour une fana de nougat comme moi!
Bises
math
J'ai pas de nougat...snif... mais j'ai acheté des framboises ! Non non, je ne fonctionne pas à retardement...si peu !
En tous cas ils me donnent envie, tes moelleux
Une bien belle recette avec du nougat. J'adore ! Avec le beau dimanche que l'on a eu, une petite douceur comme celle-là est bienvenue. Biz
j'en veux un ! stp , juste un , je serai sage!!
comme tu vois on est prêt à tout pour une de tes merveilles!
bises
Je suis originaire de la Drôme, alors le nougat de Montélimar ça me fait forcément craquer !!
Je suis conquise! Tu crois que ça marche aussi avec de la glace nougat/framboises?
Comme d'habitude, je sais je me répète PARFAIT!!!!
A défaut de nougat, je pourrais peut être tenter avec ma crème de nougat ... Parce que ces moelleux me tentent bien.
Ma mere est fana de nougat !! Elle adorerait ca !!
Je fonds devant tant de moelleux!
Peu de farine, facilement adaptable sans gluten!
J'ai du nougat de Montélimar qui attend son heure dans le placard, je vais savoir comment l'utiliser, cela m'a l'air tout à fait délicieux ! Bonne soirée !
Difficile de résister à pareil moelleux...et qui plus est...au nougat !
Bonne semaine.
Paola
Humm un moelleux au nougat, je craque !
Oh ... encore une douce folie
encore une merveille!! ah la nougat!!!
Extra craquants et si attendrissants ! j'espère que tu vas bien et je t'embrasse.
Superbe recette, comme toujours !
comment ça pourrait ne pas être bon ? le nougat quel régal !!
woaw..au nougat...et dire que j'habite pas si loin que ça de Montélimar faudrait que j'aille faire le plein un de ses quatre.....ils ont l'air extra extra moelleuxxxxx!!!!
Même s'il n'est pas de Montélimar, je ferai ces jolis petits moelleux bien gourmands.
bisous Eryn.
Chrys
Quel régal ces petits moelleux!!! Encore une recette que je note!!
Tes moelleux légèrement tièdes et servis avec une boule de glace à la pistache, seraient parfaits comme dessert.
Hummm!!! un vrai délice!
Ca me plait beaucoup l'idée du moelleux au nougat, c'est original ! merci encore Eryn
Des petits gâteaux qui ferait bien mon affaire à l'heure du thé ou juste comme ça pour grignoter.
Super sympa, ces moelleux ! faut absolument que j'achète du nougat ...
Quelle sublime gourmandise ! A dévorer sans tarder 
A vrai dire à chaque je me demande si je tu me fais craquer ou si tu me fais fondre... enfin tes recettes ,-) !
superbe!!!!!!!!!!! machalahhhhhhhhhh
en ce moment je mange des barres au nougats mais je doute qu'elles soient aussi savoureuses que les tiennes lol bisous
j'en ai raté des choses en 4 jours d'absences loll mais pour une fois mon choix se portera plutôt sur les crème de saumon meringuées, ça doit être délicieux !!
bizzzz
ah du nougat tu nous gates!!! trop savoureux!!
alors comment tu vas???
J'ai des nougats un peu durs dans mon placard...peut être bien qu'ils vont finir dans un moule à mufins !!! je pense qu'ils vont fondre ! je vais essayer ! bon moi qui disait encore hier que cette semaine j'arrêtais de faire des gateaux !!! c'est raté! merci Eryn !!!
Hummm... comme ils ont l'air fondants... il faut absolument que j'achète du nougat ! Merci pour cette douce idée.
Hummm, quel délice, c'est sûr il va falloir que je double les proportions parce que deux, ce sera pas suffisant avec les gourmands que j'ai à la maison!
Bise
Encore une jolie recette à tester, bravo.
Bonne journée.
Miam!!! au nougat ça doit être délicieux!J'ai un peu de mal à venir sur les blogs en ce moment mon ordi est malade c'est la galère! Mais j'arrive quand même à venir voir tes nouveautés qui me régale toujours autant! bonne journée!!!
Il y a des choses que jamais je ne cuisine, comme le nougat par exemple, mais tous tes moelleux, extra-moelleux, j'en passe (et des meilleurs)savent me faire changer d'avis ... Après tout, y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, non ? :p
De la simplicité, du goût et encore une réussite! A refaire...avec mes nougats ratés qu'il me reste encore à écouler!
C'est dommage je n'ai que du nougat dur à la maison car ta recette est bien sympa et je ne sais pas trop comment l'écouler car à manger comme ça attention aux dents !!!
J'adore le nougat, j'avais déjà reperé tes coulants au nougat de Montélimar, c'est trop tentant je ne sais plus par où commencer avec toutes tes bonnes recettes, le problème c'est qu'avec tout ça je ne maigri pas, lol!
Gros bisous à toi et à ta petite famille!
PS:Je dois encore poster ton crousti-fondant aux pommes(ah la la je suis débordée, lol!)
Ca me tente ca me tente
du nougat ça me fait pensé que j'ai un pot de crème de nougat
gourmandise quand tu nous tiens !
simple et délicieux! le nougat en plus...hum!
moelleux/croquant/léger.... il faudra que je double les doses, c'est sûr que 2 ne suffiront pas !
ce petit délice regroupe tout les désirs moelleux lèger et croquant
hummmm
Ça doit etre trop bon, en juin quand je vais retourner en France j'en ferai...
J'avais déjà testé tes ultra coulants qui étaient délicieux, je ne doute pas une seconde que ces moelleux soient extras...il me faudra sans problème doubler les doses, il y a des amateurs à la maison!
Bises, bonne journée
Je suis justement dans le pays du nougat.... facile d'en trouver du bon pour faire tes délicats petits moelleux.... hummmmm !
un régal pour les yeux et avec le nougat je suis sûre que les papilles ne sont pas en reste !
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