dimanche 2 mars 2008
Coulants au Nougat Tendre de Montélimar
Comme certains le savent, je suis une habituée des coulants & des moelleux ( cf mon listing de desserts ) mais j'avoue que j'avais envie de tester au nougat tendre de Montélimar. Ce nougat contenant des amandes et des pistaches, voilà qui me faisait bien envie.
Le résultat est extra, vous pouvez y aller sans soucis ! Veillez à vous procurer tout de même un nougat goûteux, bien tendre, la qualité prime.
5 minutes de préparation, 7 minutes de cuisson, on peut difficilement faire plus rapide pour un bon dessert n'est ce pas ?
Pour 2 ramequins :
J'ai utilisé des ramequins à petits soufflés individuels.
- 1 oeuf
- 75 g de nougat tendre de Montélimar
- 15 g de beurre en dés
- 15 g de sucre
- 30 g de farine
- 2 càs de lait
1/ Préchauffer le four à 220°C. Couper le beurre en dés et le réserver sur une petite assiette. Parallèlement, chauffer le nougat coupé en petits dés avec le lait dans un bol au micro-ondes. Mélanger. Il doit rester une crème à texture homogène, avec des morceaux d'amandes et de pistaches. Y incoroporer le beurre immédiatement, mélanger afin de le fondre.
2/ Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter la farine, puis le mélange de nougat. Battre doucement afin d'homogénéiser la préparation.
3/ Verser dans des ramequins préalablement beurrés et farinés, enfourner à 220°C pour 7-8 minutes ( pas plus ! ). Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler sur des petites assiettes.
Ces coulants peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir légèrement au micro-ondes ( 15 secondes ) avant d'être servis.
Commentaires
Ah la reine des coulants réitère!!
Petites quantités mais un max de plaisir sucré!
Des saveurs qui fleurent bon le Sud!
Que ça doit être bon, d'ici je sens l'odeur...
J'ai ce qu'il faut ...
Je vais tester ...
Bon dimanche !!!
Bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Tu es la reine des coulants! Tu m'étonnes qu'on peut y aller sans soucis!
Au fait, avec un prénom comme le tien, tu vas bien me trouver quelque chose:
http://leplatdujour.canalblog.com/archives/2008/03/01/8154470.html
Mais où vas-tu chercher tout ça ? ça a l'air divin......
Trop tentant, ma mere adorerait !!!
C'est une vraie tuerie que tu nous présentes encore une fois !
ah eryn et l'attaque des coulants: le retour! 
pour le coup celui ci est un peu trop coulant mais je suis sur qu'avec 2 min en plus il sera parfait pour mon palais...
hummm!! encore un coulant et au nougat en plus!!!
Je me fais violence chaque fois que je croise du nougat tendre pour ne pas en acheter (en général je finis le paquet dans la demie heure qui suit). Alors tu m'imagines devant tes coulants...
wahou j'en veuuuux
Petit coulant très beau et sûrement très très bon... et en plus, au nougat, j'adore...
encore un coulant qui me fait couler de plaisir!!!! j'adore le nougat et bien sûr les coulants!! j'ai déjà fait tes coulants au caramel et celui ci je crois que je suis obligée de le tester!!!
Encore une recette que je ne vais pas tarder à tester ! bisous !
OULA LA tu veux me tuer ou quoi!! il faut absolument que j'essaye!
bises
Ce coulant, hum on voudrait plonger dedans!
coucou
C'est moi qui te remercie pour ton petit message, et au passage j'en profite pour te tirer mon chapeau pour cette nouvelle recette car elle est a en tomber... A bientôt
Miam!!! il faut que je trouve du nougat,ça à l'air délicieux!
Comme cela a l'air bon
Encore un de tes fameux coulants qui nous torturent jusque dans nos rêves!!!!
Et dire que toi tu oses me traiter de vilaine à cause de mon crumble!!!!!!
C'est un comble!!!!LOL
Bises
Nathalie
Tes petits coulants me font toujours craquer !!!
Ici, dimanche pluvieux à mourir d'ennui et aucune envie de cuisiner.
bises
chrys
Ah, le nougat de Montélimar... Une merveille ! Je n'aurais jamais pensé en faire des coulants, encore une bonne idée erynienne 
Oh Eryn, faut vraiment que j'essaye tes coulants. Trop beaux pour y résister.
ouaouhhhhhhhhh j en veuxxxxxxx! SUPER!!!
j'adore le nougat!!!je vais donc me laisser tenter allègrement!!!!!!!!!!!!
C'est vrai que ça a l'air simple, peut-être pas autant que de le manger mais c'est rapide et le résultat semble garanti!
Serais tu née avec des doigts de fée?
Inutile de te dire que je suis une fois de plus en mode craquage!
Tu parles à une fan des coulants... Au nougat, c'est une très bonne idée. Il a l'air terrible!
(P'tite surprise à découvrir demain dans ma cuisine... mais chuttttt.... c'est un secret!)
Terrible!!
ça a l'air divin ! il me reste a trouver le fameux nougat et je m'y mets
bonne soirée
Hummmmmmmmmm, encore un sublime coulant 
) Tu vas m'achever avec tous tes desserts )
Je ne suis pas une spécialiste des coulants (dur dur la cuisson) mais j'aimerais bien gouter à celui-là. Faut-il se rendre à Montélimar pour autant ??? ;o)))
La reine des coulants
Mais comment fais tu pour avoir une recette par jour?!! je viendrais manger chez toi.
Ils ont l'air bien bons, je testerai bien avec du turron
Hummm ! trop tentants ces coulants !
j'adore le nougat de montélimar et ta recette me semble simple à faire et délicieuse, à tester comme les autres. Bonne soirée.
Excellente idée pour varier du chocolat!
Eryn, ta folle cuisine m'affole ! Tu ne voudrais pas prendre quelques jours de vacances, par exemple,juste le temps de faire une pause avec tous ces desserts de folie !
Je conjugue le verbe craquer à tous temps. Trop trop dur !
bises quand même......... Michèle
Oh !!!! Eryn !
Tu vas me rendre complètement accro de tes coulants tous plus appétissants les uns que les autres.
Et mes hanches , alors ???
le nougat,c'est mon péché, je ne peux pas m'arreter et souvent, je mange tout....
Donc, tes délices, je les aurais mangé en 2 minutes toute seule!!!
J'ai tout ce qu'il faut alors .....
je ne suis pas fana du nougat classique mais celui aux pistache me tenterait bien je crois...et dans tes coulants ça doit être un vrai plaisir à déguster !!
bizzzz
Encore un joli coulant ! J'aime le mélange croquant/coulant...
ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de nougats, mais quelle belle idée ! j'y penserai quand j'en aurai dans mes placards
Bises
mmmmh!
olala....ces coulants me tentent beaucoup.J'en ai jamais fait!bizz
Je me régale rien qu'à les voir, mais où vas-tu chercher toutes ces idées du tonnerre qui me font grossir à travers l'écran?
bravo !
quel talent! j'adore les coulants et les moelleux ,je viens de faire une de vos recettes mais ce n'était pas aussi beau , problème au démoulage
merci pour toutes vos recettes
Damned !
mais d'où sort cette monstruosité de gourmandise ?!! Ahahah Je dis Vouiiiiiii ! et j'adopte !
je suis curieuse de l'essayer!
tb journée à toi
Je suis toujours aussi surprise par tes recettes! Tu crées des petites merveilles, bravo!
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