mercredi 10 décembre 2008
Les Sablés Pirouette ( Cacahuètes Grillées & Sucre Roux )
Parfois, il suffit d'entendre un Lutin pousser la chansonnette pour qu'une fournée de sablés voie le jour ...
Réalisés en deux temps trois mouvements, ces sablés pur beurre d'allure rustique nous ont ravi. Avec un reste de cacahuètes apéro et un peu de sucre roux, on fait des miracles.
Bon à savoir : Il s'agit de cacahuètes grillées à sec, pas de cacahuètes baignées dans l'huile ( cf photos ). Avec les autres cacahuètes, le goût salé sera trop prononcé et ça ne donnera pas la même chose au finish.
Pour 12 gros sablés :
- 140 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 60 g de cacahuètes grillées à sec
- 20 g de sucre roux
1/ Réduire les cacahuètes en petits éclats ( attention de ne pas les hacher ). Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème ( fouet éléctrique ). Ajouter les cacahuètes concassées, battre, puis progressivement la farine. Terminer à la main et ramasser en boule.
2/ Diviser la boule de pâte en 12 boules de poids égal. Les disposer en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les aplatir légèrement à la main, creuser un puit au centre à l'aide d'un bouchon de liège ( attention de ne pas percer le fond ). Verser dans chaque puit le sucre roux, jusqu'à ras bord.
3/ Enfourner à 160°C pour 15 minutes, décoller très délicatement à la spatule ( ils sont encore mous ) et les laisser refroidir sur une grille où ils durciront.
Se conservent plusieurs jours emballés dans du papier aluminium, enfermés dans une boîte métallique.
Commentaires
Merci pour cette recette!
Bises
faut pas grand chose pour se régaler, moi j'en prendrais bien un avec mon petit café, bizzz
Jolie recette, comme toujours. De mon côté, je me suis inspirée de tes "coffeeloos" et de ta "tart'isu" pour réaliser des "tiramiloos". Naturellement, ils sont loin d'être aussi jolis que tes propres réalisations, mais ils sont bons, même si la puissance du spéculoos masque peut-être un peu la mousse mascarpone, ils ont eu beaucoup de succès.
Je te souhaite déjà de joyeuses fêtes ! (euh... à ce propos... toujours pas envie d'écrire un livre ? Quel magnifique cadeau de noël ce serait !)
voila encore une recette d'imprimee et mise dans mon classeur un classeur specialement avec toutes vos recettes que jaime beaucoup
bonne journee
Avec mon café que je suis entrain de prendre, ils seraient absolument parfaits ces sablés au bon petit goût de cacahuètes...!
Bises
Heureusement que tu fais des essais pour nous : j'aurais hésité à utiliser ces cacahuetes tout de même salées
ils sont beaux ses petits sablés, ils sont bien tentant!!!
hummmm...très très bons ces petits sablés....
bisous
je découvre ton blog grace à un billet d'Annouchka...tes photos sont magnifiques et tes recettes me font sacrément saliver...je suis à la recherche de recettes pas trop longues à réaliser, assez faciles pour le réveillon de Noël alors je vais visiter ton blog de fond en comble ! en tous cas bravo pour ton talent culinaire ! pour un bec sucré comme moi, c'est un régal des yeux )
miam miam
Avec 2 fois rien tu nous épates!!!
cette recette facile je la garde sous le coude!!
sur un air de....me voici avec la chansonnette dans la tête...mission accompli....j'en croquerais bien un ou deux ;))
Ils sont très sympas ces sablés et en version salée pour l'apéro il faudra que j'y songe ...
ça doit être délicieux pour accompagner "the cup of tea" ! Je l'adopte, merci beaucoup...
Bonne journée
C'est malin, me voici avec la chanson dans la tête...mes lutins ont bien grandi, mais l'ont bien chanté à tue-tête aussi...! Tu as remémoré de biens doux moments...Merci !
Avec tout cela, je croquerais bien tes sablés.
Bisous
je viens de réaliser tes sablés sarrasin sauce caramel en forme de lunette : un succès ....pour ceux là je les veraais avec de la mélasse ou de la vergeoise brune aussi ...
j'adore utiliser les cacahuetes en cuisine et surtout avec le sucré, donc tes petits sablés me plaisent beaucoup !
je n'ai jamais tenté les sablés à la cacahuète. Mais ils ont l'air tellement bons...
Une petite recette toute simple comme je les aime.
Pour le moment le courage ne m'étouffe pas donc, elle me convient. Demain je fais des grosses gaufres au sucre qui caramélisent à fond le moule, c'est gaaaiiii !!Ce sont hélas les gaufres préférées de mon hom, moi je me contenterais de molles.
Quelle belle idée avec un reste de cacahuètes, c'est original. Et le côté rustique, j'adore!
Envie de croquer ? un croquant cacahuêtes, trés tentant.... pour le thé ?
Pensées gourmandes...
Merci!
Tu nous gâtes, c'est Noël avant l'heure avec toi!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
les lutins doivent être ravis!! bisous
Mignons ces petits sablés comme la chanson dont ils sont inspirés , elle me parait bien loin cette chanson cela fait longtemps que les filles ne la chantent plus , il faut en profiter car c'est trop mignon et çà donne de trop bonnes idées .Bises.
Je n'utilise les cacahuètes que très rarement, encore moins dans le sucré ! C'est pourtant une belle idée, tes sablés sont extrêmement tentants...
de délicieux biscuits que je goûterais bien! huum ça doit être bon!
Quelle bonne idée, une petite pointe salée dans des biscuits sucrés ce n'est pas désagréable du tout, au contraire, miam!!! bonne soirée!
oui avec pas grand chose on peut faire de super trucs qui donnent bien envie!
Tes sablés doivent etre très bons, l'idée des cacahuètes salées est original. Bonne journée.
Je crois que je vais me laisser tenter...
Il était un petit homme
Pirouette, comme Eryn en deux temps et trois pirouettes elle vous fait chavirer les papilles.
"Pirouette Cachuète c'est super chouette"
A+ Thierry
le sucre dessus ça fait très tentant.
Avec des cacahuete j'ai jamais essayé ...
huuuuuuuuum! j'en veux bien quelque uns pour mon dessert! biises micky
Archi simples mais ils ont l'air délicieux, c'est parfait ! Merci !!
Ils sont trop beaux!
Je fais une pirouette en voyant des sablés aux cacahuètes ;-P! Mmmhhh!
Bises,
Rosa
Rien de tel pour poursuivre sur ma lancée de ne plus acheter de biscuit dans le commerce ... et d'utiliser des cacahouètes qui trainent depuis un moment !
Ton p'tit lutin a rudement bien fait de pousser la chansonnette, tes sablés sont terriblement gourmands !
Miam miam j'adore les sablés aux cacahouetes et pis c'est ces des cacahouetes grillées pourquoi se priver :p
j'aimerais bcp que ce petit lutin passe dans la cuisine, pas pour chanter mais pour faire une fournée ;-)
bizzz
Je me régale toujours autant en passant par ici...
C'est toujours très agréable de se balader chez toi, des recettes simples et des belles photos. j'aime beaucoup. Bonne soirée
toujours au top tes gateaux, j'attends toujours ta repanse pour le prix
Du coup ça fait des biscuits sucrés-salés? Ca doit être délicieux ce contraste de saveurs! Ca me donne des idées pour utiliser ma purée de cacahuète qui se desseche dans mon placard ;-)
Il a eu raison le Lutin de pousser la chansonnette, sont bien jolis !
Merci pour la recette !
je ferais bien une pirouette pour te piquer un sablé discretos ;)
C'est marrant j'ai le même genre de recette mais avec de l'huile et je dois reconnaitre que mes petits biscuits sont moins jolis que les tiens !
Merci pour cette recette, ils ont l'air délicieux!
J'ai fait l'entremêt dont nous avions parlé, e, faisant la mousse sabayon, j'ai tout de suite compris pourquoi l fallait qu'elle soit au dessus!!Merci de ton aide, c'était délicieux ; pr contre la meringue fond au contact prolongé de la mousse, il faut donc le manger assez rapidement - mais est-ce vraiment un inconvénient!!!
Personnellement je ne pense pas que le papier alu pour les conserver serait utile ! Je crois que je les aurai englouti rapidement
voilà une bonne idée pour recycler les cacahouètes non mangées en apéro!!!!
Je les imagine très bien dans mes paniers gourmands de Noël. Il faut juste que je m'organise pour classer tout ce que j'ai déjà pré slectionné chez toi au fil des mois et faire des choix car je n'aurai pas le temps de confectionner tout ce qui peut se conserver quelques jours et m'a fait saliver.
Avec des cacahuètes, l'idée est séduisante ! En plus ils en jettent tes sablés, à tester d'urgence !
Oh les jolis biscuits !
Bisous, Eva
Pirouette ! CacahOueTTe !!!
Quels beaux souvenirs d'enfance tu me rends là !... Ta recette est la bienvenue en plus car ici à Noël, les fruits secs sont très présents dans les jolis plats pleins de petites gourmandises à grignoter après le dîner du Réveillon de Noël... avec les divers Turrons, les Polvorones aux amandes, les Pains de figues sèches, les Peladillas et les noix, je suis sûre que tu connais tout ça aussi ;O) Merci et Bisous
je note , ça doit être teriible!!miam
pirouette, cacahouète... chouette ! des petits biscuits à croquer !
Tiens, on s'est amusé à faire des sablés hier également chez Eryn ! Comme ils sont craquants tes biscuits ...
Accompagné d'un bon cafe ou chocolat chaud miam ca doit etre terrible en tout cas ils sont superbes, bravo
Super, super ! J'adore les biscuits à la cacahuetes car ils ont toujours un gout bien généreux ! Tes sables doivent etre succulents !
le genre de sablé qui ne ferait pas long feu à la maison.
Miam miam, ils sont vraiment très appétissants...
J'aime beaucoup les sablés, j'en ai jamais goûté aux cacahuètes, il faudra que je teste !
Bisous.
hummm trop bon
bz
Plein de bonnes idées, comme toujours!!
C'est une escellente idée, ça nous change des noix de macadamia et pécan :-)
bises, je t'en pique au passage!
j'en veux !
merci pour cette recette facile ! très bonne idée .
céline .
Je les teste ce week-end et vous tiens au courant
Moi qui raffole des cacahuètes, avec cette recette, tu fais à coup sûr une heureuse! :p
Ça sera ma recette de la semaine! :) ... ou du moins je la garde sous le coude.
Bises, Justine
Je me découvre une passion pour les cacahuètes en ce moment et je me régale à l'avance de tes petits sablés!
Bises
je n'étais pas venue depuis un moment voir tes superbes pâtisseries, je vais de ce pas lire les articles en retard...
jolie recette
merciiiiiiiiiiiiii
A engloutir vite fait bien fait, à mon avis. tu es impressionnante d'imagination.
Bises
Chrys
mmmhhh !!! je'en prendrai bien un bout, en dessert !!
Finalement, je n'ai pas attendu le week-end pour tester la recette. J'ai fait les sablés hier après-midi. Ils étaient DELICIEUX, ma fille ainée a adoré.Mais la prochaine fois, je mettrais de noisettes pour essayer car j'ai du mal à digérer les cacahuètes.
Hip Hip Hip Pirouette !
Ils sont trop hot!! Puis-je en avoir 2 ou 3 pour déguster avec mon p'tit café hihi;)
~Lexibule~
ces petits biscuits doivent être un délice!
Très sympas ces petits biscuits, une bonne idée pour les fêtes car j'ai l'intention d'en faire de plusieurs sortes pour gâter mes parents qui déscendent pour les fêtes... Biz. Véro
aux anges!
Comme Amélie cette chanson est la Préférée d'un de mes petits-fils Maxime, il a cinq ans et adore que je l'a lui susurre dans l'oreille tendrement bien sur, mais si en même temps il peut grignoter un des ces biscuits alors nous serions aux anges tous les deux merci pour cela.
bon dimanche
J'aime le brillant que donne le sucre, sur le dessus de ces petits biscuits ... La cacahuète, à l'apéritif, je ne l'aime pas plus que ça, mais en dessert, dans des biscuits, avec du chocolat, en purée, c'est tout autre chose ! =)
Je suis désolée, je ne suis pas venue depuis au moins???? un siècle! le temps passe trop vite. alors j'en profite pour copier/coller et te souhaite un beau, bon et doux dimanche
Je viens de tester ta recette, nous sommes actuellement en pleine dégustation.....un régal!!! Accompagnés d'un café pour moi et mon H et d'un lait chaud pour les enfants, les avis sont unanimes : tes sablés sont délicieux !!! Merci pour cette excellente recette toute simple de réalisation, la prochaine fois les enfants la feront eux-même et en doublant les doses!! Vu le succès pas de soucis de conservation non plus...
Magicienne !!!!!!!! une chansonnette et hop des biscuits !!! trop forte !!!!!!! en tout cas ils sont superbes !!!
Comme quoi en chantant on peut refaire le monde...
ils sont trop bons Eryn, surprenant tout de même le goût de la cacahuète, mais ils n'ont pas fait un pli...
Rien qu'à les voir, c'est comme si déjà, je les mangeais !
joyeux noel
joyeux noel gros bisous a toute ta famille
ta pirouette m'a enchanté les mirettes!!merci pour tant de belles choses
respect
bisous .
j'en ai refait, je n'ai pas compris la tête dépitée de mon fils: "tu devrais pas essayer de nouveaux trucs maman, c'est pas trop bon en fait"
deux claques pour moi, j'ai pris des cacahuètes salées
j'avoue, ma première fournée était meilleure!!!!!
;) lol
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