jeudi 17 juillet 2008
Roulé de Saumon Fumé, Sauce à l'Aneth ( Express & Light )
Vous êtes pressés mais vous avez envie de vous régaler ... Tout en légèreté ? Cette recette est faite pour vous. En entrée pour 4 personnes, en plat léger pour 2 personnes, à accomagner d'une bonne salade.
Ces derniers temps, mes recettes salées publiées portent beaucoup sur le saumon fumé ( au moins sur les 10 dernières pages du blog lol ) et ... Ce n'est pas fini ! Et oui, j'en ai mangé pendant quasiment 9 mois ... Envies obligent :p
Prochainement, une autre recette extra ( un tout petit peu moins légère mais pas de beaucoup ) avec ce mariage de saveurs.
Pour 2 à 4 personnes ( en fonction de si entrée ou plat ) :
Attention, j'ai utilisé une grande poêle anti-adhésive dont le fond mesure 25 cm de diamètre.
Le roulé :
- 2 oeufs
- 100 g de saumon fumé
- Le jus d' 1/2 citron
- Poivre blanc du moulin
La garniture :
- 100 g de fromage blanc ( 1 pot. 0% possible )
- 1 càc d'aneth séché
- Poivre blanc du moulin
Préparer le roulé de saumon fumé :
1/ Mixer le saumon fumé jusqu'à obtention d'une purée. Ajouter le jus de citron, mixer de nouveau, puis les oeufs et le poivre blanc, remixer jusqu'à homogénéisation.
2/ Graisser légèrement la poêle anti-adhésive ( dont le fond mesurera environ 25 cm de diamètre ) à l'aide d'un papier absorbant huilé. Verser la préparation au saumon dedans en partant du centre, et l'étaler sur toute la surface avec le dos d'une cuillère. Cuire à feu moyen environ 2 minutes ( le dessous doit être très légèrement doré ). La faire glisser sur un plat recouvert de film étirable transparent ( ou bien la retourner sur un plat, puis la reretourner sur un autre plat recouvert de film étirable transparent ) et la rouler délicatement, en l'emballant dans le film. Réserver.
Préparer la garniture :
3/ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'aneth et le poivre blanc.
Montage & Service :
4/ Dérouler l'omelette, napper la surface de garniture, rouler de nouveau et emballer dans le film étirable. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
5/ Pour servir, couper et retirer les deux extrêmités, découper en tranches épaisses et accompagner d'une salade verte bien assaisonnée, ainsi que de quelques fines tranches de saumon fumé.
Commentaires
Très originale cette recette...
...ça me donne vraiment envie de l'essayer. Reste à acheter le saumon fumé avant ce soir.
Tout mousseux et aérien....comme une femme enceinte 
bisous
et ça, le petit lutin, il doit pas aimer non.....Mais moi!!! J'arrive sur ce pas!
Et, alors, prends ton dictionnaire, la réponse à ton commentaire chez moi, en 10000000ème dégrès ( pour le cas où...):Rabenmutter!!!! Mère de corbeau. Mais cela ne se dit pas, n'est-ce pas?...
merci pour cette bonne recette !!je salice déja!
bisous
deudeu
Alors la ca me donne très très faim cette recette !!
trés simple en effet, merci pour cette recette.
Simple et leger à la fois j'aime beaucoup et en plus je rafolle du saumon !!
ça doit être un délice!! C'est quand même dingue ces histoires d'envies d'ailleurs...moi c'était le comté, j'arrivais à en manger 200g tous les jours sans me lasser...
excellente journée à toi
wouahhh une bien agréable recette à essayer sans tarder !!!
Vite fait , bien fait!! aux saveurs absolument divines !! Encore une fois bravooo!!! Avec toi la cuisine est facile et rapide ...
Moi qui adore le saumon, j'imagine que ton roulé bien frais doit etre un vrai délice !
Un roulé qui doit être succulent! Une idée merveilleuse!
Bises et bonne fin de semaine,
Rosa
J'adore le saumon fumé, ton roulé est très séduisant, j'adopte!!!
Bonne journée
mmm... les envies de futures mamans donnent des idées originales... et délicieusement gourmandes... un roulé dans mon assiette et c'est tout mon repas qui est transformé... j'aime beaucoup...
Le genre de recettes dont je raffole, simple, rapide et délicieuse , et ta présentation est superbe !
Bisous
Waouuuu tes recettes sont vraiment géniales j' adore le saumlon fumé!!! Et en plus des recettes légères c' ets craiment tout ce qu' il me faut!!
Il est superbe et aérien ce roulé, une trés belle et rapide recette....Merci, de nous faire partager "tes envies" qui sont créatrices !
Bises et bonne journée
Terriblement salivant en plus j'adore le saumon fumé, j'ai très envie de femme enceinte !
trés bonne idée ,en plus c'est facile.
Tres interessant ce roule saumone, bien frais, ca doit etre extra !
quelle légèreté dans cette belle recette de saumon fumé j'adore
Merci
Sakya xx
C'est une chouette idée, je mange assez peu de saumon fumé, mais ça me tente... !
encore une très bonne idée que je découvre sur ton blog, malheureusement;, je n'ai pas de saumon fumé sous la main
bon et ligth, alors je prends, ce doit être bien frais en plus...
Je suis comme toi j'adore le saumon fumé, le bon (car il commence à y en avoir du bof bof!!) et c'est rigolo car dimanche j'ai fait une recette dont le résultat est le même que le tien mais les deux recettes sont différentes. Que penses-tu d'une pincée d'agar agar dans le fromage blanc. Je pense que j'essayerai et je te dirai.
Rien que de regarder j'en ai l'eau à la bouche.
Bises
encore une bonne recette, moi aussi j'adore le saumon....bz patmamy
Je n'y pense pas pourtant je déguste du saumon fumé toutes les semaines et maintenant je le trouve bio, quelle aubaine.
Demain soir ta recette sera sur ma table avec une garniture légèrement différente.
bises
en plat principal avec une bonne salade ça me convient tout à fait
en plat principal avec une bonne salade ça me convient tout à fait
Très bonne idée! J'ai su, grâce au "Binôme gourmand", que vous êtes de l'Hérault, comme moi!
C'est une recette attirante tout en légereté et simplicité...
Pensées gourmandes...
hummmm encore un delice qui me met l'eau à la bouche. Ideal pour le soir avec une bonne salade verte, je teste cela dans les prochains jours. Merci 
Ouh ! Je le vois déjà dans mon assiette ce soir et les recettes à base de saumon fumé j'adooore... Bises.
ce roulé a l'air divinemennt bon!
des roulés que toute la famille va aimer
ce plat m a l air extra niveau fraicher et legereté! à essayer!
Hum ! Encore une recette que je vais adorer !
Toujours aussi bluffante, Eryn. Ce roulé,fallait y penser...
J'adooooore le saumon fumé !!! Alors, que te dire de plus : dès que j'aurais l'occasion, j'essayerais ce joli roulé frais qui m'a l'air exquis... Merci Eryn, Bisous, Fanny
C'est joli et ça doit être succulent, bien frais et léger comme j'aime avec une bonne salade, c'est parfait pour moi...!
C'est tout ce que j'aime ! Rapide et léger pour un repas du soir ! Ca a l'air délicieux...
je me demandais si tu n'étais pas encore enceinte
ha !!! les envies , je ne me rappelle pas en avoir eu 
mes des envies desaumon fumé , ça ce sont des envies réalisables
ton roulé a l'air vraiment léger
bises
ouh la la!! j'ai faim!!! Mince pas de saumon au frigo, bon ben ça sera pour une autre fois!!!
Ta recette est amusante !
Bises
Hélène
comme c'est beau même si je n'aime pas le poisson! tu as raison! mais je ne m'en suis rendue compte qu'à l'arrêt du blog! il me prenait tout mon temps et les contrainte que j'ai en plus, je n'avais plus rien pour moi! je t'embrasse aussi! ( repenses un peu à ce que je t'avais écrit un jour, ça t'interresseras peut être maintenant! ) je t'embrasse! micheline
Superbe!!
Pas la prem' à faire un commentaire, mais c'est divin et j'imagine très bien le goût!
Bizzzzzzzzzzz
Merci Eryn : enfin une recette compatible avec mon régime
Cà sent bon jusqu'à chez moi LOLLLLLLLL, une recette à tenir sous le coude, merci miss Eryn
huuum ca ma l'air délicieux et en effet bien light! j'y gouterais bien volontier!
Tu peux continuer, le saumon j'adore ! belle recette
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