mercredi 12 décembre 2007
Cookies Parfum Caramel aux Pépites Chocolatées
Ces cookies made in US sont ma version des MCP ( Meilleurs Cookies de la Planète ). Pourquoi ?
- Il n'y a pas de levure chimique. Donc pas d'arrière-goût bizarroïde.
- Il y a des flocons d'avoine. Ingrédient indispensable selon moi dans un cookie.
- Il y a, au lieu de la classique saveur vanillée, un léger parfum de caramel, très lointain, qui amène un goût subtil en bouche, se mariant parfaitement avec le rustique de l'avoine.
En clair, essayer ces cookies signifie les adopter aussitôt. A la maison, j'ai essayé je ne sais combien de recettes ( il faut bien varier les plaisirs ) et c'est celle-ci, ma propre bidouille, qui est dévorée à chaque fois en quelques heures et qui est réclamée.
Pour 11 énormes cookies ( ou 15-16 plus petits ) :
- 150 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 80 g de beurre pommade
- 80 g de sucre roux
- 20 g de sucre
- 1 oeuf
- 3 càc de caramel liquide ( Type Vahiné )
- 1 pincée de sel
- 60 g de pépites de chocolat
1/ Préchauffer le four à 150°C. Le beurre doit être sorti à l'avance afin d'être très mou. Dans un saladier, travailler le beurre pommade avec le caramel liquide, le sucre, le sucre roux et le sel à la spatule en bois. Une fois que le mélange est homogène, incorporer l'oeuf, continuer à travailler la pâte. Incorporer ensuite la farine, puis les flocons d'avoine, puis les pépites de chocolat. Bien mélanger.
2/ Façonner des boules à la main ( une grosse cuillère à soupe par cookie ). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien ( j'ai fait deux fournées ) car les biscuits s'étaleront à la cuisson. Cuire 15 à 20 minutes à 150°C en surveillant. Les décoller à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Ces biscuits sont croquants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, un vrai bonheur ...
Commentaires
Parfait pour la journée des enfants ils vont adorer
Waouuuuuuuuu
Il y a peu que je viens sur ton blog, mais tous les jours est une nouvelle et agréable surprise.
Je ne suis pas bloggeuse mais j'apprécie de prendre des idées de ci de là
Merci à vous toutes qui partageaient votre passion
Bizzzzzzzz
ZIP
FAUTE
une faute c'est introduite dans mon teste MdR qui partagez il faut lire
Gros gros bisoussssssssssssss
On n'a pas idée de me faire lire un truc pareil le matin. Alors, ... il me faut ... du caramel, du beurre ... Voilà : ma liste de courses est prête
Comme je prends un thé ce matin...je n'ai plus de cappuccino...je vais te chiper un petit gateau au passage...c'est trop bon...passe une bonne journée.
Je ne les ai pas goûté mais à te lire c'est déjà un pur bonheur ! Bises
ça fait un petit moment que je n'avais pas eu le temps de surfer sur ton blog. je viens de ratrapper mon retard. et je me ferais bien un petit repas avec tes derniers posts. je note la verrine de boudin aux fruits et la mousse crunchie pralinoise (ça tombe bien j'en ai acheté).
Si ce sont les meilleurs de la planètes, y'a pas photo...je teste.
Bonne journée.
Je viens de m'enfiler un "pavé" de pain d'épice, qui entre nous était un cadeau des dieux...non de ma mère, mais quand même !
J'ai fait taire ma faim...et bien, non, tu reviens à la charge avec tes coockies...non, vraiment Eryn, c'est plus possible !
et quid de ce sucre roux?
Pour le sucre roux, as tu utilise de la cassonade ou bien il faut du sucre de canne??
J'adore la cassonade, mais parfois ca donne une saveur bizarre, combinee a d'autres elements...
La 2e et la dernière photo sont à croquer !
Mes 2 Loulous vont adorer ! 
) et moi aussi...
Le moeulleux au milieu se voit sur ta photo, j'adore!
Hum!!! des coockies j'aime trop! c'est le genre de truc que quand j'en mange un je ne peux plus m'arrêter.
Tes cookies ont l'air merveilleux! Ils me plaisent bien! Comme quoi la bidouille est cool...
Bises,
Rosa
Avec le caramel et le chocolat miam !!!!
Ils ont beaux comme tout, j'aime beaucoup l'ajout de flocons d'avoine, je vais d'ailleurs préparer des galettes flocons d'avoine/noix de coco, bisous et bonne journée !!!
Encore une fois, tu m'as convaincue... Tu as de trés bons arguments!
Dis donc 
toi et le caramel, c'est une grande et ancienne histoire d'amour passionnée ! bizzz
ils sont superbes! J'aime beaucoup!
Bonjour,
Je note, je fais et ... je déguste !
Cordialement
Anne
Une recette simple et un succès certain!
Ils sont beaux et je veux bien croire qu'ils sont aussi délicieux!
Je t'en pique un en échange d'une rissole!
Tes photos sont toujours aussi sublimes.. elles me donnent bien envie d'essayer tes cookies !
Ils ont l'ai en effet bien bons!
De bon cookie comme je les aime, avec le caramel ça doit encore meilleur !!
Ils sont très beaux ... si mes enfants les voyaient, ils les feraient disparaître en quelques minutes )
miam!! moi aussi j'ai fait des cookies hier!!!posté aujourd'hui si j'ai le temps!
j'ai bien envie de gouter aux tiens!
by the way, j'ai testé ton clafouti tomate cerise-courgette pour ma lunch box aujourd'hui, mais déjà hier soir quand je l'ai sorti du four (à 22h30 ), c'était diablement appetissant!
est-ce que tu as mon adresse?......
Hhhmmmmmmmmmmmm, j'ai faim quand je vois ça!!!
Dès que je vois caramel, je suis plus que partante, j'adore.
Avec des flocons d'avoine je ne connais pas faut que je demande la part à ma jument alors loll
Ils sont très appétissants et la photo intérieure un régal des pupilles ! bises
Ils ont en effet l'air d'être délicieux. En plus caramel chocolat est une association géniale!
Sab
ça doit être un délice!! je t'embrasse!! micky
C'est bien ce qui m'embête que les flocons d'avoine (gluten) soient indispensables!. Magnifique photo.
Ils sont superbes ! Je t'en piquerais bien un ou deux là avec un petit café pour midi ... Tout comme toi, les cookies avec flocons d'avoine, ce sont les meilleurs ! Ta recette me tente énormement !
Ouiiiiii des cookies!! La je suis comblée! Il va falloir que j'en refasse!! En plus au caramel, ca devait etre un delice!
Ils ont tout pour plaire, tes cookies.
Les américains vont voir rouge! hihihi!
Tant pis pour eux il fallait y penser plutôt!
là j'adhère carrément, encore une fois de plus.
bises
Pareil que toi, les cookies doivent contenir des flocons d'avoine !!! Avec un petit gout de caramel ca doit etre genial !!
Tant de bonnes choses à rattrapper ... je suis privée d'internet jusqu'au 26 ... je vais en avoir de la lecture à mon retour
Ils sont irrésistibles. La photo de coupe est trop tentante. Bisous, Marie
je me rejoins à ce qui a été dit 
Avceun verre de lait je suis conquise.
Vous brûlez 4000 calories jour!!!
sympa ta recette (j'en fais mais sans flocons): je vais essayer
C'est vrai que quoique je fasse, il y a toujours un arrière goût de levure chimique dans mes gâteaux... Merci pour cette recette!!
Incroyables! Je sais pas trop quoi dire d'autres après tous ces commentaires élogieux, moi aussi va falloir que j'essaie!
Je suis sans ma période biscuits...je suis fan de tous ces petits gâteaux venus d'ailleurs....tu comprendras que je suis une fois de plus trop tentée !
Alors là, je démissionne! trop beaux ces MCP!! t'es vraiment sympa de nous les faire partager!
dis moi pas qu'j'ai tous les ingrédients... et en plus je dois finir les placards.... raaah bon adjugé vendu !
Je pense te faire un procès d'ici peu !!! Tentatrice, va !! Tu veux la mort de ma balance avec toutes ces tueries ?!
Biz
Et bien même une visite à 15h00 est un supplice !!!! Quand je pense à mon gâteau sec qui m'attend pour le goûter !
Je me prépare mon chocolat du gouter pour déguster tes cookies!!!
Toujours aussi inspirée et toujours une belle réussite ! Superbe une fois de plus !
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