jeudi 27 septembre 2007
Petits quatre-quarts parfumés ... Mais sans beurre
Recette classique des quatre-quarts mais ... En remplaçant par du yahourt nature ( on peut remplacer par du fromage blanc ... ). J'en ai parfumé 3 à la fleur d'oranger et 3 à la crème de cassis, pour changer :)
Pour 6 mini quatre quarts sans beurre :
- 2 oeufs ( 125 g )
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g de yahourt nature ( 1 pot. 0% possible )
- 1 pincée de fleur de sel
- Parfum au choix
1/ Préchauffer le four à 150°C. Beurrer des petits moules à cake. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2/ Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer alternativement la farine avec le yahourt. Battre les blancs en neige, les incorporer. Si vous souhaitez parfumer, incorporer la fleur d'oranger ou autre, bien mélanger.
3/ Enfourner 40 minutes environ à 150°C. Démouler, laisser refroidir.
Commentaires
oh là là, comme d'habitude tes recettes sont légères et appétissantes, merci beaucoup pour tous ces plaisirs diététiques!
Ils ont l'air extra!
Légers et tout moelleus a essayer
Bises
miam, délice des délices
..que j'aime ces mini cakes....j'en gouterai un toute suite!
Ce moule me manque!
biz
Ils me plaisent bien ces cakes tout moelleux!
Ils ont l'air bien moelleux. J'aime beaucoup les quatre-quarts mais j'en mange rarement car ils contiennent trop de beurre et je dois le limiter. Ta recette me convient donc tout à fait, merci !
Et bien, encore une jolie chose qui sort de ta cuisine! Ces cakes sont assurément bons!
Bises,
Rosa
Mmmmh entre le gâteau au yaourt et le quatre quart... je prends ! Avec du petit suisse normal tu penses que ça marchera ? Bizzzz
Sans beurre....oh misère.... mais c'est parfait!!!
Ils sont mignons comme tout en plus
Bon aprèm'
T'es la reine de l'allégé toi !! Je trouve ces gâteaux encore plus tentant maintenant que je sais que c'est à 100% permis !
Sans beurre, je suis preneuse. Je trouve qu'en général, les 4/4 sont trop gorgés de beurre. Tu fourmilles d'idées, toi. Bisous.
Chrys
huuuuum!! ce qu'ils ont l'air boooons!! biises micky
Le bon goût et le moelleux du quatre quart... en version light! Génial!
Merci de prendre soin de notre santé! Un quatre-quarts sans beurre il fallait oser! ;-)
Tiens, ça c'est vraiment une bonne idée pour limiter les matières grasses et se régaler quand même!
Ils ont l'air bien moelleux et si en plus ils sont sans beurre, pourquoi sans priver !
Tu nous gâte vraiment avec toutes tes recettes light!!
A vrai dire je suis un peu réfractaire au quatre-quarts, j'en ai fait une overdose dans mon enfance. Mais allégé comme ça j'aimerais bien gouter. En plus, le format est sympa.
Moi qui voulais faire des petites douceurs pour mon homme qui a trop de cholesterol , C'est parfait ! Tes petits cakes ont l'air très moelleux et en plus je pourrais essayer mes nouveaux moules :)
Simple, light et beau alors faut pas se gêner... J'en déduis que pour les croissants je peux aussi remplacer par du fromage blanc, non...? Désolée de t'embêter!
Pour Eol
Coucou miss :p
J'aurais pu te répondre par mail et je t'ai parlé totalement d'autre chose, zut.
Je vais aller me coucher, je chope les microbes qui traînent par ici et ça va pas fort ce soir.
Donc pour te répondre : essaye de prendre du petit suisse, même du 0% ... Ca se vend par 6 ou 12 et ça n'a pas tout à fait la même consistance que le fromage blanc ou que le yahourt ( je varie en fonction de ce que je veux obtenir en fait ). Il en existe à 0% donc il ne faut pas se priver !
Je te biz :)
voilà une bonne idée en cette période de reprise de régime pour bcp de monde ;-)
bizzzz
wahoouuuu ils sont pour moi ..... humm sans complexes, bonne idée !
ils sont tous mimi!
J'ai testé, ils sont supers ces petits quatre-quarts, tout moelleux, tout légers. Merci Eryn !
c'est de nouveau moi! J'ai fini par tester ta recette, avec qq aménagements, j'en voulais à la noisette! Donc j'ai mis moitié poudre de noisette et moitié farine, en rajoutant 1cc de levure parce que je ne maîtrise pas complètement les blancs en neige ;) Ben c'était très bon, super moëlleux, peut-être juste un peu trop sucré à mon goût. Je réessayerais et peut-être que je penserais à prendre une photo cette fois-ci!
Quelle bonne idée remplacer le beurre par des yaourts!!!
Bises
Nathalie
Hummm, testé et approuvé, accompagné d'une petite soupe de fraise bien fraîche, c'est exquis !
on verra ce que ca donne
j'avais plus d'oeufs,j'en ai mis 1 seul:on verra bien... Et il y a pa de "h" a yaourt...
en fait c bon
g gou t c bon .Et j'avai rajou t du chocolat en poudre ossi
Ils sont très bons, je les ai parfumé à l'amande. Mais par contre mes petits cakes n'ont pas colorés, je pense que c'est dû aux moules ; j'ai utilisé des moules à cannelés en platique. Il faut que j'investisse !
Intéressant cette recette. Je la prend en note.
:)
Très bon
Très bon, je les ai parfumés à la cannelle et c'est parfait!!!
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