jeudi 27 septembre 2007
Coeurs d'artichauts au vin blanc
Du rapide qui a nous beaucoup plu. Ca dépanne et c'est très parfumé. En entrée ou le soir, en repas unique avec un morceau de pain et de fromage derrière, c'est impeccable :)
Pour 2-3 personnes :
- 500 g de coeurs d'artichauts ( 2 petites boîtes )
- 25 cl de vin blanc sec
- Qs concentré de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- Le jus d' 1/2 citron
- Sel, poivre
Dans une sauteuse anti-adhésive, faire revenir les oignons émincés avec l'ail haché et un tout petit peu de vin blanc sec. Quand les oignons sont translucides, ajouter le reste du vin blanc, ainsi que du concentré de tomates ( j'en ai mis plusieurs cuillères à soupe ). Baisser le feu, saler, poivrer, ajouter le laurier, le jus du demi citron, bien mélanger puis ajouter les coeurs d'artichauts préalablement rincés et égouttés. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps en temps, pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à évaporation du vin blanc.
Commentaires
Mmmmh des légumes comme je les aime ! Merci bcp pour cette recette rapide et goûtue !
Recette archivée! l idée est excellente.
Oh, tu me donnes envie! Succulent!
Bises,
Rosa
Un plat bien parfumé, un régal pour mes yeux.
Bonne journée, Doria
j'aime bien cette recette , car je manque toujours d'idée pour cuisiner les artichauts .
Merci
Toutes tes recettes sont magnifiques, le sucré est splendide, le salé sublime ... Je note cette recette sur un coin de mon bureau pour mes prochains déjeuners !!
Bravo !!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=314534&pid=6345434
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
