vendredi 21 mars 2008
Extra Moelleux de Framboise, Coeur Coulant de Chocolat Blanc
Encore une petite douceur aux framboises, ultra rapide à réaliser : 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson maximum.
Ca a été énormément apprécié, d'autant qu'à la maison, tout ce qui est moelleux et coulant plaît beaucoup : n'est-ce pas tout ce qui compte ? Faire plaisir aux siens et se faire plaisir ? :)
Une bonne nouvelle tout de même pour ceux qui sont à la chasse anti-matières grasses : outre les carrés de chocolat blanc ( que l'on peut aisément remplacer par du chocolat noir à 70% minimum ), ces moelleux n'en contiennent aucune.
Pour 2 personnes :
J'ai utilisé des ramequins à soufflés individuels. Vous obtiendrez bien entendu davantage de moelleux dans des moules à muffins ou mini-muffins, mais dans ces cas-là, pensez à diminuer votre temps de cuisson, autrement, il n'y aura pas de coeur coulant. En fonction de la taille de vos moules, vous ne pouvez mettre qu'un carré de chocolat au centre, pas deux comme moi.
- 100 g de framboises surgelées
- 1 oeuf
- 30 g de farine
- 25 g de sucre ( voire 30, au goût )
- 1 càc de jus de citron
- 4 carrés de chocolat blanc ( 2 par ramequin )
Déco : coco râpée
1/ Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf ( si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis ). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
2/ Verser dans deux ramequins à soufflé individuel ( ou moules à muffins ) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin ( 1 carré si petit moule ) et enfourner à 200°C pour 10-11 minutes ( moins si petit moule ). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.
Ces moelleux peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir 20 secondes au micro-ondes, avant de servir.
Commentaires
Hummm ça me donne vraiment faim. Très réussis.
Excellente fin de semaine ^^
Mon Dieu c'est super délicieu je ne tarderai pas à l'essayer. Merci pour le partage et bonne journée.
Merci Eryn
car ta "Tarta de Queso" faite hier soir est vraiment délicieuse. N'ayant pas 300 g de fromage frais, j'ai adapté (200 g de from. frais + 100 g de ricotta) : on a adoré et avons été séduit par le goût léger et subtil du citron râpé. Une belle découverte en ce qui nous concerne.
Et je crois bien que dimanche, comme je reçois parents et beaux-parents, tes moelleux à la framboise seront parfaits.
Grosses bises
Chrys
De quoi mettre du baume au coeur par cette horrible journée pluvieuse/venteuse!
bises
valka
Merci pour ta visite et réponse, je via te mettre dans mes liens car tes recettes sont un régal, pour les yeux d'abord ;)) et surement pour mon estomac.
Bonne journée
encore un coulant aux parfums magnifiques!
c'est la fête à la framboise chez Eryn ;)
c'est tellement bon !
Tu exagères! Comment veux-tu que je choisisse? J'avais opté pour ton "Tourbillon des merveilles" pour Pâques et, chaque jour, tu en rajoutes! C'est trop dur!
tu me plait vraiment trop avec tes recettes délicieuses et légères.
hummm
j'avais cru lire que tu étais la pro des moelleux aux coeurs coulants, j'en ai la preuve. Une recette très originale, bravo.
C'est vrai qu'on a envie de tout essayer chez toi, tu me fais encore une fois craquer !
Là, tu frappes encore fort! Moi qui adore les gâteaux légers et pas trop caloriques et tous les fruits rouges, je vais devoir essayer cette recette sans tarder. Merci Eryn et bon week-end de Pâques.
Eryn si tu continues comme ça je vais devoir sévir !
wahouuuuuuu!
tout est toujours si beau chez toi!!
les yeux en redemandent lol, car le goût pour moi ne revient que ptit a ptit!
merci
j'oubliais!
penses-tu que ce soit réalisables avec des fraises fraîches hihihi!
c tentant pour le gouter de demain alors comme je suis en rupture de framboise????!!!!
mici, je repars doucement....comme je suis entrée lol
Un dessert très girly
que je vais rapidement essayer !
j'attends vraiment les framboises de mon jardin avec impatience, mais vu le temps qu'il fait, elles sont loin d'être mure,lol! en attendant je vais essayer avec des poires! merci pour ces nouvelles photos allèchantes!
Tout y est, le moelleux, la couleur il ne manque qu'à goûter. Bises.
Une petite douceur dans ce monde impitoyable!!!il fait un temps de chien!! mais oui, je suis au chaud, pourquoi, je me plains??? Un petit rayon de soleil, c'est bon pour le moral...Bon w end de pâques Eryn
encore une merveille!!!
Je suis étonnée de ne pas voir d'amande dans cette sublime recette( hihihhi!!!!).
Bonne journée. Cindy
ahhhh misère tu t'arretes quand^^ très jolie couleur pour ce dessert!!
En ces périodes de fêtes et de repas familiaux, je retiens la préparation à l'avance. Miamm !!
ooooooh c'est magnifique!! biises micky
Sublimes!
Tes moelleux sont sublimes! Tout rose avec un coeur blanc... Magnifique!
Ce que j'aime dans tes recettes c'est qu'elles sont toujours très gourmandes et légères, de quoi se faire plaisir aux papilles sans culpabiliser !!
Magnifique! Mais en plus elle à l'air super light cette recette! Ca me donne d'autant plus envie d'essayer...
Tu vois la vie en rose en ce moment Eryn !
Et ça tombe bien c'est ma couleur préférée.
J'ai bien noté qu'il s'agissait d'une recette pour régimeuse, très certainement réalisable avec des fraises aussi.
miam miam trés beau patmamy
Joyeuses fêtes de Pâques avec plein de bonnes choses.
Ca tourne à l'obsession ma foi, t'es obligée de finir ton stock et de nous torturer comme ça!! Bises, allez je t'en pique un.
Quel délice ! Une vrai merveille ! Et bien sûr j'adopte ta suggestion de remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ! Que demander de plus !
Bises
Des moelleux exquis, on dirait de la mousse à l'intérieur! J'imagine le goût des framboises et la douceur du chocolat blanc, humm!
Bisous:)
Huuum ... Sans être puriste, je crois que je vais essayer ça avec un carré de chocolat noir, parce que ça me semble vraiment délicieux !
olala quel supplice et émerveillement pour les yeux!!
j'imagine le régal des papilles !!
je vais craquer je crois!!
encore un merveilleux coulant , je ne sais plus par lequel commencer , moi .
tu es devenue la reine des fondants- coulants
bises
quelle beau mélange framboises et choco blanc wowww j'adore!!
Merci à essayer sans faute
Sakya xx
J'adore pour ne pas changer !!!
Fabuleux ce dessert, et les couleurs sont magnifiques!
et en plus sans mat grasse je prends!!!
en tout cas c'est tres beau
et ca doit etre tout aussi bon
merci pour tes delices eryn tu nous gattes ma chere.
Alors.....là!!!
Tu me fais ....fondre...surtout avec des framboises!
Bizzzzzzzz et merci!
bravo
super le site
je te hais !!! ça fait trop mal quand je viens ici lolll ;-)))))
bizzz et bon we de Pâques
Comme d'habitude c'est toujours aussi beau et sûrement bon, j'ai vraiment un faible pour tout coulant à base de framboises
encore une super recette, merci. Bises.
Tu es infernale ! encore une "tuerie" qui me fait véritablement baver d'envie !
encore un merveilleux dessert aux framboises.. vraiment super!
bise
Hummm j'adore la couleur et je pense qu'au goût je m'y retrouverai aussi... Comme tu le dis si peu de mg!!!
c'est magnifique. si en plus c'est léger, j'essaie très vite.
j'aime quand tu fais des recette légères!! miam ça me tente bien! mais avec toutes ces recettes à la framboise, soit tu as un congèl plein de franboises surgelées, soit tu disposes d'un super champ de framboises (qui murissent toute l'année) rien que pour toi!! loool !!
encore une recette qui me fait saliver !!
Dés que ton petit bout arrive, tu me préviens, je lui brode un bavoir avec des framboises, promis!!
Tu es vraiment la reine des extra-moelleux !
Une petite douceur pour nous faire oublier la fraicheur de l'extérieur ! Bon week-end Pascal, avec ta petite famille. Bisous, Marie
mmmmmmmm!! c'est une tuerie!!ça doit être un vraie dèlice!
On peut sans doute faire de même avec d'autres fruit ???
bonne journée
Ca alors ! Moi aussi je publie un coulant coeur chocolat blanc demain... Miam à la framboise !!
Bises
Oh purée !!! les mots me manque faut que j'en fasse très rapidement !!
miammh..
quelle merveille ces muffins, tout rouge!!
j'adorerais les gouter..
Mima, je fond...
Extra !!!
Bonne idée, çà change du traditionnel moëlleux au chocolat :)
Un coulant aux fruits quelle bonne idée merci!
Dès qu'il y a des framboises, j'adhère.
En plus des p'tits moelleux coulants! Bref, tout pour me plaire...
Bises
oh la la j'adore, je cherchais justement un dessert pour un dîner mercredi car je dispose de framboises surgelés ! merci quelle heureuse idée et tjs ligth ! bravo et bisous
hé encore une délicieuse recette très gourmande
bon week end Pascal
bises
jojo
L'essayer c'est l'adopter........alors je vais pas tarder à réaliser cette tuerie. En plus il me reste des framboises car je viens juste de réaliser tes carrés aux framboises.....divin !!!!
Qu'est ce que tu nous gâtes ces temps-ci avec tes fabuleux desserts aux framboises, Eryn !! Et ce coeur coulant au chocolat blanc a tout pour me faire craquer !!
Miam je me régale ;o)
Bisous,
Alexx
Encore une superbe gourmandise!
J'aime beaucoup le rendu pop que tu as obtenu avec la framboise, de quoi mettre de la couleur dans nos assiettes de dessert en attendant le retour du soleil.
Et ce petit coeur coulant au chocolat blanc, ça y est, je fonds
Fabuleux, hummmmmmmmmmmmmm et les couleurs sont magnifiques!
Quelle délicieuse recette ! Très bonne idée.
aie aie aie
c'est très tentant. framboise, moelleux et chocolat blanc... ca tient presque de l'attentat contre ma balance !
WOW merci du partage!Ça c'est un dessert de chez dessert!Ça l'air décadent à souhait voire totalement et purement divin,et quel belle couleur rosé-rouge!Je garde tout près de moi et j'essaie,ça l'air débile!Tu as du te régaler!!!
Je vois que j'arrive en retard, tu nous a encore fais pas mal de bons desserts, miam miam, l'appétit me vient....au s'cours!!!!!
Bravo!
Ils sont superbes, et je ne doute pas vu les magnifiques photos qu'ils devaient être délicieux!!
Chez Eryn, il est vain de résister :-)
Encore une merveille, depuis que j'ai découvert le chocolat blanc en cuisine, j'en raffole!
Joyeuse Pâques en tout cas!
Joyeux dimanche de Pâques
Magnifique ton moelleux... Belle couleur, et franchement, ça doit être fondant et super méga bon... Joyeuses Pâques. Bises. Véro
Superbe !
Que c'est beau ! et je doute pas que ce doit etre sublime pour les papilles ! une merveille ce dessert !merci !
Sacha
Super beau j'adore
frais et délicat ! j'aime les fruits rouges et les desserts fondants !
Trop top!!!
Ca à l'air bon ,merci Eryn,je vais l'essayer très vite
Quel superbe dessert !!! Avec de la framboise, les beaux jours vont peut-être arrivée.
Bisous et bonne fin de dimanche de Pâques, Doria
merci
pour ta reponse exactement la meme chose je n'arrive pas a avoir un truc parfait du parfait c'est toujourd juste juste pas de gachis heureusement mais ce n(est pas grave je vais quand meme essayer de doser comme d'hbitude.
merci biz.
Juste de passer chez toi est un péché et je succomberais volontiers devant ces mignardises à faire rougir!
ces petites douceurs ont l'air exquises, j'adore les fruits rouges, alors..
çà coule toujours chez Eryn ! Y'aurait pas un petit coulant qui voudrait couler jusqu'à ma cuisine par hasard ?
Bise.
Ouahhhhh !!! J'adore et je note ça !
Je t'ai taggué sur mon blog, même si à mon avis tu l'as déjà été plus d'une fois !!
Bises, et bon lundi !
En plus de sa couleur, je craque aussi sur son côté très léger. Tu ne seras pas surprise si je te dis que je vais l'essayer ;-)
Une pure merveille, j'adore la couleur ! bises !
Un fruité léger au coeur gourmand, de quoi mettre tout le monde d'accord autour d'un dessert !
c 'est super joli! cette couleur est vraiment gourmande en plus!
Il est top celui-là ! Beau et bon ! L'essayer, c'est l'adopté... Pourquoi ne fais tu mas une rubrique spéciale "coulants" ?
NON...
je dis dis...
NON...
je dis non...
Holàlà! Pour une gourmandise, c'est une gourmandise, terrrrrible Eryn, vraiment terrible cette recette!
C'est pas humain de montrer des trucs pareils, je suis pas d'accord ! C'est monstrueusement joli et en plus ça doit être délicieux ! Quelle couleur :D Pourtant je ne suis pas très framboise, mais alors là ça me tente vraiment d'essayer, à faire donc.
Magnifique. J'adore la couleur, j'imagine le moelleux...et avec le chocolat blanc à l'intérieur...c'est divin..
Je ne sais plus où donner de la tête avec toutes ses délicieuses recettes ! Bon, je vais retenir celle-ci, car j'adore les framboises. Bonne journée.
Tout bonnement irrésistible, tu m'enchante les papilles à chacune de tes recettes!
Mais où vas-tu chercher toutes ces bonnes recettes!
Bah voilà, j'ai pas pu résister plus longtemps, j'ai testé ta recette ce soir, et quel régal pour les papilles !!!
Merci pour cette recette !
Hmmmm...
J'ai découvert votre blog hier après-midi. Je suis conquise. J'ai essayé cette recette hier soir : unanimité... l'homme et les enfants ont apprécié, moi aussi. Bravo pour vos recetttes.
Testés hier, avec un reste de Tobleron blanc...du pur bonheur!!
Quand c'est framboisé, chocolaté et 15 min max ! Mais c'est pour MOI, MOI, MOI !!!
Eryn, tu es géniale ! ;o)
j'ai des framboises dans mon congel et du chocolat blanc, mais pas de citron, c'est important ou pas??? Merci d'avance.
magnifique je vais teste avec des fraises
Oh mais c'est magnifique cette petite chose là !
je n'avais pas mis de commentaire : je préférais essayer avant ...voilà c'est fait hier soir (que mon chéri et moi après avoir couché les petits nains mais chut !!) extra bon !
Ce dessert est une sorte de rêve enfantin qui fond dans la bouche. Ca me donne terribelement envie!
Recette faite hier soir!
Je n'ai pas pu résister longtemps avant de les faires, et je n'ai pas été déçue, ils sont trop bons ces petits gâteaux, j'ai d'ailleurs mis les photos sur mon blog ;-) :-D
UN DELICE !!
Hier soir version framboise avec un coeur "pâte à tartiner coco" et farine de riz.
Et ce soir version mangue/abricot coeur "pâte de pistaches" un vrai régal !!
Je continue mes essais........
Merci encore.
Et voilà .....
Tous tes desserts à la framboise me font voir la vie en rose !! Après la tarte et le tourbillon, aujourd'hui, j'ai craqué pour les moëlleux ...
Un délice ! et le chocolat blanc juste coulant comme il faut . A faire et à refaire, effectivement comme certaines, avec des fraises ou des myrtilles .. pour avoir de jolies couleurs ..
Je me répète mais : merci merci ....
sublime
voila j'ai fait tes petits gateaux et ils sont simplement succulent
je les ai fait aux fraises
merci pour ce delice
je n'arrive pas à retrouver le billet ou tu parles de plagiat. C T pour vérifier qu'il s'agit bien de ce gâteau, je l'ai retrouvé sur l'internaute avec carrément ton nom sur le photos.
Coucou Eryn, encore moi! Ce soir pour mon amoureux je prépare ces fondants. J'ai vu que l'on pouvait les faire à l'avance mais est-ce que je suis obligée de les faire cuire à l'avance ou peuvent-il "attendre" au frigo?
Merci bcp!
Une adepte de plus pour ces petits moelleux, ils sont vraiment excellents....merci!!
bonjour,
je confirme ces moelleux sont extra!!!! je m'en lasserai pas de si tôt!
bonne fin de journée
'tite qst...
bonjour bonjour !!!
j'ai decider de faire comme bien du monde ici apparement...tester !
Mais j'aimerais savoir, je vois que ta rcette est pour 2;mais dans un moule a muffin, combien en as-tu obtenu?
Merci d'avance!
Pour proserpine55
Bonjour,
ma réponse va paraître un peu bébête ( lol ), mais tout dépend de la taille des moules à muffins : j'ai différentes sortes de moules à muffins en fait.
Là il s'agit de deux ramequins en terre cuite allant au four ( ramequins à soufflé individuel ). Dans des moules à muffins, je dirais 3 ... Et à mini muffins le double :)
Bon après-midi,
Miam ! Et avec l'été qui approche , une idée à piquer immédiatement ! =)
Super tes fondants et les couleurs sont magnifique!!!
à les voir sur tous les blogs, elles ont un succès fou ces petites follies, je crois que c'est mon tour de les tester!!!
Vraiment super!
Bon encore une recette que je pique un vrai régal. Très rapide à faire en plus! Merci bises :)))
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