vendredi 21 mars 2008
Extra Moelleux de Framboise, Coeur Coulant de Chocolat Blanc
Encore une petite douceur aux framboises, ultra rapide à réaliser : 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson maximum.
Ca a été énormément apprécié, d'autant qu'à la maison, tout ce qui est moelleux et coulant plaît beaucoup : n'est-ce pas tout ce qui compte ? Faire plaisir aux siens et se faire plaisir ? :)
Une bonne nouvelle tout de même pour ceux qui sont à la chasse anti-matières grasses : outre les carrés de chocolat blanc ( que l'on peut aisément remplacer par du chocolat noir à 70% minimum ), ces moelleux n'en contiennent aucune.
Pour 2 personnes :
J'ai utilisé des ramequins à soufflés individuels. Vous obtiendrez bien entendu davantage de moelleux dans des moules à muffins ou mini-muffins, mais dans ces cas-là, pensez à diminuer votre temps de cuisson, autrement, il n'y aura pas de coeur coulant. En fonction de la taille de vos moules, vous ne pouvez mettre qu'un carré de chocolat au centre, pas deux comme moi.
- 100 g de framboises surgelées
- 1 oeuf
- 30 g de farine
- 25 g de sucre ( voire 30, au goût )
- 1 càc de jus de citron
- 4 carrés de chocolat blanc ( 2 par ramequin )
Déco : coco râpée
1/ Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf ( si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis ). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
2/ Verser dans deux ramequins à soufflé individuel ( ou moules à muffins ) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin ( 1 carré si petit moule ) et enfourner à 200°C pour 10-11 minutes ( moins si petit moule ). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.
Ces moelleux peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir 20 secondes au micro-ondes, avant de servir.
Commentaires
Hummm ça me donne vraiment faim. Très réussis.
Excellente fin de semaine ^^
Mon Dieu c'est super délicieu je ne tarderai pas à l'essayer. Merci pour le partage et bonne journée.
Merci Eryn
car ta "Tarta de Queso" faite hier soir est vraiment délicieuse. N'ayant pas 300 g de fromage frais, j'ai adapté (200 g de from. frais + 100 g de ricotta) : on a adoré et avons été séduit par le goût léger et subtil du citron râpé. Une belle découverte en ce qui nous concerne.
Et je crois bien que dimanche, comme je reçois parents et beaux-parents, tes moelleux à la framboise seront parfaits.
Grosses bises
Chrys
De quoi mettre du baume au coeur par cette horrible journée pluvieuse/venteuse!
bises
valka
Merci pour ta visite et réponse, je via te mettre dans mes liens car tes recettes sont un régal, pour les yeux d'abord 
) et surement pour mon estomac.
Bonne journée
encore un coulant aux parfums magnifiques!
c'est la fête à la framboise chez Eryn
c'est tellement bon !
Tu exagères! Comment veux-tu que je choisisse? J'avais opté pour ton "Tourbillon des merveilles" pour Pâques et, chaque jour, tu en rajoutes! C'est trop dur!
tu me plait vraiment trop avec tes recettes délicieuses et légères.
hummm
j'avais cru lire que tu étais la pro des moelleux aux coeurs coulants, j'en ai la preuve. Une recette très originale, bravo.
C'est vrai qu'on a envie de tout essayer chez toi, tu me fais encore une fois craquer !
Là, tu frappes encore fort! Moi qui adore les gâteaux légers et pas trop caloriques et tous les fruits rouges, je vais devoir essayer cette recette sans tarder. Merci Eryn et bon week-end de Pâques.
Eryn si tu continues comme ça je vais devoir sévir !
wahouuuuuuu!
tout est toujours si beau chez toi!!
les yeux en redemandent lol, car le goût pour moi ne revient que ptit a ptit!
merci
j'oubliais!
penses-tu que ce soit réalisables avec des fraises fraîches hihihi!
c tentant pour le gouter de demain alors comme je suis en rupture de framboise????!!!!
mici, je repars doucement....comme je suis entrée lol
Un dessert très girly
que je vais rapidement essayer !
j'attends vraiment les framboises de mon jardin avec impatience, mais vu le temps qu'il fait, elles sont loin d'être mure,lol! en attendant je vais essayer avec des poires! merci pour ces nouvelles photos allèchantes!
Tout y est, le moelleux, la couleur il ne manque qu'à goûter. Bises.
Une petite douceur dans ce monde impitoyable!!!il fait un temps de chien!! mais oui, je suis au chaud, pourquoi, je me plains??? Un petit rayon de soleil, c'est bon pour le moral...Bon w end de pâques Eryn
encore une merveille!!!
Je suis étonnée de ne pas voir d'amande dans cette sublime recette( hihihhi!!!!).
Bonne journée. Cindy
ahhhh misère tu t'arretes quand^^ très jolie couleur pour ce dessert!!
En ces périodes de fêtes et de repas familiaux, je retiens la préparation à l'avance. Miamm !!
ooooooh c'est magnifique!! biises micky
Sublimes!
Tes moelleux sont sublimes! Tout rose avec un coeur blanc... Magnifique!
Ce que j'aime dans tes recettes c'est qu'elles sont toujours très gourmandes et légères, de quoi se faire plaisir aux papilles sans culpabiliser !!
Magnifique! Mais en plus elle à l'air super light cette recette! Ca me donne d'autant plus envie d'essayer...
Tu vois la vie en rose en ce moment Eryn !
Et ça tombe bien c'est ma couleur préférée.
J'ai bien noté qu'il s'agissait d'une recette pour régimeuse, très certainement réalisable avec des fraises aussi.
miam miam trés beau patmamy
Joyeuses fêtes de Pâques avec plein de bonnes choses.
Ca tourne à l'obsession ma foi, t'es obligée de finir ton stock et de nous torturer comme ça!! Bises, allez je t'en pique un.
Quel délice ! Une vrai merveille ! Et bien sûr j'adopte ta suggestion de remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ! Que demander de plus !
Bises
Des moelleux exquis, on dirait de la mousse à l'intérieur! J'imagine le goût des framboises et la douceur du chocolat blanc, humm!
Bisous
Huuum ... Sans être puriste, je crois que je vais essayer ça avec un carré de chocolat noir, parce que ça me semble vraiment délicieux !
olala quel supplice et émerveillement pour les yeux!!
j'imagine le régal des papilles !!
je vais craquer je crois!!
encore un merveilleux coulant , je ne sais plus par lequel commencer , moi .
tu es devenue la reine des fondants- coulants
bises
quelle beau mélange framboises et choco blanc wowww j'adore!!
Merci à essayer sans faute
Sakya xx
J'adore pour ne pas changer !!!
Fabuleux ce dessert, et les couleurs sont magnifiques!
et en plus sans mat grasse je prends!!!
en tout cas c'est tres beau
et ca doit etre tout aussi bon
merci pour tes delices eryn tu nous gattes ma chere.
Alors.....là!!!
Tu me fais ....fondre...surtout avec des framboises!
Bizzzzzzzz et merci!
bravo
super le site
je te hais !!! ça fait trop mal quand je viens ici lolll ))))
bizzz et bon we de Pâques
Comme d'habitude c'est toujours aussi beau et sûrement bon, j'ai vraiment un faible pour tout coulant à base de framboises
encore une super recette, merci. Bises.
Tu es infernale ! encore une "tuerie" qui me fait véritablement baver d'envie !
encore un merveilleux dessert aux framboises.. vraiment super!
bise
Hummm j'adore la couleur et je pense qu'au goût je m'y retrouverai aussi... Comme tu le dis si peu de mg!!!
c'est magnifique. si en plus c'est léger, j'essaie très vite.
j'aime quand tu fais des recette légères!! miam ça me tente bien! mais avec toutes ces recettes à la framboise, soit tu as un congèl plein de franboises surgelées, soit tu disposes d'un super champ de framboises (qui murissent toute l'année) rien que pour toi!! loool !!
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