samedi 16 juin 2007
Listing des desserts & douceurs
Desserts & Douceurs Individuels
- Acidulo-douceur de pommes & quetsches parfumée à la cannelle
- Ananas caramélisé à l'orange et au miel
- Baba à l'Amaretto ... Express & Léger
- Babas Cacaotés, à l'Orange et au Maraschino
- Baby Cheesecakes au Caramel d' Erable ( Version Flash )
- Bananes caramélo-citronnées au coeur de chocolat noir façon crumble
- Billes de melon en gelée de melon et de Porto
- Biscuits légers de cacao fourrés au Clementine Curd
- Bouchées à l'apple-cinnamon curd ( sans beurre )
- Bouchées Crousti-Moelleuses à la Crème de Marrons Vanillée
- Bouchées de Caramel Croustillant à la Fleur de Sel, Enrobées Chocolat Noir / Coco
- Bouchées de Frangipane aux Eclats d'Amandes ( Sans Beurre )
- Bouchées de Pralinoise, au Coeur Crousti-fondant de Pralin
- Bouchées légères fondantes ... Ou Faux-Quatre-Quarts
- Brochettes melon-pastèque au sésame et à la menthe fraîche, flambées au Moscatel
- Caramélines au Beurre Salé ( gâteaux au caramel )
- Carrés Allégés Framboises & Amandes, sur un air de Cheesecake
- Carrés & Cheesecake Marrons, Chocolat & Rhum
- Carrés moelleux aux amandes ... Très allégés
- Carrés Sablés & Fondants à la Crème de Marrons Vanillée ( Sans Beurre )
- Coca aux Abricots ( Version Bizcocho - Sans Levée )
- Coca aux Framboises, parfumée à la Cardamome ( Avec Levée )
- Coeurs au mascarpone, aux amandes et aux abricots secs ... parfumés à l'Amaretto
- Coeurs Moelleux de Caramel à la Fleur de Sel
- Compotée bicolore de pêches et de nectarines, à la vanille et au romarin
- Compotée de nectarines au Maraschino
- Compotée de pommes citronnées sur lit de raspberry curd
- Compote tutti-frutti en verrines
- Cornets de brick à la mousse de framboises
- Corolles croustillantes aux abricots et aux amandes caramélisées à l'Amaretto
- Coulants à la crème de marrons vanillée
- Coulants au nougat tendre de Montélimar
- Coulants de pommes épicées au coeur de caramel à la fleur de sel
- Crème au chocolat ( version facile )
- Crème au chocolat blanc sur lamelles de pêches aux amandes
- Crème au citron et sa gelée citron-pavot
- Crème de mousse au Limoncello
- Crème de pommes & pignons aux épices et au miel sur gelée de chocolat noir
- Crèmes Caramel à la Fleur de Sel au Coeur de Pommes Pralinées ( Sans Oeufs )
- Crèmes Caramel style La Laitière ( sans beurre, sans crème )
- Crèmes chocolat en gelée et pommes au sirop de miel et de vanille
- Crèmes chocolat blanc & pralin sous amandes en gelée de chocolat noir ( sans beurre ni crème )
- Crèmes Express & Légères au Citron
- Crèmes Framboises & Coco, sous Meringue Italienne Citronnée
- Crèmes légères à la vanille ( sans beurre, sans crème fraîche )
- Crèmes légères Rhum-Raisins ( sans beurre, sans oeufs, sans crème fraîche )
- Crèmes nectarines blanche à l'Amaretto et leur Croccanti au sésame
- Croissants feuilletés à la confiture de framboises
- Crousti-Creamy-Mousse Pralinée
- Cubes de pommes citronnés en crumble noisettes et caramel au beurre salé
- Douceur crémeuse de pommes et de pignons, aux épices et au miel
- Douceur d'Oranges, sous Craquant de Chocolat Noir ( parfumé au Grand Marnier )
- Duo de gelées au chocolat, au coeur de raisins Italia parfumés au Rhum
- Duo de mousses crémeuses : figues et figues cuites citronnées
- Duo de mousses : nectarines compotées & chocolat blanc ... Aux pistaches
- Esquimau velouté à la mûre ... Express
- Extra coulants au caramel et à la fleur de sel
- Extra Moelleux au Nougat Tendre de Montélimar
- Extra Moelleux de Framboise, au Coeur Coulant de Chocolat Blanc
- Feuilletés express pommes-cannelle
- Finesses de chocolat noir et de cranberries parfumées à la pistache
- Fondants-Coulants de Framboises et leurs Gnocchis de Chocolat Blanc
- Fudgy cookies with hazel & macadamia nuts
- Gâteaux Poire & Amande, sauce chocolat et éclats d'amandes
- Gauffres d'amour ( en coeur ) légères et santé
- Gelée aux deux chocolats sur lit de framboises citronnées
- Gelée de pêches au romarin en verrine
- Gelée de pêches blanches et de chocolat très noir façon zèbre
- Gelée de poires, coeur de mousse de chocolat noir au beurre salé et aux éclats de caramel
- Glace Bananes & Pépites Chocolat ( Express & Light )
- Glaces ultra rapides fromage blanc et abricot
- Granité multivitaminé Express
- Gros Sablés Pur Beurre ... Fourrés Praliné
- Lamelles de nectarines rôties en marinade de Maraschino
- Linzertorte ( version tartelettes )
- Madeleines de Caramel à la Fleur de Sel
- Madeleines en érable et amandes
- Millefeuilles Pâtissier Express
- Mini bavarois fromage blanc/mûres sauvages et purée de mûres
- Mini-cakes allégés au chocolat ... Au coeur de caramel à la fleur de sel
- Mini extra moelleux aux mûres, parfumés à l'amande
- Mini fondants d'amandes à l'abricot
- Mini-millefeuilles choco-coco au Banana Curd
- Mini-millefeuilles de chocolat blanc au Toffee Curd
- Mini-millefeuilles de chocolat très noir en crème de melon
- Moelleux de Crème de Marrons Vanillée - Coeur d'Eclats de Marrons Glacés
- Mousse citron-pavot sur lit de gelée de pastèque
- Mousse de chocolat très noir, parfumée à la clémentine
- Mousse de pêches aux amandes grillées ( sans oeufs )
- " Pana Cotta " de fromage blanc au café
- " Pana Cotta " de fromage blanc aux éclats de caramel
- " Pana Cotta " de fromage blanc groseilles et son coulis de lemon curd/groseilles
- Panacotta de melon sur amandoise crousti-fondante
- Pancakes
- Petites charlottes de chocolat blanc et speculoos, au coulis de prunes rouges
- Petites douceurs au fromage blanc et aux framboises, parfum citron/amandes
- Petites terrines de chocolat blanc, à la fève tonka et aux abricots
- Petits bavarois de fromage blanc au citron/sirop d'érable en coulis d'érable/pécan
- Petits briochés de melon au Muscat
- Petits cakes de Savoie parfumés au Vieux Rhum Ambré ... En Varicelle
- Petits chocolats blancs au coeur de caramel liquide
- Petits clafoutis de pêches caramélisées en sirop de miel et de romarin
- Petits croissants allégés ... Pécan & Erable
- Petits extra moelleux façon marbré italien
- Petits Flans Citron en Nid de Coco & Framboises Biscuités
- Petits flans crémeux à la vanille
- Petits Flans en Nid d'Amandes Biscuitées ( Dessert Espagnol )
- Petits fondants de marrons aux éclats noirs
- Petits gâteaux au chocolat noir et noix de pécan, au coeur de chocolat blanc
- Petits gâteaux au sirop de framboises et aux amandes
- Petits Gâteaux Caramel & Abricots ( 0% MG )
- Petits gâteaux Chocolat Noir & Digestive Biscuits
- Petits Gâteaux Plume de Cacao à la Nougatine ( Sans Matière Grasse )
- Petits Gâteaux Plume Vanille & Cranberries ( Sans Matière Grasse )
- Petits gâteaux Rhum-Raisin légers ... Façon brioches
- Petits glacés de melon à la mousse de fromage blanc citronnée
- Petits moelleux à la framboise parfumés à la fleur d'oranger
- Petits Moelleux Citron & Pavot
- Petits Nuages de Fromage Blanc aux Epices de Noël
- Petits quatre-quarts parfumés ... Mais sans beurre
- Profiteroles de Pistaches à la Framboise, Sauce au Citron
- Profiteroles Rhum-Raisins & Sauce Epaisse Caramélisée au Rhum Ambré
- Ptits Mouss' Citron & Framboises
- Raviolis croustillants de cacao ... Fourrés à la frangipane ( Sans Beurre )
- Sablises ( amandes, pommes, framboises )
- Salade d'Oranges au Maraschino
- Saucisson au chocolat et aux amandes grillées
- Sorbet-granité de mûres sauvages Express
- Tartelettes abricots & amandes effilées
- Tartelettes aux quetsches ( pâte ultra digeste )
- Tartelettes caramelo-pommées ( caramel et pommes )
- Tartelettes de Santiago ( Dessert Espagnol )
- Tartelettes en compotée de melon et d'amandes
- Tartelettes légères cacaotées au coco et à la banane
- Tartelettes sans pâte Ricotta & Vanille, glaçage aux Cranberries
- Tiramisu aux nectarines, au Maraschino et aux pistaches
- Tourtelines ... Amandes & Framboises
- Triangles croustillants aux noix, au miel et à la fleur d'oranger
- Variations autour de la mousse de melon
- Variation autour des choux caramélisés garnis
- Variation autour des flans légers
- Variations autour des mikados
- Variation autour des tartelettes épicées
- Verrines amandines en compotée d'abricots
- Verrines de bananes citronnées à la mousse de kiwis
- Verrines de Pana cotta à la compotée de pêches
- Verrines de pommes aux 4 épices, au caramel et au croquant de noisettes
Gâteaux & Cakes
- Biscuit roulé Crème d'amandes & Abricots
- Bûche Crème d'amandes & Abricots
- Cake Amandes, Ricotta & Framboises
- Cake Citron, Huile d'Olive & Pignons
- Cake Rustique Santé Parfumé ( 0% MG )
- Cake ( pain ? ) Santé, parfumé à la Clémentine et au Miel ( Sans matière grasse )
- Carrés Allégés Framboises & Amandes, sur un air de Cheesecake
- Carrés & Cheesecake Marrons, Chocolat & Rhum
- Carrés moelleux aux amandes ... Très allégés
- Carrés Sablés & Fondants à la Crème de Marrons Vanillée ( Sans Beurre )
- Clafoutis de raisins Italia, streusel noisettes
- Cheesecake au citron et au coulis de figues
- Chewy Multichocolat ( Gâteau aux divers chocolats )
- Coca aux Abricots ( Version Bizcocho - Sans Levée )
- Coca aux Framboises, parfumée à la Cardamome ( Avec Levée )
- Far à la vanille et à la nougatine
- Flan Pâtissier Citron & Framboises
- Galette des rois - Frangipane ( 2 versions )
- Galette des Rois - Maxi Frangipane Ultra Fondante
- Gâteau Allégé au Chocolat et aux Amandes
- Gâteau aux bananes et aux noix
- Gâteau au fromage blanc vanillé et sauce caramel au beurre salé
- Gâteau Citron & Pignons, Parfum Romarin & Huile d'Olive
- Gâteau Crousti-Fondant Aux Pommes
- Gâteau Double Chocolat Noir & Orange, façon Bi-Mousse
- Gâteau Invisible Pommes & Poires
- Gâteau Ultra Moelleux au Miel, Parfumé à la Verveine
- Pain d'épices moelleux Erynien
- Royal ou Trianon ... Simplifié
- Royal ou Trianon Blanc Glacé ... Simplifié
- Saucisson au chocolat et aux amandes grillées
- Tarta de Queso ( Dessert Espagnol )
- Tourbillon Défendu ( Gâteau Chocolat, Pécan, Caramel à la Fleur de Sel )
- Tourbillon des Gourmandises ( Gâteau Noisettes, Chocolat, Praliné & Ricotta-Chocolat blanc )
- Tourbillon des Merveilles ( Gâteau Amandes, Framboises & Mascarpone )
- Tourbillon des Tentations ( Gâteau Amandes, Framboises, Crème au Rhum, Mascarpone, Meringue Citron )
- Tourbillon sacré ( Gâteau Pistaches, Framboises, Citron, Mascarpone )
Tartes & Tartelettes
- Feuilletés express pommes-cannelle
- Flan Pâtissier Citron & Framboises
- Linzertorte ( version tartelettes )
- Tarte aux prunes jaunes sur crème d'amandes et pignons ( Sans beurre )
- Tarte Bakewell ( Amandes & Framboises )
- Tarte banane-chocolat en brick
- Tarte épicée au chocolat noir
- Tartelettes abricots & amandes effilées
- Tartelettes aux quetsches ( pâte ultra digeste )
- Tartelettes caramelo-pommées ( caramel et pommes )
- Tartelettes de Santiago ( Dessert Espagnol )
- Tartelettes en compotée de melon et d'amandes
- Tartelettes légères cacaotées au coco et à la banane
- Tartelettes sans pâte Ricotta & Vanille, glaçage aux Cranberries
- Tarte Meringuée Framboises & Amandes
- Tarte Rustique façon Sfogliatelle
- Tarte rustique santé aux figues blanches
- Tarte sans pâte au fromage blanc, petits suisses, amandes en coulis de pêches
- Tatin au fromage blanc, sur pêches et amandes
- Tourtelines ... Amandes & Framboises
- Variation autour des tartelettes épicées
Verrines
- Acidulo-douceur de pommes & quetsches parfumée à la cannelle
- Apple & Cinnamon Curd ( sans beurre ) [ Pomme & Cannelle ]
- Billes de melon en gelée de melon et de Porto
- Clementine Curd ( Sans Beurre )
- Compotée bicolore de pêches et de nectarines, à la vanille et au romarin
- Compotée de nectarines au Maraschino
- Compotée de pommes citronnées sur lit de raspberry curd
- Compote tutti-frutti en verrines
- Crème au chocolat ( version facile )
- Crème au chocolat blanc sur lamelles de pêches aux amandes
- Crème au citron et sa gelée citron-pavot
- Crème de mousse au Limoncello
- Crème de pommes & pignons aux épices et au miel sur gelée de chocolat noir
- Crèmes Caramel à la Fleur de Sel au Coeur de Pommes Pralinées ( Sans Oeufs )
- Crèmes Caramel style La Laitière ( sans beurre, sans crème )
- Crèmes chocolat en gelée et pommes au sirop de miel et de vanille
- Crèmes chocolat blanc & pralin sous amandes en gelée de chocolat noir ( sans beurre ni crème )
- Crèmes Express & Légères au Citron
- Crèmes Framboises & Coco, sous Meringue Italienne Citronnée
- Crèmes légères à la vanille ( sans beurre, sans crème fraîche )
- Crèmes légères Rhum-Raisins ( sans beurre, sans oeufs, sans crème fraîche )
- Crèmes nectarines blanche à l'Amaretto et leur Croccanti au sésame
- Crousti-Creamy-Mousse Pralinée
- Cubes de pommes citronnés en crumble noisettes et caramel au beurre salé
- Douceur crémeuse de pommes et de pignons, aux épices et au miel
- Duo de gelées au chocolat, au coeur de raisins Italia parfumés au Rhum
- Duo de mousses crémeuses : figues et figues cuites citronnées
- Duo de mousses : nectarines compotées & chocolat blanc ... Aux pistaches
- Fromage frais maison ( type brousse, cottage cheese, requeson )
- Gelée aux deux chocolats sur lit de framboises citronnées
- Gelée de pêches au romarin en verrine
- Gelée de pêches blanches et de chocolat très noir façon zèbre
- Gelée de poires, coeur de mousse de chocolat noir au beurre salé et aux éclats de caramel
- Glace Bananes & Pépites Chocolat ( Express & Light )
- Lamelles de nectarines rôties en marinade de Maraschino
- Lemon curd ( recette sans beurre )
- Melon Curd ( recette sans beurre )
- Mousse citron-pavot sur lit de gelée de pastèque
- Mousse de chocolat très noir, parfumée à la clémentine
- Mousse de pêches aux amandes grillées ( sans oeufs )
- " Pana Cotta " de fromage blanc au café
- " Pana Cotta " de fromage blanc aux éclats de caramel
- " Pana Cotta " de fromage blanc groseilles et son coulis de lemon curd/groseilles
- Raspebrry [ framboises ] curd ( sans beurre )
- Salade d'Oranges au Maraschino
- Sauce caramel à la fleur de sel
- Tiramisu aux nectarines, au Maraschino et aux pistaches
- Toffee Curd ( recette sans beurre )
- Variations autour de la mousse de melon
- Verrines amandines en compotée d'abricots
- Verrines de bananes citronnées à la mousse de kiwis
- Verrines de Pana cotta à la compotée de pêches
- Verrines de pommes aux 4 épices, au caramel et au croquant de noisettes
