Curry de Poulet aux Pommes & Tomates ( Version Légère )

Pourquoi version légère ? Parce que parfois, je mets du lait de coco dedans. Cette fois-ci, j'en ai fait pas mal afin de congeler et je n'ai pas mis de coco du tout.

Un plat très sympa, parfumé, quand on aime le curry, on se régale !

Pour 6 personnes :

- 6 blancs de poulet
- 6 belles tomates
- 3 pommes
- 5 oignons
- 3 càs de curry ( voire + selon les goûts )
- Persil ou coriandre fraîche
- Sel, poivre

1/ Couper le poulet en lamelles assez fines. Emincer finement les oignons, peler et couper les tomates en morceaux, peler et couper les pommes en cubes.

2/ Dans une sauteuse anti-adhésive, faire dorer le poulet et y ajouter, pendant qu'il colore, 2 càs de curry en poudre. Bien mélanger afin qu'il s'en imprègne bien. Ajouter ensuite les oignons émincés et tout faire revenir en remuant.

3/ Ajouter les cubes de pommes puis les tomates avec le jus rendu, saler, poivrer, bien mélanger. Mouiller d'eau à hauteur en ajoutant 1 càs de curry et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure, en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau en cours de cuisson. Servir parsemé de persil ou de coriandre fraîchement ciselé(e).

Servir avec du riz, des pâtes ou de la semoule.

Comments

[bibi]

Vraiment excellente cette recette. La prochaine fois j'essaierai avec de l'ananas.

[La Fée Maison]

ca faisait longtpems que je n'avais pas vu du salé ici (j'en ai peut etre raté je l'avoue !!) en tout les cas, cette recette est tres sympa, je la garde en memoire!

[fredee]

Hummm tout ce que j'aime...
Du poulet, des epices...et en plus c'est leger!
Parfait pour un soir ou on a pas trop de temps pour cuisiner!

[Carotte]

Je crois que je pourrais laisser un commentaire à chacune de tes recettes, tellement je craque à chaque fois. Te voilà dans mes favoris sur mon blog!

[sophie]

J'aime ces associations de parfums. Je suis fan de curry et le poulet est une viande appréciée à la maison.Je note !