Petits Moelleux Citron & Pavot

Cette recette de moelleux, je l'ai déclinée de mille et une façons : framboises, façon marbré italien, fleur d'oranger ... C'est tout doux, tout moelleux et finalement, peu riche. Ca se déguste comme un rien, soit en fin de repas, soit pour le goûter ... Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Pour une dizaine de petits moelleux :

- 2 oeufs
- 60 g de farine
- 70 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 citron non traité
- 2 càs de graines de pavot

1/ Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Prélever le zeste du citron et le râper finement.

2/ Fouetter longuement les oeufs avec le sucre au batteur éléctrique jusqu'à ce que ça blanchisse et que ça mousse. Ajouter 2 càs de jus de citron ainsi que le bicarbonate, puis la farine progressivement, la levure, le beurre fondu, puis le pavot, le zeste râpé du citron, sans cesser de battre.

3/ Beurrer des petits moules, y verser la pâte ( pas jusqu'en haut, ça gonfle un tantinet ) et enfourner pour 15 minutes à 200°C. Laisser tiédir avant de procéder au démoulage.

Comments

[bibi]

je n'ai pas encore les moules mais je n'ai pu résister à faire cette recette en rentrant du travail hier au soir. Trop trop bon. Bon je vous laisse car j'ai mes petits extra moelleux façon marbré italien au four et là j'ai les moules ! Eryn surtout continue à nous faire profiter de toutes tes trouvailles.

[bibi]

Dans les prochains jours j'aimerais bien faire cette recette qui me tente beaucoup. Mais dit moi, Eryn, serait il possible de ma dire ou se procurer tes petits moules que je trouve vraiment adorables ?

[petiteperle07]

Encore un vrai délice.
http://legoutdubonheur.canalblog.com/archives/2008/09/20/10652642.html
Nous nous sommes réellement régalés !!! Continue à nous créer de telles merveilles !! Merci ton blog est magnifique

[Eliz]

Du citron, du pavot, déjà testé alors forcément j'adopte!!!
J'aime beaucoup la forme de tes moules!!

[patoo]

Alors là, chapeau ! ces petits gateaux sont de véritables petits joyaux !
demain, je dois faire les courses... et je suis invitée à diner chez une amie...
je t'emprunte ta recette... quoi de plus beau à offrir que des jolis gateaux qu'on fait avec son coeur !
merci pour cette recette, et si je te rajoute dans mes favoris !
amicalement, patoo