Gratin de Campagne aux Courgettes & Chabichou

Il y a quelques temps déjà, j'avais décidé de faire un Gratin de Campagne Tomates & Reblochon. Une vraie réussite, ça avait plu à tout le monde.

Cette fois-ci, j'ai varié les plaisirs et personne n'a regretté : du bon pain de campagne, des courgettes, du Chabichou, un peu de piment d'Espelette et hop, au four.

Unique bémol : j'aurais du en faire le double ;)

Pour 3-4 personnes ( en fonction de si accompagnement ou plat complet ) :

Pour en faire un plat complet, pourquoi pas ajouter des tranches de jambon blanc, de volailles ou de la coppa ? Les proportions sont à adapter en fonction de la taille de votre plat : j'ai utilisé un plat rectangulaire de taille moyenne en pyrex.

- 3-4 courgettes
- 150 g de Chabichou ( 1 fromage ) - On peut mettre le double
- Pain de campagne
- Thym séché
- Piment d'Espelette
- Sel, poivre

1/ Couper chaque courgettes dans le sens de la longueur en 4 de manière à obtenir 4 lamelles assez épaisses ( 3 si elles sont plus fines ). Les cuire dans une sauteuse anti-adhésive avec un peu d'eau quelques minutes à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes. Il faut qu'elles restent entières. Egoutter et réserver.

2/ Préchauffer le four à 180°C. Couper le pain de campagne en tranches de manière à pouvoir tapisser tout le fond du plat en les serrant bien. Déposer une couche de lamelles de courgettes sur le pain en les juxtaposant : tout le pain doit être recouvert ( au besoin : couper des bouts de courgettes pour combler les trous manquants ). Tasser le tout en appuyant bien avec les mains puis saler, poivrer, parsemer d'un peu de piment d'Espelette puis disposer des tranches de Chabichou dessus.

3/ Recommencer à disposer une couche de pain, puis de lamelles de courgettes, bien tasser avec les mains, saler, poivrer, parsemer d'Espelette puis remettre des tranches de Chabichou. terminer en parsemant de thym séché.

4/ Enfourner pour 40 minutes à 180°C.

C'est extra chaud, tièdi ou même froid :)

Comments

[Tara]

On passe sur le bémol (uniquement parce que c'est toi ! ) et on en redemande ! Comment ? Il n'y en a déjà plus ? Normal ! C'est trop bon !

[lydian]

Les deux recttes me plaisent beaucoup, je sens que je vais essayer de les faire en même temps pour choisir celle que l'on préfére!

[Marie Cuisine]

En version plat complet, jem e laisserais bien tenter ! Bisous

[Anso]

Voilà, je me suis régalée hier soir avec ton idée de tartine de campagne !! Merci, c'était vraiment délicieux, bien qu'un peu différent
Biz

[mamina]

Je sors de table et j'ai faim... ça ne doit pas être normal!