Mes gauffres d'amour : légères et santé ( sans beurre )

Le mercredi, c'est le jour des enfants. Faut-il pourtant absolument, alors qu'il y en a déjà partout ailleurs, ajouter des tonnes de matières grasses et les gaver de sucre ? Pas du tout. Ces gauffres sont légères, très digestes et pleine de santé. De quoi se faire plaisir sans se faire mal. Le secret ? Héhé, vous verrez dans la recette. Elles ne contiennent déjà pas de beurre.

Bon à savoir : si vous cuisez vos gauffres à faible puissance et plus longtemps, elles seront croustillantes. Si vous les cuisez à forte puissance moins longtemps, elles seront moelleuses.

Il vous faut donc trouver votre mode de cuisson, celui qui vous convient. Personnellement, et en goûtant, j'ai peaufiné selon nos goûts dès la 2ème fournée.

Pour entre 30 et 40 gauffres en coeur :

- 160 g de farine blanche
- 40 g de farine complète
- 50 g de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 60 g de petit suisse ( 1 pot. 0% possible )
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de sucre perlé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait ( écrémé possible )
- Une quinzaine de gouttes d'extrait de vanille ( voire +++ )

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre perlé, le sucre vanillé et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le lait puis le mélange farines-levure-avoine. Bien mélanger et cuire ... Saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre glace tamisé et déguster.

Comments

[Françoise]

Je viens juste de tester ta recette avec un gaufrier en forme de coeur acheté ce week-end chez Lidl et je suis ravie. Les gaufres sont légères et moelleuses à l'intérieur, on peut aussi bien les manger nature qu'avec un peu de sirop d'érable comme l'a fait mon mari. Vraiment merci beaucoup !

[yas]

mes petites gauffrettes faites avec ta recettes on disparu au fur et a messure que je les cuisait! il a fallu que je m'en reserve une pour pouvoir en y gouter!! merci tout plein pour cette recette!

[amathusia]

Ca a l'air super bon, et je voudrais essayer mais... est-ce moi qui ai un problème ou tu ne fais pas mention du petit-suisse dans la recette ? On l'incorpore après les céréales ?

[MELOS]

J'ai donc essayé cette recette de gaufres légères.Et tout ce que je peux dire, c'est que... l'essayer c'est l'adopter!!! Elles étaient vraiment DELICIEUSES tout simplement. Merci.

[MELOS]

J'ai acheté il y a quelques semaines le gaufrier qui fait des gaufres en forme de coeur, alors, c'est promis, je teste la recette pendant les vacances! Ce sont les enfants qui seront contents!