Tatin au fromage blanc, sur pêches et amandes

Ca ... C'est bon. Et c'est léger en plus, alors pourquoi se priver ? Les marchés regorgent de superbes fruits, alors autant en profiter ! Ici, cette tatin de fromage blanc a été bien appréciée :)

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre :

Pour la pâte :

- 200 g de fromage blanc ( 2 pots. 0% possible )
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc d'extrait naturel de vanille
- 1 grosse pincée d'amandes effilées

Pour la garniture :

- 6 pêches
- 1 càs de sucre
- 3 grosses pincées d'amandes effilées
- Déco : Sucre glace pour un effet brillant

1/ Préparer la pâte en mélangeant dans un saladier le fromage blanc, les oeufs, la farine, la levure, la pincée de sel, la vanille et les amandes effilées. Cette pâte n'est pas solide.

2/ Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et dénoyauter les pêches, les couper en quartiers puis en lamelles. Les déposer au fond d'un moule à manqué de 24 cm de diamètre. Parsemer d'amandes effilées puis du sucre en poudre. Verser la pâte dessus en étalant bien à l'aide d'une spatule afin qu'il y en ait partout. Enfourner environ 30 minutes.

3/ Laisser légèrement tiédir, démouler sur le plat de service et, lorsqu'elle a refroidi, saupoudrer de sucre glace tamisé. Il sera imbibé par les pêches et la tatin prendra un effet-brillance.

Comments

[$ha]

Qu'elle est belle! J'en aurais bien pris une part!

[Moony]

c'est une alliance de saveurs que j'affectionne partiulièrement

[Rosa]

Ce gâteau doit être léger avec le fromage blanc! Un vrai délice!

Bises et bon dimanche,

Rosa

[Esmeralda]

tu connais mon amour pour le fromage blanc...je ne peux resister à cette tatin!

[barbichounette]

Très bonne idée !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette