Petits gâteaux au sirop de framboises et aux amandes

Bouh, ceci sera ma dernière recette avant un bon bout de temps ... Donc je termine sur une petite folie : j'ai fait ça exactement avec le fond du frigo et des placards. Je n'ai suivi absolument aucune recette, même de base, tout au pif et avec les moyens du bord. Vous savez quoi ? C'est BON ! Je vous souhaite à tous et à toutes de bonnes vacances :)

Pour 6 petits gâteaux ( moules à briochettes ) :

- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 5 càc de sirop de framboises ( type Teissere )
- 30 g de farine
- 1.5 càs de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- Qs amandes effilées ( + déco )
- Un peu de beurre pour les moules

1/ Préchauffer le four à 150-160°C. Battre les oeufs avec le sucre, le sirop de framboises. Ajouter la farine, la levure, la maïzena et les amandes effilées tout en battant.

2/ Beurrer les petits moules ( les miens sont en silicone mais j'ai beurré un peu quand même, histoire de ne pas avoir de mauvaise surprise ) et verser la pâte dedans aux 3/4. Saupoudrer d'un peu d'amandes effilées et enfourner entre 15 et 20 minutes, tout en surveillant. La pointe du couteau doit ressortir plus ou moins sèche, ceci étant, les petits gâteaux ont à l'intérieur un aspect moelleux humide de par la présence du sirop. Démouler immédiatement à la sortie du four.

Idée bonheur : Pourquoi ne pas monter les blancs en neige ? J'avoue que sur le coup, j'avais cassé mes oeufs entiers dans le saladier, je n'y ai pas pensé ... ca donnerait encore plus de volume !

Comments

[$ha]

J'aime l'originalité de tes gâteaux! Framboise-amande, miam!

[lory]

Tes muffins sont extra!!!!!

[Qaly]

comme c'est marrant comme idée le sirop!

[Eryn]

... Le monde est fait d'affamés, et ici, on n'échappe pas à la règle lol.

Je cuisine vite fait en fait, je fais plusieurs choses en même temps, tout cuit en même temps : 3 casseroles par ci, le four par-là ... Ca va vite. Le plus long quand on réfléchit bien, c'est de poster ici mdr.

Biz :)

[Lisanka]

Ils ont l'air excellents. Je me demande comment tu fais pour avoir le goût de cuisiner autant tous les jouS. Je t'admire!