" Gazpacho " épais parfumé, aux poivrons grillés et à la roquette

Que fait-on avant un départ en vacances ? On liquide le frigo avec ce qu'on a ... Ce qui nous donne ceci :p

Pour 4 personnes en entrée :

- 2 gros poivrons rouges
- 100 g de roquette
- 3 tomates
- 2 oignons doux
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 càc de piment d'Espelette
- Sel, poivre du moulin

1/ Griller longuement les poivrons entiers au four afin de pouvoir les peler ( 30-40 min ? ). Peler les tomates. Eplucher les oignons et l'ail.

2/ Mixer tous les légumes pelés et coupés grossièrement en morceaux avec la roquette. Ajouter le piment d'Espelette, saler, poivrer au goût.

Peut se déguster tiède, à température ambiante ou bien frais.

Comments

[MND-Photos]

Au hasard de mes balades virtuelles, je suis tombé sur cet espace... Je le trouve super bien réalisé, et de plus accompagné de jolis photos...
Bonne continuation à vous..! Je reviendrai pour un p'tit dessert..!