Salade de thon et de crudités sur lit de feuilles de chêne

Une petite salade simplissime, mais bien fraîche. Tout ce qu'il faut pour un repas estival ...

Pour 4 personnes :

- Quelques feuilles de chêne
- 2-3 tomates
- 1 petit concombre
- 1 petit poivron rouge
- 1 oignon doux
- 150 g de thon au naturel émietté
- 1 càs de câpres
- Ciboulette fraîche
- Sel, poivre du moulin
- Vinaigrette : vinaigre de cidre ou de Xérès + Huile d'olive + Sel + Poivre

Disposer les feuilles de chêne préalablement lavées et essorées sur le plat de service " façon fleur ". Eplucher et épépiner le concombre. Détailler tous les légumes en petits dés et les parsemer sur la feuille de chêne. Emietter le thon par dessus en couronne. Ciseler la ciboulette fraîche lavée et séchée. Parsemer de câpres. Saler, poivrer et arroser de vinaigrette.

Rapidité, efficacité ...

Comments

[Fabienne]

Je ne sais dire pourquoi mais j'adore le thon en boite !