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Eryn et sa folle cuisine
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29 juin 2009

Fondants Amandes & Amaretto à la Crème de Citron

Fondants Amandes & Amaretto à la Crème de Citron
Le titre est bien longuet pour la bricole ... Mais enfin c'est vraiment délicieux et très rapide à préparer. J'ai bidouillé des petits fondants aux amandes et à l'Amaretto ( à ne pas confondre avec les financiers car encore une fois, ce n'est pas parce...
Posté par Jun Kee à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2009

Tartelettes à la Frangipane de Moscatel & Melon

Tartelettes à la Frangipane de Moscatel & Melon
Un mariage que j'adore et dont j'abuse pendant la saison : les amandes, le Moscatel et le melon. Ces tartelettes sont délicieuses, vraiment rapides à réaliser puisque la frangipane se prépare pendant le repos de la pâte au frais. Bon à savoir : Le Moscatel...
Posté par Jun Kee à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2009

Knedliky Aux Abricots ( Recette Tchèque Familiale )

Knedliky Aux Abricots ( Recette Tchèque Familiale )
Voici une des recettes dont je me régale depuis toute petite. J'ai la chance d'avoir plusieurs ( 4 ... ) origines, j'en ai donc largement profité. Il est des recettes qui se transmettent de génération en génération dans ma famille " multi-origines et...
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18 juin 2009

Gressins Express Orange & Chocolat Noir

Gressins Express Orange & Chocolat Noir
Avec le café, pour le goûter, pour une pause gourmande, ces petites douceurs sont idéales. Peu sucrées, peu grasses, très parfumées, elles se laissent déguster comme un rien. Elles sont surtout très pratiques puisqu'elles se réalisent en express : il...
Posté par Jun Kee à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2009

Le Richesse ( Gâteau Noisette, Truffé Chocolat & Armagnac )

Le Richesse ( Gâteau Noisette, Truffé Chocolat & Armagnac )
Malgré la saison, il est naturel de servir du fort en chocolat aux choco-addicts. Il est bien-sûr possible d'envisager une mousse aérienne au citron à la place mais ... Certaines personnes n'apprécieraient pas l' affront. Gâteau très simple de réalisation...
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11 juin 2009

Palets Moelleux Vodka, Citron & Framboise

Palets Moelleux Vodka, Citron & Framboise
Rapide, simple, goûteux ... Efficace en fait. Surtout, tellement frais ! Voilà comment écouler un blanc d'oeuf solitaire de manière très agréable et plutôt aérée. Attention, on utilise le fouet main sur tout le long de la recette. Pas de fouet éléctrique....
Posté par Jun Kee à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2009

Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache

Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache
En ce qui me concerne, cette tarte - excessivement express au demeurant - est tout simplement une tuerie. Pas d'oeuf, peu de beurre dans la pâte, pas de crème ... C'est un délice avec une bonne salade, pour le repas du soir. La pâte est composée de parmesan...
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4 juin 2009

Le Contemporain ( Gâteau Orange, Chocolat, Fromage Frais & Grand Marnier )

Le Contemporain ( Gâteau Orange, Chocolat, Fromage Frais & Grand Marnier )
Ce gâteau a été pensé en express, on m'a averti ( ça devient une habitude ... ) à la dernière minute. La veille en fin d'après-midi pour le lendemain midi quoi. Finalement, j'ai opté pour du simple et du passe-partout, je n'avais pas tellement le choix...
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1 juin 2009

Mini Pains Orange & Chocolat Sablés ( Fausses Chocolatines )

Mini Pains Orange & Chocolat Sablés ( Fausses Chocolatines )
Dans la série mini-viennoiseries trompe-l'oeil car sablées, voici la deuxième édition, après les Petits Croissants Sablés Vanille, Cranberries, Amandes & Citron . J'ai parfumé la pâte sablée avec le zeste finement râpé d'une orange, on peut laisser nature...
Posté par Jun Kee à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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