lundi 26 octobre 2009
Infos Eryn Folle Cuisine
Edition du 04/01/2010 :
Bonsoir,
Tout d'abord, mes meilleurs voeux pour la nouvelle année à toutes les personnes se promenant sur ces pages. :)
Un grand merci pour vos très nombreux messages via commentaires sur ce billet ainsi que via mails.
Beaucoup de réactions à ce que j'ai pu constater, et étant parfaitement insensible aux mauvaises langues, il est bien entendu hors de question que mon blog cesse son activité. Pas tant que je ne l'aurai pas décidé de par moi-même quoi qu'il arrive. Beaucoup de contretemps et d'imprévus depuis novembre, je reviendrai très prochainement en douceur, sur un rythme peut-être un peu décousu au départ, puis plus soutenu par la suite.
Je n'ai pu répondre aux questions en temps et en heure sur les commentaires de recettes, j'espère pouvoir me rattraper très vite.
C'est bientôt la Galette des Rois ... Vive la frangipane. Je laisse une recette qui a été très appreciée à la maison et que je refais obligatoirement chaque année, pour les personnes qui seraient intéressées.
A très vite et encore merci à vous tous,
NB : Je précise que non seulement je ne regrette absolument pas mon message ci-dessous, mais j'en multiplie l'intensité par cinq au jour d'aujourd'hui. :)
Eryn
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Bonsoir,
absente quelques jours, un petit mot pour rappeler que pour recevoir les nouvelles recettes dans votre boîte email , il vous faut impérativement, lors de l'inscription à l'abonnement du blog, cocher la case :
" Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog ".
Si vous avez omis de cocher cette case ( c'est à priori le cas assez régulièrement ), il suffira de m'en faire part via mail, je pourrai rectifier le tir à la main si vous n'avez pas effectué d'inscription anonyme ( dans ce dernier cas, je ne pourrai malheureusement rien faire ). Il faudra juste tenter de me situer la date de votre inscription sur environ un mois svp ... Vous êtes plusieurs milliers d'inscrits et je n'ai malheureusement pas le temps de chercher partout pour chacun :(
Je profite de ce billet pour exprimer deux ou trois bricoles :
1/ Si j'ai pu pendant deux ans répondre individuellement aux mails, cela devient très difficile voire impossible aujourd'hui. Les 3/4 des mails passent à la trappe de par leur nombre ( plusieurs centaines par jour, ce qui devient ... Impossible à gérer pour moi au quotidien ). Je compte dorénavant répondre aux questions directement sur le lien de la recette où la question est posée. Je ne répondrai plus aux mails personnels sauf cas très spécifiques. Cela pourra être bénéfique pour d'autres lecteurs/testeurs, ainsi, n'hésitez pas à poser vos questions en commentaire sur la recette directement :)
En outre, je ne peux inventer une recette pour quelqu'un. Si je l'ai fait de bon coeur plusieurs mois, je ne le peux vraiment plus compte tenu du nombre de demandes. Je suggère de fouiller sur le blog ou sur l'énorme culinosphère histoire de prendre une base de gâteau par-ci, une couche de mousse par-là, afin d'obtenir un résultat en adéquation aux attentes de base.
2/ Ma méthode de ne plus laisser de commentaires sur les blogs culinaires voisins ( que j'apprécie de lire lorsque je le peux ) depuis de nombreux mois a très bien fonctionné. Je suis passée de 250 commentaires en moyenne à 50-60 commentaires. C'est excellent. J'espère vraiment, dans un futur proche, des commentaires uniquement destinés aux questions concernant les recettes, ou ... Destinés aux retours sur les recettes, qu'ils soient positifs ou négatifs, avec les changements dans la recette s'il y en a eu. Je m'explique : j'ai eu certains retours négatifs sur une recette de pâte brisée au vin blanc ... Où 80 g d'huile d'olive avaient été supprimés. Ma recette n'est plus dans ce cas, il vaut mieux préciser les changements effectués pour ceux qui souhaiteraient se lancer :)
3/ Avec des commentaires ciblés " questions + retours sur recettes " uniquement, mes réponses seront davantage visibles, vos commentaires, négatifs ou positifs également, et tout le monde pourra ainsi y trouver son compte. Je pourrais bien-sûr modérer les commentaires. Cela me semble ... Vraiment extrême.
4/ Je vais certainement paraître très abrupte mais j'aimerais vraiment que l'on me laisse tranquille ( utopie ... Je sais ) : je parais dans des classements, et dernièrement dans des magasines où je ne souhaite pas paraître. Je ne souhaite pas de partenariat, je ne souhaite pas de rémunération sur le plan culinaire. Mon blog est un cahier de cuisine destiné à mes proches, à moi, je partage par contre avec plaisir mes recettes avec les internautes et certains blogueurs, enfin avec qui y trouvera son compte.
Merci de votre intérêt même si je ne changerai pas d'avis là-dessus : je ne souhaite ni moules, ni nappes, ni bouteilles de vin, ni cocottes, ni verres, ni bouquins de petits gâteaux, ni participer à des émissions TV ou radio, ni écrire des bouquins, ni rencontrer les grands Cyril, Julie, Marc, Christophe, Michel ou ... etc. Ceci est un petit hobby de rien du tout, une passion parmi un millier d'autres. J'espère trouver le temps de me créer un logo bien visible afin de ne plus être embêtée. Il y a de quoi être dégoûté de tenir un blog parfois. Mais on s'accroche :)
Bonne soirée à tous et à très vite pour une prochaine bidouille. Bonnes vacances pour certains, bon courage pour les autres !
Commentaires
Au moins cela a le mérite d'être clair !! cela fait du bien de remettre les pendules à l'heure !! c'est toujours un délice de te lire, continu comme ça....biz
moi je dis que t'as raison surtout si c'est ton choix !!
Continue de nous faire partager tes recettes car elles sont sublimes !!
et enfin passes de bonnes vacances et a bientot pour decouvrir tes nouvelles recettes
Mais vraiment, tu trouves encore le temps d'assouvir mille et une autres passions ? J'admire... comme j'admire ce désir de rester dans un blog perso, sans se laisser envahir par tout le fatras de la blogosphère. A bientôt de te lire...
Super
moi j'adore ton cahier de recettes, je viens le consulter régulièrement et piocher deci delà des idées qui nous régalent à chaque fois.
Alors je continuerai de venir feuilleter ton cahier!!!
Biz@+
Pafait
Es poco habitual que, cuando se está en la cima del éxito culinario, se evite caer en la tentación de "morir de éxito", como tu haces.
Mereces un premio por saber mantenerte en lo que realmente quieres hacer con lo que te gusta. Cocinar.
Mi enhorabuena y felicidades, una vez más.
Un cordial saludo
Carlos
Bonnes vacances et reviens nous plein d'idées gourmandes ... CLquipopotte
Oups ! Pas de question sur la recette du jour ... ;o) Mais merci pour ta simplicité ! 
D
Bonnes vaaaaaacances !!!
Nous partageons les mêmes idées....
J'en parlais cet après midi avec un copain..
Ce n'est pas bête ton idée de mettre un logo !
Je vais y réfléchir aussi.
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Personnellement je ne sais quoi dire
surement que c'est ton chois
mais ça me manquerai de ne pas m'exprimer ici car qu'on on aime on aime tout simplement
On ne peut pas laisser une porte ouverte et demander de ne pas entrer et c'est vrai aussi qu'il ya une conduite à prendre et il n'ya pas de mal à rappeler les règles
Je ne sais pas comment, pourquoi ....mais surement je suis abonné ce message m'est un peu destiner
Quoiqu’il en soit j'espère que vous n’aurai pas assez de nous
car qu'on on offre en attends rien en retour
Bonne nuit ma chère Eryn
et ne te fâche pas car on est juste l'éco de vos articles
super Eryn continue comme ça à nous éblouir par tes merveilleuses recettes pour ton plaisir et le nôtre aussi.bisoux
Victime de ton succès !!
Merci de continuer à partager des recettes aussi appétissantes que je teste régulièrement (ou dont je m'inspire !!) en toute simplicité et par pure passion.
Je ne suis pas abonnée à la news mais je passe sans faute les lundis et jeudis !!!
Bonne continuation et bonnes vacances
Bravo!
Très chère Eryn,
Je ne poste pas régulièrement sur les blogs, c'est le moins qu'on puisse dire... Mais là, j'ai envie de te faire savoir combien je suis contente de lire quelqu'un qui maintient son indépendance et sa ligne de conduite.
Alors, bravo pour cela, et surtout un très grand merci pour tes recettes.
Bonsoir Eryn...j'aime bien ton blog et je continuerai de le lire....
Bises
Chapeau, Eryn. Bravo. Respect.
BONSOIR
Bonsoir!
Eh ben, ça, pas de doute, c'est de la mise au point!!! ^^
Et je suis tout à fait d'accord!
Continuez à vous faire plaisir, et ça nous fera plaisir!
Bonnes vacances!
ça ... c'est fait :-D
J'aime ce cahier de recettes où l'on trouve de tout pour satisfaire nos envies de gourmandise !
Bonnes vacances gourmandes 
Claire ( adepte du " j'adapte différentes recettes pour en faire une à moi" )
BRAVO & MERCI
de nous ouvrir ce beau cahier de cuisine, si gracieusement, dans tous les sens du terme!
Un VRAI partage!
Bravo pour ton intégrité !
sos, par quoi puis-je remplacer les digestives biscuits, merci
c'est bien de voir que quelques blogs résistent aux lois du marketing agressives de certains sites...alors que d'autres ne produisent que des posts sponsorisés. je n'ai pas eu l'habitude de laisser des messages ici car ta cuisine ne correspond pas vraiment à ce que j'ai l'habitude de faire (bcp trop de sucre pour moi) mais j'admire la créativité et l'indépendance. maintenant avoir plein de commentaires intéressants, c'est toujours un peu le but de nos blogs. Améliorer une recette, interpeller sur des ingrédients nouveaux, découvrir, faire partager des repas aux restos voilà qui doit permettre de laisser des commentaires qui font avancer la cuisine.
Bravo pour ta franchise
C'est ce que j'aime chez toi.
Moi aussi on m'a demandé à plusieurs reprises de tenir un blog, mais très honnêtement ça ne m'intéresse pas. Malgré tout j'aime énormément ce que tu fais. Je voulais juste te remercier une fois encore pour tes superbes recettes et sache que le cheesecake caramel a été grandement apprécié.
Bisous et à très vite
Le message est bien passé.
Gros bisous et bonnes vacances!
Je partage tout à fait votre point de vue et apprécie beaucoup votre site. J'avoue être "agacée" par la pub ou les "essais d'appareils électroménagers ou nouveautés culinaires" sur certains blogs ! Je trouve que ça gâche tout et qu'il n'y a plus l'esprit artisanat que j'apprécie tant sur votre blog. Bravo pour votre honnêteté et votre intégrité, continuez...
qulquefois il faut savoir trancher dans le vif ! voilà qui est fait et moi j'applaudis devant cette volonté d'indépendance !!
contnuez surtout à nous fire partager toutes belles recettes grâce auxquelles on se régale !
bonnes vacances
J'adore tes petites mises au point. Bonne vacances Eryn et continue à nous faire partager tes recettes. Bises
Merci de partager vos recettes, et Bravo pour votre humilité ! Bonnes vacances !
Juste envie de te dire merci de continuer à nous faire partager "ton livre de cuisine" parce que ce blog : quel boulot ! et bravo de résister aux sirènes... !!!
Merci Eryn, de partager tes recettes, ton savoir faire, et de rester simple, bises
merci pour tout eryn
j'adore tes recettes, j'en essaie beaucoup, et suis toujours ravie des resultats, bien expliquees, proportions parfaites.....
bonnes vacances
et a bientot
bravo pour votre courage intégrité et tans pis pour ceux qui ne serons pas content c votre choix il faut le respecter continuer svpl a nous eblouir et ne vous lasser pas par pitié de nous regaler merci encore grand merci!!!
T'as bien raison de mettre les points sur les i! Perso, je suis une fidèle lectrice de ton blog même si je commente très peu. Je crois qu'il y a forcément un problème si l'on ressent le besoin de "s'afficher" ou pire de réciproquer les commentaires!
Surtout ne changez rien.
C'est un bonheur de lire vos recettes.
Bravo pour votre courage, de mettre les points ou il faut.
Bonnes vacances.
UN PETIT COUCOU POUR TE DIRE QUE JE RESTE QUAND MEME FIDELE A TON BLOG CAR JE TROUVE DES IDEES SYMPA!!!!
et bien ,au moins c'est clair !
ce qui est "drôle" c'est que tu refuses ce après quoi courrent beaucoup de blogueuses...
beaucoup aimerai qu'on leur propose, un livre, une émission, une cocotte...
mais tu ne dis pas vraiment pourquoi tu refuses toutes ces opportunités que l'on semble te servir sur un plateau...tu me diras, cela ne nous regarde pas !
pareil pour les commentaires, en général ,on aime en avoir...c'est un retour ,un échange avec les autres...
pour être tranquille tu devrai faire des photos moches avec des recettes cramées, j'vois que ça !
Personnellement je comprends complètement ton point de vue, notamment au sujet des commentaires: il est parfois quelque peu énervant de lire une trentaine de "C'est beau, ça a l'air bon" alors qu'on aimerait avoir l'avis de gens qui ont testé la recette. Il faut parfois passer 5 bonnes minutes avant de trouver un commentaire constructif sur la plupart des blogs, je trouve ça dommage
Ou la la!!! c'est un sacré coup de gueule lol!!! Ma pauvre Eryn, tu es victime de ton succès. Bon, je te laisse tranquille, gros bisous et merci pour ces magnifiques recettes. Continue à poster, on ne te demande rien de plus.
Merci
Pour votre fraîcheur et votre simplicité. Je visite régulièrement la blogosphère culinaire, votre site est un régal. L'absence de pub le rend d'autant plus agréable à "feuilleter". Votre entêtement vous honore.
Bravo pour vos recettes, votre générosité et le temps passé à cela. Comme vous, j'adore cuisiner. Je partage volontiers mes "bidouilles" avec mes proches, façon blog (avec photo, commentaires...) mais je ne souhaite pas tenir de blog, ça me semble trop contraignant et je ne souhaite pas renoncer à mes autres hobbies. Je suis une petite bidouilleuse heureuse au milieu de ses casseroles, qui utilise ses proches comme cobayes et ils ne s'en plaignent pas!!!
Tout ça pour dire que je suis admirative. J'espère que vous continuerez encore longtemps.
BLOG
Coucou. Continue comme cela ton blog est parfait!
Te lire est un pur régal.
j'ai été absente un moment sur Internet et je ne sais plus si j'ai bien coché la case dont tu parles!! Peux tu vérifier?
MERCIIIIIIIIIIII
Merci Eryn pour ton "cahier de cuisine"! J'ai toujours beaucoup de plaisir à venir voir tes nouvelles recettes toutes superbes! Je comprends totalement ta position vis à vis de ton blog.
Je te souhaite beaucoup de courage, et une bonne continuation!!
Elise
Je n'ai encore jamais publié de commentaires sur ce site, et voila j'en écris un lorsqu'on demande de les modérer, ironie ironie.
Juste pour dire que j'apprécie énormément cette ligne de conduite, de ne pas commenter à tout va sur tous les sites pour avoir des visiteurs artificiels.
Grande lectrice de blogs de cuisine - je ne compte plus le temps en heures chaque jour -, je ne commente jamais ou presque, sauf pour ajouter une information, essayer d'enrichir modestement le contenu ou si coup de coeur absolu.
Quant au refus des pubs, tant mieux, ça ne vous rend que plus objective et donc plus digne de confiance sur les conseils donnés!
Voila tout, continuez avec vos magnifiques recettes, dont beaucoup ont été testées et approuvées à la maison - ah les abricots-dumpling à la tchèque, un petit régal.
Bonne journée.
merci mille fois
vous etes un des rare blog que j'apprecie, j'en ai assez des blogs PUB, ce n'est que de la pub, ca m'ennuie de les regarder maintenant, c'est dommage pour eux. Je suis d'accord aussi qu'il est très ennuyeux d'avoir des commentaires avec juste -hum ca a l'air bon ! - ben faites le d'abord!! et ensuite donnez nous votre avis !
bon j'ai été longue mais enfin ce blog et l'un des meilleurs et vous etes victime de votre succés (lol) a bientot pour des commentaires constructifs -
bien compris
Compris et tout à fait d'accord.
Merci de nous régaler les yeux, et promis je laisserais un com seulement pour une appréciation précise, ou une question ... d'ailleurs comme je viens de faire le chease cake au caramel, j'y vais de ce pas ...
Bonnes vacances
J'avais déjà cru comprendre. Alors, plus de com puisque les recettes d'Eryn, il n'y a rien à redire ni à modifier.
FELICATIONS pas de pub sur votre blog et quel régal vos recettes.Que demander de plus. Merci amicalement andréa
juste merci 
bonsoir
je ne poste pas souvent en effet je réussi toujours tes recettes avec succes mais je n'ai la folie de photographier et de montrer ce que je prepare car je passe enormément de temps a "patisser" hé hé! j'adore passer des heures a faire de la patisserie et on me propose sans arret de collaborer voire en faire un commerce cependant je comprends tout a fait ta position on a envie de faire cela pour le PLAISIR de faire de la patisserie et le plaisir d'offrir nos merveilles et non pas de s'en mettre pleins les poches.
et oui lorsque je lis les commentaires j'aime pouvoir lire les commentaires ce ceux ou celles qui ont effectivement refait les recettes et donnent des critiques constructive car c'est aussi ce que je demande lorsque j'offre les miennes juste pour ma propre satisfaction et je dois dire qu'il m'arrive parfois de zapper les commentaires malheureusement car il y en a trop qui ne temoigne pas dommages! et ce n'est pas plus mal d'avoir directement vu sur les reponses directes pour ne pas avoir a poser plusieurs fois les memes questions car cela profite a nous tous et je pense que c'est le but de ce blog.
j'aime beaucoup ce blog et je ne voudrais pas le voir disparaitre c'est un des seuls que je suis et qui me satisfasse justement car il ne vise pas la compet' et que je me retrouve completement sauf que je n'ai pas de blog c'est uniquement ma passion et je comprends si on s'eloigne du but a quoi bon contunuer a poster si cela devient un boulot contraignant et non plus un plaisir!!!
et bin dites donc je ne poste jamais de com' mais là j'ai fais fort!!!
bon courage Eryn je te soutiens je t'approuve puisses tu ne pas etre degouté de cette passion qui pour moi en dit long d'apres tes recettes sur la bonne personne que tu es.
prends soin de toi
Je te comprend totalement. Je respecte tes choix. D'ailleurs je ne te laisse quasi plus de com même si je viens te lire presque tous les jours. Tes recettes sont super. Merci pour ça. Prends soin de toi.
je cuisine enfin avec plaisir...et je continuerai en te lisant...merci
Il y a longtemps que je ne suis pas venue te faire un petit coucou mais je reste fidèle, j'apprécie toujours autant et je te redis MERCI!!
Bisous du soir!
Manik
NON!!!!!!!!MAIS.......
HELLO,
Il est clair que l'on ne sollicite que les gens qui ont du talent, et tu en a beaucoup......Inconditionnel des recettes que tu nous propose,je suis content de savoir que la personne qui nous fait partager ses plaisirs de table est dotée d'un caractere bien trempé...
Bien Amicalement
Juanito
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