jeudi 8 janvier 2009
Tarte Mascarpone, Oignons, Vin Blanc & Paprika
Avant toute chose, je présente mes meilleurs voeux à toutes les personnes passant régulièrement ou non sur ce blog, merci à tous pour vos gentils messages en mon absence, merci pour vos cartes de voeux ( originales !! J'ai bien ri ! ), pour vos gentils mots, pour vos photos, pour vos questions ( je vais répondre ... En retard, je m'en excuse, je n'ai pas eu accès à mes mails ). Il est temps de digérer les fêtes et de ... Continuer :)
Cette tarte a été bidouillée en moins de temps qu'il n'a fallu pour le dire. Certains achètent des pâtes brisées toutes faites, pourtant selon moi, c'est limite plus long à dérouler que d'en faire une soi-même. De plus, le goût de la pâte est primordial, s'il se marie avec la garniture, c'est tout de même nettement meilleur.
La pâte est ici au vin blanc, à l'huile d'olive et au paprika. A elle seule, c'est déjà une gourmandise. En lui ajoutant une garniture de mascarpone, d'oignons réduits au vin blanc et de paprika, c'est une tuerie salée. Je crois n'avoir jamais mangé de tarte salée aussi bonne ( mais affaire à suivre ).
Bon à savoir :
1 - Cette tarte développe ses saveurs avec le temps. Il vaut mieux la laisser refroidir à température ambiante avant de la déguster. Réfrigérée, elle est également délicieuse le lendemain.
2 - J'ai utilisé une petite bouteille de 25 cl de vin blanc sec pour toute la recette. On les trouve vendues par 6, c'est très pratique.
Note : j'ai entendu parler de certains classements de cuisine qui ont blessé apparemment pas mal de monde, de certains magazines qui parleraient de mon blog. Inutile de dire ce que j'en pense ... Si certains aiment se battre pour se faire connaître, ce n'est pas mon cas. Si je suis dans ce genre de classements, c'est contre mon gré. Je n'ai rien à vendre et je n'ai rien à acheter. Ma cuisine n'est pas du 6 étoiles, ma famille et mes enfants n'en ont pas besoin. Nous mangeons comme comme X ou Y. Je ne tiens pas de restaurant et j'ai un métier. A bon entendeur ... Mais ça m'étonnerait. La compétition inter-blogs m'étonnera toujours ;)
Pour une tarte de 25-26 cm de diamètre :
La pâte :
- 250 g de farine
- 60 g d'huile d'olive
- 80 g de vin blanc sec
- 5 g de sel
- 5 g de paprika doux
La garniture :
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 500 g d'oignons ( environ )
- 170 g de vin blanc sec
- 5 g de sel
- 5 g de paprika doux
- Poivre ( au goût )
- 10 g d'huile d'olive
Préparer la pâte :
1/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le paprika. Y creuser un puits, ajouter l'huile d'olive et le vin blanc sec. Mélanger rapidement à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule de pâte souple.
2/ Etaler la pâte au rouleau, foncer le moule ( non beurré et fariné si en silicone ). Réfrigérer le temps de préparer la garniture.
Préparer la garniture :
3/ Préchauffer le four à 180°C. Couper les oignons en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, sans les dorer. Ajouter alors le vin blanc sec et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant à la cuillère en bois, jusqu'à évaporation totale du liquide.
4/ Dans un saladier, battre ensemble les oeufs, le mascarpone, le sel, le poivre, le paprika ( fouet éléctrique ). Ajouter les oignons, fouetter de nouveau puis verser sur le fond de tarte. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir et démouler sur le plat de service. Déguster avec une bonne salade.
Commentaires
à mon tour de te souhaiter une excellente année et plein de bonnes choses avec ta petite famille(je préférais attendre ton retour ici que d'innonder un peu plus ta boite mail ;-)
et avec une tarte à base de vin blanc c'est un superbe cadeau que tu me fais là ...
Bonne Année !!
bizzz
hummmm
bien belle est lair fameuse
meilleurs voeux
elle est bien belle...je crois bien que je vais l'essayer moi...il me manque plus que le mascarpone je crois...
bisous et je te souhaite une excellente année 2009
une tarte salée bien gourmande!bonne année à toi!
Bonne année !
En 2009 j'ai décidé d'apprendre à apprivoiser les épices : cette pâte à tarte au paprika me paraît un bon début.
Contente de te lire à nouveau!
Je suis certaine que cette nouvelle tarte est délicieuse. D'ailleurs, je ne me lasse pas de faire et refaire ta recette des empanadillas de pisto, car c'est terriblement BON!
Bon après-midi.
Je te souhaite une très bonne année 2009. Qu'elle te soit riche en découverte, chance, bonheur et réussite :o)
Ta tarte m'appelle. Si j'ai le temps je l'a fait demain. C'est le genre de petit plat que j'aime bien faire le soir.
Et je te remercie pour tous tes conseils de cuisine. C'est un peu - bcp - grâce à toi/ton blog que je me suis lancée pour faire des desserts que je n'aurai jamais osé faire. Un grand MERCI. Je crois que c'est surtout fait pour ça les blogs de cuisine, partager son amour des bonnes choses avec d'autres, aider, découvrir de nouvelles saveurs, se donner des idées, et faire rêver.
Avant tout meilleurs voeux pour toute la famille.
Cette tarte a l'air excellente: paprika, vin blanc et mascarpone... humm!
Encore une année qui commence par une bonne recette!
Encore une très belle tarte salée !!! elle est très appétissante
Merci
Tous mes meilleurs voeux 2009
Bonne et gourmande année!
Bonne année et meilleurs voeux pour 2009!
Ta tarte a l'air fameuse! Miam!
Bises,
Rosa
Tous mes voeux de bonheur pour toi et ta famille !! Je note cette recette salée dans la catégorie "à tester d'urgence" !! Bisous
Ah oui puis aussi j'oubliais : les classements on s'en moque !!
J'aime bien ton état d'esprit vis-à-vis de cette concurrence que l'on peut parfois trouver dans la blogosphère culinaire...
Ca te passe au-dessus de la tête je trouve ça génial ! Et puis tu restes dans la simplicité et le respect des autres, c'est encore mieux :)
Douce année 2009 à toi.
Oserais-je dire que j'ai tenté la réalisation d'un tourbillon ? Tu sais celui au noix de pécan, choc noir, beurre salé et mousse de mascarpone ? Et bien j'ai carrément merdouillé lol sauf peut-être la base et le beurre salé... La Honte ! Je me suis retrouvée avec un gâteau trop bizarre...bon je dois avouer que j'ai commis quelques erreurs, euh plutôt que j'ai bidouillé certaines choses à ma façon pour "gagner" du temps... et bien j'en ai payé les frais :) :) :)
La prochaine fois, point de détournage de recette !
biz
Meilleurs voeux pour 2009 ,je suis contente de vous lire.Elle est très belle cette tarte elle doit être très bonne.
super
super j'attendais votre retour!!!!!!!!!!!!!!
Bonne année 2009! avec encore plein de belles et bonnes recettes à ce que je vois, cette tarte a l'air délicieuse. Je suis comme toi je n'achète jamais ma pâte brisée, elle est bien meilleur faite maison.
Une année pleine de douceurs et de joie pour toi et les tiens. Laissons dire les mauvaises langues "les chiens aboient, la caravanne passe".
Je suis très heureuse de te voir à nouveau parmi nous et je recommence à prendre tes succulentes recettes. Merci d'être TOI. Gros bisous.
Bonne année
Bonjour Eryn,
Une bonne année à vous et tout plein de bonnes choses !
Cordialement
Bravo
Bon retour parmi nous Eryn et bravo pour cette petite idée sympa de début d'année
Ah je suis heureuse de te retrouver parmi nous, je venais jeter un oeil chaque jour.
Cette tarte est notamment sa pâte sont très sympa ! Ca me fait très envie.
Je profites également pour t'adresser tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ainsi qu'à tous ceux que tu aimes.
Meilleurs voeux, que cette année t'apporte joie et bonheurs, et des supers idées culinaires comme cette tarte qui doit être délicieuse!
hum ... ça donne faim !
elle est belle cette tarte, une jolie couleur .
la pâte doit être excellente on en doute pas du tout.
une bonne tarte de saison !
merci.
Très bonne année à toi aussi ! J'avais peur que tu ne reviennes plus ;)
Bon comme d'habitude ta recette me fait envie !
bonne et heureuse année eryn!!!
magnifique tarte
bises
A faire impérativement rapidement !! Très bonne année à toi aussi et à ta petite famille...
Bonjour Eryn ,je suis contente de te retrouver et de pouvoir te souhaiter aisi qu'à ta famille une très belle année 2009 .Pour la démarrer cette tarte me semble parfaite ,ta pâte au vin blanc m'intrigue et donc me donne envie d'essayer mais comme j'ai tendance à la manger crue il ne faudra pas en abuser ... (ok avec toi une pate maison est 10 fois meilleure et pas si longue à faire)Bonne semaine bises .
Je voulais faire un soufflé ce soir mais ta tarte me fait vraiment bien envie, je pense que je vais m'en inspirer ! Bonne année !
bonne et heureuse année 2009 qu'elle vous apporte plein de joies et de bonheur
et merci pour les recettes j'ai toujours plaisir à aller sur votre site avec ses recettes originales
bien amicalement
joelle
Cette recette tombe à pic, j'ai justement un pot de mascarpone dans le frigo dont je ne savais que faire, et mon mari adore les tartes aux oignons, il faut tout de suite que j'essaie! A suivre...
elle doit être délicieuse! biises micky
Oula tout ce que j'aime de réuni, elle va être trés vite testée cette tarte !!!
Une pâte à tarte au vin blanc et paprika, une garniture oignon mascarpone, tu me gates:J'adore!
Ps :tout à fait d'accord avec toi pour ta vision de la "blogo-jungle-culinaire", je considére qu'il y a des choses plus importantes dans la vie qu'un classement et puis moi, ça me stress la compétition!
Bises
Coucou Eryn,
une très bonne année à toi aussi et à ta famille. Merci pour cette recette salée qui a l'air fort appétissante. J'aime beaucoup cette façon de cuire les oignons. Je ne les ai jamais associés au mascarpone, mais je crois qu'il va falloir que j'essaie. Quant à la pâte, d'accord avec toi, il est bien plus facile, rapide, et meilleur (surtout) de la faire soi-même avec ce que l'on aime dedans, plutôt que de l'acheter et de ne même pas savoir avec quoi est elle est faite.
En ce qui concerne ce classement, j'aimerais bien donner mon avis dessus, mais faudrait-il encore que cela soit intéressant ... lol
découverte du site
la saveur de votre pain d'épice à été tellement une révélation pour moi - j'ai 57ans et j'avais conservé un goût très préconcu du pain d'épice de mon enfance - que j'ai demandé immédiatement la recette à l'aimable personne qui nous a logé lors de nos vacances de noël à la rochelle et c'est ainsi que j'ai découvert et surtout partagé votre site avec mes amies dès mon retour. Merçi car je commence à prendre plaisir à cuisiner
Alors pas 1-2-3-ou 6 étoiles mais bien plus que cela .super sympa de partager
Bonsoir Eryn,
Tout d'abord heureuse de te voir de retour.
J'ai été très bien inspirée de venir faire un petit tour chez toi, car cette jolie tarte fera mon souper de ce soir. Je n'ai pas de mascarpone, mais je vais le remplacer par des reste de crèmes fraiches légère et entière.
A bientôt!
Très bonne année à toi Eryn ainsi qu'à tes proches et laissons derrière nous toutes ces querelles qui ne valent rien de rien!
Ta tarte m'inspire grandement mais par quoi pourrais je remplacer le mascarpone? Ricotta? Merci beaucoup
Une très belle tarte, mais sans vin blanc pour moi, lollllll, biz
ça fait penser à une quiche vu l'apparance mais le mélange oignon-épice-mascarpone est original je trouve.
Les tartes salées sont les stars de mes boîtes repas, alors la tienne tombe à pic ! Excellente année à toi aussi, je suis impatiente de découvrir tes nouvelles recettes ;-)
Cette tarte a l'air succulente! :) Une merveilleuse année à toi... ;)
Je suis très contente de te lire de nouveau. Cette tarte est sublime, la pâte au vin blanc et paprika j'imagine que ça doit etre super parfumé, quand à la garniture fondante aux oignons quel régal! Je suis totalement conquise par cette tarte!!! Bonne soirée.
Bon retour. Tu l'as donc mangée froide ? Moi je l'aurais vue brulante !! à cause des oignons
même malade jme feraibien une petite part;-) ciao
Bonne année 2009 à toi ainsi qu'aux personnes qui te sont chers. Continues à nous délecter avec tes magnifiques recettes que tu nommes si simplement "tes bidouillages" et qui font de ta cuisine toute son originalité.. Et au diable les classements, la concurrence etc...!!!
Si elle est excellente alors elle va dans mes favoris... tous mes voeux !
Moi qui suis très tartes salées je ne peux qu'adorer ta recette et cette pâte me paraît délicieuse !
Je te souhaite une très belle année 2009.
Bisous.
très belle année à toi aussi et merc pour toutes tes recettes !
Délicious
Bonjour(soir) Eryn, tous mes voeux pour cette nouvelle année.
Quand Eryn est de retour, tous les blogs font demi-tour...
Bises A+
Il est 20h34, ta tarte est avalée ! Pâte réalisée avec de la farine complète, paprika justement dosé : bonne bonne bonne !
Très bonne année à toi aussi !
Ta recette me tente beaucoup, je crois que je vais la faire ce week end !
tarte
contente de te retrouver a nouveau a mettre de côté cette recette pour un petit repas du soir meilleurs voeux pour cette nouvelle année bises
Tout d'abord meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Ta tarte est vraiment très belle, c'est à tester très vite.
Bises
Une délicieuse tarte comme je les aime!! Aujourd'hui pour nous c'était tatin d'oignons caramélisés, un régal!!! Cette tarte est sublime!
Recoucou,
Je reviens te dire que j'ai fait cette tarte ce soir, et on s'est bien régalé malgré que je n'avais pas de mascarpone (crème fraiche + lait à la place). La pâte est super bonne, j'adopte définitivement ta recette de pâte brisée. Merci pour ce partage.
Ça tombe à pic !
Merci Eryn ! ça tombe à pic ! je fais un apéro-dinatoire Samedi soir pour l'anniversaire de mon mari avec des amis alors tu vois, je vais vite l'essayer : j'adoooore les tartes à l'oignon et chez nous de toutes façons les tartes salées sont toujours les bienvenues. Là avec le mascarpone, ça doit être tellement moelleux... toujours des recettes si délicates... encore merci. Bisous
belle tarte qui me tente bien....bonne année à toi...biz
Bonne année Eryn !! ta tarte est bien belle elle me fait de l'oeil :)
Je suis ravie de te lire à nouveau et cette recette me plait beaucoup, ta pâte brisée m'intrigue ... et je pense ne pas être déçue après avoir lu certains commentaires. J'en profite pour te souhaiter une très bonne année ainsi qu'à tes proches. Continues à nous faire rêver avec tes merveilleuses créations.
Cette tarte est trop belle et semble délicieuse. Tous mes voeux pour cette nouvelle année!!!
Tout d'abord très belle année à toi, riche en invention, recettes incroyables et appétit pour déguster tout ça ! J'adore le fait que tu arrives à rendre "sexy" une tarte à l'oignon, car tes photos sont appétissantes !
je vois que tu nous reviens en commençant cette année 2009 avec des recettes de plus en plus gourmandes!!
j'adore! alors très chère Eryn je te présente mes meilleurs vœux ainsi qu'à ta petite famille!!
bizz
Coucou Eryn!!
Bien contente de te revoir et je te souhaite à mon tour une bonne année 2009 et surtout qu'elle soit meilleure que celle qui vient de se passer!
Merci de cette année remplie de tes recettes qui sont venues néclairer ma cuisine et qui ont tellement ravis mes convives!
Et juste pour te dire que je suis d'accord sur le fait que moi aussi,je fais mon blog par passion et pour ma famille!
Gros gros bisous à toi et à ta petite famille!
Ma dernière petite-fille Ilona est née le 15 décembre 2008 et je dois t'avouer qu'avec mes 3 autres petits-enfants , cela aura été l'événement le plus réjouissant de 2008!!!
Exit les autres embarras, nous prenons le train pour une année meilleure!!!
Meilleurs voeux Eryn ,merci pour le partage des recettes ,des photos c'est un régal .A bientôt
très belle année à toi (et aux membres-gourmets famillial)
pourvu qu'il y ai encore des envies de gourmandises, des idées chocolatées, des desserts élégants, des tartes au vin blanc (mmmm) et des petits mots, laissés ici, juste pour dire qu'on apprécie beaucoup, tout simplement...
bonne soirée!
Je te souhaite une excellente année 2009 à toi et ta petite famille, une belle tarte comme j'aime ! bises
Très jolie tarte !
Mais surtout je te souhaite à toi aussi ainsi qu'à toute ta famille une très belle nouvelle année !
Bisous
..bien le bonjour..
..je te souhaite une superbe année tout plein d'amour..et merci de nous gâter autant avec tes belles et tes superbes photos;)
~nancy
Merci
Bonne année à vous Eryn et merci pour votre retour les jours se faisaient longs sans vous. cette tarte sera mon entrée pour dimanche midi
Te revoilà enfin, tout d'abords je te souhaite une excellente année 2009:) Que tout tes désris soit comblés, lol!
Ta tarte a l,Air exquise:)
Bonne soirée!
voeux
bonjour
meilleurs voeux j'ai beaucoup de plaisir a vous retrouver j'aime beaucoup votre simplicité vos recettes sont toujours de bonnes inspirations je les refaits parfois et c'est toujours un succès
dans le cas present pas quoi pourrait on remplacer les oignons nous n'aimons pas trop ca chez nous et je trouve que tout le reste est une tres bonne idée
merci
a bientôt
eryn, tu jettes à l'eau mes idées de régime!!!!vilaine...(lol) mais je te pardonnes il va falloir que je la teste....bz patmamy
tout simple mais tout bon j'en suis sure
Dommage (ou peut être tant mieux pour moi ! ) qu'il n'y ait pas plus de salé sur ce blog car si la patisserie est toujours grandiose je dois avouer que le salé n'a rien à lui envier ! Quelle idée surprenante de mettre du vin blanc dans la pâte, ça doit être délicieux et à essayer vite fait .....
Une excellente année à la petite famille au complet et au diable les polémiques (moi ça ma fatigue !).
Excellente année à toi Eryn ainsi qu'à ta famille ! Indiscutablement la pâte faite maison est bien meilleure... Bises !
cette tarte, cette tarte...quelle tarte !
je suis daccord avec toi, la pâte brisé c'est si rapide et si simple...pourquoi s'en priver !
Et pour le reste...ils n'ont donc pas encore compris que tu étais au dessus...laisse tomber Eryn, laisse tomber !
Coucou bonne année à toi aussi !
Sympa ta recette, saveurs originales !
Bonne journée, bisous
Eva
Merveilleuse année à toi Eryn, mille bonheurs avec tes petits lutins alors et plein de belles surprises à toi!
Et ne te tracasse pas pour les "on dit" et tout le tralala, garde ton plaisir de cuisiner intact, c'est l'essentiel!
Mes meilleurs voeux pour cette année nouvelle!
Et voilà une recette qui commence bien cette année, à faire absolument, et pourquoi pas ce we! j'ai justement tout ce qu'il faut!
Et je te remercie encore pour toutes ces belles découvertes, j'ai déjà testé quelques-une de tes recettes et c'est à chaque fois un succès ;)
Très belle année gourmande Eryn... Cette tarte me fait bien envie, je vais sans doute la tester dès ce soir. Merci et bonne journée.
Coucou Eryn, je te souhaite une très belle et heureuse année 2009 !
Ravie de te retrouver avec une recette salée, je note la recette, curieuse de tenter la pâte au vin blanc !
Une très bonne année 2009! En espérant que tu nous fasses autant saliver qu'en 2008 avec tes recettes superbes!
Youpi tu es de retour avec encore une fois une délicieuse recette. Oignon humm j'adore!!
Bonne année
très jolie tarte
bz
C'est un vrai retour en beauté dis moi!! Cette tarte a l'air à tomber en effet... Oignon et vin blanc c'est toujours une belle association mais le paprika doit vraiment ajouter un plus tres original... Quand à la pâte brisée, je suis comme toi, je n'en achete jamais depuis que j'ai réalisé à quel point c'était simple de la faire soi-même, au parfum que l'on aime... Et puis, pas de conservateurs et autres saletés chimiques ;-)
Je te souhaite une tres belle année, douce, remplie de bons moments avec ceux que tu aimes et sûrement tres active te connaissant!
A très bientôt,
Clémence
Aussitôt lue, aussitôt essayée cette recette: j'ai trop salé la pâte (ma balance à beugé), j'ai mis du cottage cheese à la place de la mascarpone (il faisait tellement froid que je n'avais pas le courage de ressortir...), résultat très très convainquant!!!!!!!
merci de m'inspirer au quotidien, Eryn!!
Odile
bon retour avec une pate que j'aimerais beaucoup j'en suis sûre !!
Quelle tarte gourmande qui a l'air délicieuse! J'ai hâte de voir la suite de tes inspirations! :)
Et très bonne année!
Tré belle tarte salée . Je cuisine beaucoup ce genre de plat en moment, c'est léger et ça repose l'estomac des excés des fêtes !!!
meilleurs à voeux à toi ainsi qu'à ta petite famille !!!
une super idée cette tarte, ça à l'air excellent!!
miam!
Voilà, Eryn parvient à me faire saliver alors que je rentre juste de ma pause déjeuner! :-)
Je crois que je vais essayer ça ce week-end!
Salut eryn et bon retour. Comme j'arrive toujours en retard tout a été dit alors je n'en rajoute pas. Bises :)
TRès gourmande cette tarte ! Bon retour parmi nous ! Et très bonne année !
Coucou!Eryn
Je viens a mon tour te souhaiter une excellente année 2009,sans oublier ta petite famille.
L'ignorance et le meilleur des mépris.bref passons aux choses beaucoup plus interressantes.
et une de plus dans ma chemise, que dis je dans mon classeur ::::!lol
Bises
Sndrine
Je l'ai faite hier soir...j'ai beaucoup aimé l'elasticité de la pâte et sa bonne odeur. C'est l'accord parfait avec sa garniture. Merci on s'est régalé.
bisous
Meilleurs voeux !
Merci pour les voeux, et bonne année à toi ainsi qu'aux tiens également ! Et merci pour cette nouvelle belle idée !
C'est vrai qu'elle a l'air bonne cette tarte! Très originale! Bonne année à toi!
WAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO... Génial ta tarte. Je suis venue chaque jours voire ton site. J'attendais ac impatience ton retour !!!
Cette recette est parfaite pour moi. J'ai encore jaimais essayé la pâte brisée, j'ai hâte...
ET BIEN SUR BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOI ET TOUTE TA FAMILLE.
BIZ
Cette tarte serait un de mes péchées mignons et gourmands que cela ne m'étonnerais point !
Bonne année à toi et aux tiens, gourmande bien sûr pour continuer sur ta lancée, mais surtout riche en petits et grands bonheurs !
jolie tarte hivernal qui m'a l'air délicieuse. à tester qd je me serai allégée des repas de fêtes :-(
oups c'est parti trop vite, excellente année 2009 !! bises
Meilleurs Voeux pour cette nouvelle année
J'attendais avec impatience ton retour ;-)
tu nous livres là encore une petite merveille et salée par dessus le marché (j'adore)
bises
jojo
bonne année chère Eryn,
votre blog est un vrai plaisir:de la simplicité et de la gourmandise!vos tourbillons testés plusieurs fois ont fait des ravages!!
beaucoup de bonheur pour 2009 et plein d'idées gourmandes!
Bonne année.
J'adore ta simplicité et ton "dédain" quant à ce fameux classement!!!Continue de rester toi-même.
Pour en revenir à ta tarte,ta pâte me semble divine,alors pour le reste,n'en parlons pas...
Bonsoir Eryn, meilleurs vœux pour cette année 2009 pour toi et ta famille. Encore une super recette pour commencer l'année Merci
Elle est parfaite cette tarte, un retour avec du salé, tu nous surprends toujours! Je crois que je vais l'adopter très vite!
Je te souhaite une très belle année, fertile en imagination et en partages.
Voilà une tarte à l'oignon qui change de la tarte à l'oignon! J'imagine son fondant avec le mascarpone... Mes papilles plutôt attirées par le salé sont séduites...
Merci pour ton gentil p'tit mot. J'ai fait ton tourbillon 2 fois pendant les fêtes. Tout le monde était sous le charme!
A mon tour, je te présente mes meilleurs voeux pour 2009! Santé, amour, p'tits et grands bonheurs pour toute ta p'tite famille!
Grosses bises ma belle et belle année gourmande!
miam
super intéressante ta recette
je vais essayer j'aime faire les pâtes en tout genre
et comme je n'en ai jamais de toutes prêtes c'est plus facile à faire que d'aller faire les courses lol
belle année gourmande à toi eryn je passerai souvent piquer des idées
bisous
pour les compet' inter blogs.....no comment
hihi
Chère Eryn je te souhaite une très bonne année à venir, et continue de nous régaler!
très bonne année gourmande erynn
merci encore une fois pour tes recettes et ta simplicité! c'est aussi ce qui fait que nous nous sentons proche de toi
Tout d'abord mes meilleurs voeux, et oulàlà quelle belle tarte, mince alors je nai pas de four pour le moment mais je note, sans façon!!!
Merci
Tout d'abord mes meilleurs voeux, et oulàlà quelle belle tarte, mince alors je nai pas de four pour le moment mais je note, sans façon!!!
Merci
Ravie de te revoir ici!!
Tout d'abord je te présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2009.
qu'elle puisse t'apporter tout ce dont tu désires, bonheur et santé notamment.
Je sais déjà par avance que lors de mes prochains achats j'achèterai de la mascarpone car ta tarte me fait terriblement envie. Elle est très appétissante (comme toujours d'ailleurs).
A bientôt.
Coucou, et bien que de retard j'ai encore une fois sur ton blog les journées tjs trop speed et les soirées aussi. J'espère que tu as passée d'excellentes fêtes de fin d'année avec toute ta petite famille.
Je te souhaite pleins de bonnes choses pour 2009.
Pour en revenir à la recette c'est vrai que les pâtes à tarte avec un peu de vin blanc et des épices c'est délicieux
ha ! le retour d' Eryn !
je guettais l'arrivée de ta 1ere recette de 2009,
et pour mon plus grand plaisir, c'est une recette salée !
deja que j'aime beaucoup la tarte a l'oignon,
celle ci, telle que tu l'a accomodée, me plait encore plus !!
Bonne année 2009, qu'elle t'apporte tout ce que tu peux souhaiter !
Ta tarte semble terriblement succulente Eryn:) J'en profite également pour te souhaite une très belle année 2009!! Santé et beauocup d'Amour xxx
~Lexibule~
Eryn te voilà enfin de retour je suis ravie Bonne et heureuse année à toi et à ta famille
Une recette très sympa pour les soirées d'hiver je note et j'ai tout pour la réaliser alors en avant.
A très vite
bon retour eryn
très jolie la tarte
Bon voilà... testée et c'est vraiment très bon. L'année commence fort, encore une recette à ajouter à mon carnet.
Merci bien :-)
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année qui commence =)
cette tarte est sublime!! vraiment chapeau bas ^^
Avec plein de retard, je te souhaite ainsi qu'à ta famille une excellente année 2009... plein de bonnes choses mais surtout plein de joies avec tes enfants et ton mari.
Belle année gourmande et délicieuse !
A part ça : tes tourbillons ont été félicités pendant les fêtes et cette tarte est somptueuse !
Le lendemain, au petit déjeuner, elle est encore meilleure, devant le jardin blanc de neige, grands sourires et belle dégustation ! merci
Je te souhaite une très belle année 2009, à bientôt
super recette, orginal et qui me mets l'eau à la bouche ! merci !!!
meilleurs voeux
très bonne et belle année à Toi Erun et mecri encore pour tes merveilleuses recettes passées et à venir.
Bises sincères
Superve recette. Ce me fait penser à une quiche.
J'adore les quiches et je suis obligée de les préparer moi-même, car au Sénégal, celles que j'ai goûtée n'étaient jamais très bonnes.
Chouette, une année de plus avec Eryn! Meilleurs voeux pour toi et ta petite famille.
Tu commences avec une bien belle tarte qui me tente bien, surtout que je pense avoir tout sous la main pour la réaliser...
Contente de te retrouver, je te souhaite une bonne et heureuse année.
Personnellement j'attache peu d'importance aux classements, il y a les blogs que j'aime beaucoup que je visite avec assiduité,ceux que j'aime bien sur lesquels je vais de temps en temps et ceux sur lesquelles je suis contente de tomber par hasard...
Ta tarte est programmée pour un soir de la semaine.
Bonne année, a toi et aux tiens,
Ta recette du jour m'épatte, elle doit être délicieuse,
Pensées gourmandes...
Bonne année Eryn et pleines de bonnes choses pour la nouvelle année, en tout cas tu débutes bien l'année avec cette pâte au vin blanc. Tes photos sont toujours si appétissantes. Bonne soirée
Tout juste de retour et je découvre ce petit délice! Bises
qu'elle a l'air bonne avec ses petits oignons ! miam et bonne année Eryn ;-)
recette testée
Bonjour,
J'ai fait cette tarte hier soir. En prenant soin de la laisser refroidir comme recommandé.
Elle est effectivement très bonne. Mais j'ai peut-être un peu forcé sur la dose de paprika.
J'aime bien la pâte croquante aussi.
Voilà une idée qu'elle est bonne ! Ca me tente bien, en plus j'ai de nombreux oignons dans mon placard alors ...
je te souhaite une bonne année Eryn! Ravie de te lire à nouveau! Ta tarte est superbe et le mascarpone doit amener une onctuosité sympathique à cette tarte!
bonne et heureuse année
Eryn,
Je vous souhaite une excellente année 2009, joie, santé, paix,amour..merci beaucoup pour les succulents plats.
Biz
elle est très appétissante, je peux remplacer le vin blanc avec du bouillon ??
Bonne et heureuse année ma chère Eryn. Malgrè un semblant de régime, ta tarte n'agravera pas mon poids.
Je t'embrasse
Hélène
J'ai fait cette tarte ce soir et nous venons tout juste de sortir de table. Une fois de plus, merci Eryn pour cette excellente recette. Cette tarte était absolument délicieuse, même les enfants ont apprécié. Voilà deux recettes testées dans la journée.
Eh bien je vois que je n'étais pas la seule à guetter ton retour..tous les jours!!!!Que du bonheur!!!merci Eryn pour ces moment de partage à travers tes recettes plus succulentes les unes que les autres.Et avec un peu de retard ,tous mes voeux pour 2009 pour toi et ta famille....et tout plein de belles recettes ........bisous.gisou.
Recette testée dimanche soir un grand succés auprés de mon chèri un peu moins pour mon petit loulou qui c tout de même régalé avec la pâte!!!MERCI ERYN
Recette testée et approuvée. Merci !!!
Cholesterol ?
Bonjour, elle me tente bien ta tarte mais je ne peux pas mettre de mascarpone (trop gras), tu ferais comment si tu la faisais pour quelqu'un qui doit manger le moins de gras possible ? Oui je sais j'ai qu'a faire autre chose ;-) Mais au cas ou tu aurais une idée...
Mes parents débarquent pour 1 mois à la maison et mon père a du diabète ET du cholestérol, pratique pour faire la cuisine !
P'tite modification
C'est un délice. Cependant, je lui ai apporté une petite modification ; j'ai monté en neige les 3 blancs d'oeufs ce qui la red aérienne.
HA ? C'est gras le mascarpone ? Haï.... En tout cas on s'est régalé ! Je suis d'accord avec Amélie, la pâte est délicieuse.
Trés belle tarte, j'aime beaucoup tes sablés café noisettes.
Goûtée l'autre jour, je me suis régalée. fat juste que je change de marque d'épices, et prendre la même que d'habitude.
La prochaine fois, je pense aussi rajouter un peu de fromage à l'intérieur, ça m'a manqué.
Bonjour Eryn, nous l'avons mangé hier soir, un regal.ils nous en reste pour midi, elle ne sera que meilleure.la prochaine fois j'ajouterai un peu plus de paprika sinon félicitation, c'est toujours un véritable plaisir vos recettes
Bonne année 2009 ! Qu'elle t'apporte beaucoup de bonheur et d'énergie.
J'ai donné l'adresse de ton blog à une copine qui du coup nous a régalés de plusieurs de tes recettes à son pot de départ, dont cette tarte absolument délicieuse. Je vais l'adopter illico...
Bon week-end !
Superbe cette idée de vin blanc dans la pâte à tarte.
Je note.
Bravo pour toutes tes recettes et bonne année à toi et ta petite famille
en ce moment mes gourmandises sont salées, c'est donc sur cette tarte superbe et très appétissante que je te souhaite mes meilleurs voeux de bonne année à toi et à toute ta petite famille.
du vin dans une pâte..
Dans ma tarte aux oignons, très traditionnelle, je ne procède pas ainsi, j'ai donc testé, j'ai été très agréablement surprise, je crois que je vais mettre de côté mes vieilles habitudes, et tester d'autres recettes, dont les photos me font "envie, envie, envie"
Soit dit en passant si j'admire la cuisinière, j'apprecie aussi sa modestie.
bravo !
félicitations pour toutes ces bonnes idées
Moi qui avait perdu l'envie de cuisiner, c'est grâce à votre blog que je m'y suis remise et je suis enchantée de redécouvrir le plaisir de passer du temps derrière mes fourneaux.
Félicitations pour vos recettes appétissantes et faciles à réaliser.
Excellente
Depuis que j'avais lu ton post sur cette fameuse tarte, j'avais très envie de tester la pâte.
Ce soir c'est chose faite, et je dois dire que c'est vraiment excellent et très subtile comme goût.
En garniture, j'ai opté pour du brocoli agrémenté d'un flan, et je peux te dire que ça se marie très très bien.
Merci pour cette excellente recette.
Bravo
Bonjour Eryn,
Je me permets de laisser un petit commentaire: j'ai testé cette tarte hier soir: délicieuse !
Un petit goût de paprika très dout qui a réjoui mon homme.
Merci pour ces recttes délicieuses, et très facile à suivre.
Il est peut être un peu tard pour te souhaiter une bonne année, mais je t'adresse néanmoins tous mes voeux de bonheur...
Cette tarte est délicieuse, je l'ai réalisée vendredi soir, et j'ai été bien avisée de la faire, car le lendemain nous n'avions plus de courant et il m'a été impossible de cuisiner pendant 3 jours! (j'habite en Gironde!)
Donc, nous avons été bien contents de pouvoir manger cette tarte froide samedi midi... et soir!!!
Bonjour Eryn,
Excuse-moi de t'embêter, tu dis que tu as trouvé du vin blanc en petites bouteilles par six, dans quel magasin déniches-tu ça ??? J'ai toujours rêvé d'en trouver (au point de me dire qu'il fallait peut-être que je monte ma boîte pour en faire !!!), mais dans mes supérettes rien de tel, donc je suis obligée d'ouvrir une demi-bouteille à chaque fois... Merci du tuyau, à l'occasion !
Bon week-end,
par quoi remplacer le vin?
merci pour nous faire partager toutes ces bonnes choses, s'il te plait est ce que tu peux me dire par quoi je pourrais remplacer le vin dans la pate , étant musulmane je ne peux l'utiliser et pourtant j'ai une folle envie de faire cette tarte aux oignons mascarpone. merci beaucoup.
cette tarte circule sur beaucoup de blogs en ce moment, elle est arrivée chez moi :-) et elle n'est pas prête de partir ...
J'ai fait ta tarte ce midi, tout le monde a adoré, même ma fille de 9 ans. Merci pour la recette.
Bonsoir,
Vite faite,nous avons particulierement appréciés cette tarte,j'adore surtout la légereté de cette pate que je garde pour l'essayer avec d'autres accompagnements....Merci ERYN
Bien Amicalement
Nous avons testé et adoré cette tarte. Quelle bonne idée de mettre du vin blanc et du paprika !!! Par contre, elle était bien meilleure le lendemain. Car le jour même la pâte était très dure. Est-ce normal ? Y-a-t-il une astuce ?
Pour PetitePerle07
Bonsoir et merci de ce gentil retour sur la recette :)
Par contre, j'ai prévu ma pâte de manière à ce qu'elle fonde en bouche, elle ne doit pas être dure, ni sèche, ni cassante ...
Je suis allée voir ton blog et j'ai vu pourquoi : tu as diminué la quantité d'huile d'olive de moitié, ce qui est énorme :/
Si un jour tu retentes la recette textuellement, n'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé :)
Bonne soirée et encore merci,
Eryn
Erreur de ma part
La 1ere fois que j'ai fait cette recette, au moment ou j'ai mis les oignons dans le hachoir, j'ai du courir "sauver" un de mes enfants. Résultat : purée d'oignons : allez faire revenir de la purée d'oignons et évaporer le vin blanc...bref, je n'ai pas aimé, mais heureusement mon mari à aimé et en a mangé pendant 3 jours au case croute. la prochaine, je couperais les oignons à la main, comme ça moins de risque (quoique pour les doigts). Mais tous les ingrédients de cette tarte sont appréciés chez moi, et alsaciens que nous sommes, nous apprécions bcp les tartes à l'oignon. En tt cas, la pâte était effectivement un vrai délice à elle seuls, on en ferait presque des gâteaux apéritifs.........
un régal (bise cf tarte tomates parmesan basilic)
excellente, originale, parfaitement dosée (j'ai juste eu qq craintes avec le paprika, ma balance n'étant pas sufffisamment précise mais le résultat a été nickel), facile et rapide à réaliser. Nous avons adoré !
une fois de plus...
on ne s'en lasse pas...
Merci !
Elle est prête et en train de refroidir pour être dévorée ce soir ... pour mes gourmands j'ai rajouté des lardons, on ne se refait pas ;-)
trop bon!!
bonjour eryn ,je viens de m'abonner sur ton site, je le trouve très beau, les photos sont magnifique, les recettes sont originales, et les gateaux donnent l'eau à la bouche rien qu'en les regardant. J'ai fait la recette de cette tarte salée(oignons, mascarpone, paprika et vin blanc) c'est un pur délice et très facile à faire. Merci et à bientôt
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