vendredi 7 novembre 2008
L'Expert ( Gâteau )
Ce gâteau a apparemment été très apprécié. Je dis apparemment parce qu'une fois n'est pas coutume, je n'ai pas pu le goûter dans son intégralité. Ce qui explique les photos un petit peu décousues.
On peut voir le gâteau nu, sans décoration, puis en cours de décoration. On ne le voit pas dans son ensemble car je n'ai pas pu le prendre en photo une fois terminé. Il y avait des décorations de chocolat noir autour, puis ensuite des feuilles de chocolat blanc collées sur les déco de chocolat noir. Difficile à expliquer.
Je l'ai appelé l'Expert parce que ... Parce que ça convenait bien aux personnes à qui il était destiné ; pourtant, il est très très rapide à réaliser étant donné que c'est un empilement de même couche, aux saveurs différentes. ( J'ai été prévenue à la dernière minute, merci encore à toi :p ).
Quoi qu'il en soit, je l'ai composé de :
- Une base cacao intense, avec un arrière goût amandes
- Un coeur de bavarois banane ( qu'on ne voit pas puisqu'il est au centre )
- Une couche de bavarois à la fraise
- Une couche de cacao amer tamisé
- Une couche de bavarois aux fruits rouges ( cerises noires, mûres, framboises, myrtilles )
- Un miroir crémeux cacao
Bon à savoir : J'ai mis un coeur de banane plutôt qu'une couche entière car la banane est extrêmement puissante en goût. Avec des proportions plus élevées, cela aurait masqué le reste des saveurs, plus discrètes.
Pour 10-12 personnes :
Attention : j'ai utilisé un moule de 26 cm de diamètre pour la cuisson de ma base, que j'ai tassé ensuite dans un cercle de 24 cm de diamètre.
La base chocolat-amandes :
- 3 oeufs
- 50 g de poudre d'amandes
- 30 g de cacao amer
- 10 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc d'arôme amandes amères
- 1 pincée de sel
Le coeur bavarois banane :
- 100 g de banane pelée ( environ 1 banane )
- 100 g de crème liquide entière
- 40 g de sucre
- 2.5 g de gélatine ( 1 + 1/4 feuilles de 2 g )
- 1/2 càs de sucre glace
- 25 g de jus de citron filtré ( environ 1/2 citron )
Le bavarois fraise :
- 300 g de fraises surgelées
- 300 g de crème liquide entière
- 120 g de sucre
- 7.5 g de gélatine ( 3 + 3/4 feuilles de 2 g )
- 35 g de jus de citron filtré
- 1.5 càs de sucre glace
Le cacao amer :
- 10 g de cacao amer
Le bavarois fruits rouges :
- 300 g de fruits rouges surgelés
- 300 g de crème liquide entière
- 120 g de sucre
- 7.5 g de gélatine ( 3 + 3/4 feuilles de 2 g )
- 35 g de jus de citron filtré
- 1.5 càs de sucre glace
Le miroir crémeux de cacao :
- 150 g de sucre
- 12 cl d'eau
- 10 cl de crème liquide entière
- 50 g de cacao amer
- 5 g de gélatine ( 2.5 feuilles de 2 g )
Préparer la base chocolat-amandes :
1/ Préchauffer le four à 180°C Beurrer un moule de 26 cm de diamètre. Rhodoïder un cercle de 24 cm de diamètre et le placer sur le plat de service ( à défaut de rhodoïd, beurrer, sulfuriser et rebeurrer ou alors, utiliser des transparents ).
2/ Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, la maïzena, le cacao amer, la levure chimique et une pincée de sel. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf et le sucre pendant 3 minutes ( fouet éléctrique ) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter le mélange poudreux du bol en pluie tout en fouettant, puis l'arôme amandes amères. Le mélange est très épais.
3/ Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et l'incorporer à la préparation précédente en deux temps : 1/3 très éngergiquement à la spatule afin d'assouplir la pâte, puis les 2/3 restant très délicatement, à la maryse, en soulevant bien la masse. Verser dans le moule beurré et enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Démouler à l'envers et tasser dans le cercle, sur le plat de service. Laisser refroidir.
Préparer le coeur de bavarois banane :
4/ Tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Mixer les bananes en purée. La chauffer avec le jus de citron et le sucre, sans faire bouillir ( il est possible de procéder à cette étape au micro-ondes ). Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, remuer afin d'homogénéiser et laisser refroidir.
5/ Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, l'incorporer délicatement à la purée de banane refroidie, à l'aide d'une maryse. Verser sur le centre de la base chocolat-amandes et étaler jusqu'à 2 cm des bords. Réfrigérer 1 H.
Préparer le bavarois de fraises :
6/ Tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Décongeler les fraises au micro-ondes, puis les mixer en purée. La chauffer avec le jus de citron et le sucre, sans faire bouillir ( il est possible de procéder à cette étape au micro-ondes ). Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, remuer afin d'homogénéiser et laisser refroidir.
7/ Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, l'incorporer délicatement à la purée de fraises refroidie, à l'aide d'une maryse. Verser dans le cercle, sur le coeur de banane et la base chocolat-amandes, puis réfrigérer 1H30.
8/ Tamiser le cacao amer sur le bavarois à la fraise déjà pris. Tasser et étaler en lissant à l'aide du dos d'une cuillère, ou bien à la spatule.
Préparer le bavarois fruits rouges :
9/ Tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Décongeler les fruits rouges au micro-ondes, puis les mixer en purée. La chauffer avec le jus de citron et le sucre, sans faire bouillir ( il est possible de procéder à cette étape au micro-ondes ). Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée, remuer afin d'homogénéiser et laisser refroidir.
10/ Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, l'incorporer délicatement à la purée de fruits rouges refroidie, à l'aide d'une maryse. Verser dans le cercle, sur le cacao amer tamisé et tassé, puis réfrigérer 1H30.
Préparer le miroir crémeux cacao :
11/ Tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Tamiser le cacao amer. Verser le sucre, l'eau et la crème liquide entière dans une casserole, chauffer en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois le sucre dissoud, ajouter le cacao amer tamisé tout en mélangeant et porter à ébullition, puis porter à 103°C à feu vif, sans cesser de remuer. Retirer du feu, porter à 60°C et incorporer la gélatine essorée. ( Suite à un mail, s'il vous reste des grumeaux de cacao amer, vous pouvez filtrer avant d'incorporer la gélatine ) Bien mélanger et laisser totalement refroidir avant de verser sur le bavarois fruits rouges. Réfrigérer plusieurs heures ( 1 nuit pour moi ).
12/ Décercler délicatement, ôter le rhodoïd ( ou bande sulfurisée ou transparent ) et décorer au goût.
Ma décoration :
Ici j'ai fait fondre du chocolat noir, que j'ai mélangé à un peu de beurre ( j'ai du faire environ 60 g de chocolat noir pour 15 g de beurre ce coup-ci ), j'ai étalé sur du rhodoïd, laissé figer, entouré le gâteau, réfrigéré, décollé le rhodoïd. Puis j'ai fait fondre du chocolat blanc à basse température ( il est fragile ), je l'ai appliqué sur des triangles de rhodoïd, j'ai laissé figer, je l'ai collé à certains endroits sur les décorations de chocolat noir déjà prises. J'ai réfrigéré, j'ai décollé le rhodoïd.
Pour la pâte d'amandes maison ( la petite décoration rose signée : L'expert ), j'ai travaillé 25 g de poudre d'amandes avec 25 g de sucre glace, 4 g d'eau, 1 mini goutte d'arôme amandes amères et 1 mini goutte de colorant alimentaire rouge, j'ai étalé, découpé, emballé dans du film transparent et réfrigéré jusqu'au lendemain.
Commentaires
Il est vraiment superbe et les couleurs sont très belles aussi...tu fais des merveilles comme d'hab!!!
bisous et bon week-end
bravo!!!!!!!!!!!
whaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
j'adore les couleurs!!
il a l'air divin!!
bonne journée!!
j'admire tes gâteaux!!!
a quand la sortie d'un livre de cuisine?
je me répéte mais pense y tu ferais fureure!!
Quel régal de voir ces dégradés de couleur dans un seul gâteau !!! Tu as beaucoup de savoir faire culinaire !!!
Bisous, Doria
Divine Eryn !
Hé ben...Me voilà, ENCORE, sans voix...Il est sublime !
Bravo, clap clap clap !
Et bonne journée
je n'arrive jamais a prendre mon courage a 2 mains pour essayer
peur de l'échec sans doute ;-)
bravo eryn encore 1 succès
et tu appelles ça à la dernière minute!! lol et bien je veux bien passer par hasard alors! bravo bises claire
A chaque visite sur ton blog, j'ai faim! :)
Ton "Expert" est vraiment magnifique!
Bises
Waouh je suis abasourdie ;) Une création aussi jolie (quelles couleurs!) qu'appétissante (fruits rouges, chocolat/cacao, banane... mmmh :))
Il est magnifique! En plus, j'adore les couleurs...
woaaaaaaaaa
haaaaaaa lala a chaque fois c'est une superbe surprise vos gateaux et dire que je suis au regime quel suplice quand je vois d'aussi belle chose
EXPERTE
encore une fois, tu nous bluffes encore avec une nouvelle réalisation. magnifique dégradé de couleurs. l'expert réalisé par une EXPERTE en la matière !! encore bravo
Han il est magnifique! Je veux le faire je veux le faire!!! C'est quand le prochain anniversaire chez ?? lol
Bises
Il est tout simplement superbe même sans décoration je me lancerais bien mais il me fait un peu peur ;)
Un expert fait par une experte!!! ;-)
Bédidonc, je sens que je vais m'inviter chez toi à la dernière minute un de ces jours ;-)
J'adore la petite déco en pâte d'amande rose, trop mignonne!
moi aussi j'aime bcp ses couleurs, on a l'impression d'avoir les différents goûts en bouche rien qu'à regarder l'écran...sublime comme d'hab ;-)
bizzz
Il est magnifique, aux fruits rouges hummmm....!
C'est toi l'experte ;)
Encore une fois Eryn, c'est de toute beauté!
:)
miam miam!!!
je craque!!!!!!
c'est toi l'experte ma belle ! superbe encore une fois !
Alors là je suis bluffée : ce n'est plus de la pâtisserie c'est de l'Art !
Je suis sûre que ça doit être très dur de manger une telle merveille tellement on voudrait juste le regarder...
(OU alors je dis ça car nous on n'a que les photos et que de toute façon on n'a que le plaisir des yeux ^^).
En tout cas il est plus que superbe !
très girly j'aime beaucoup!!
tu sais quoi avec toi les pâtissiers peuvent fermer boutique, l'expert c'est toi eryn.
biz ,samia.
Quelle merveille !! il est vraiment magnifique , bravo !! Ce mélange de parfums, banane-fruits rouges-chocolat, hum...Que du bonheur !
oh oui l'experte c'est toi, et c'est toujours un plaisir de voir tes créations...
Je suis vraiment émerveillée par ce gâteau parfait et si beau! Une vraie tentation!
Bises,
Rosa
ouahhhhouuuu
Sublime, et on peux en avoir un pareil Nous, car je travail dans un cabinet d'expertise comptable,
On est expert un peu aussi lol!
Alors c'est pour quand ??
MDR..
Magnifique et sûrement délicieux ! Un blog à croquer !
Quel plaisir de te rendre visite! c'est encore mieux qu'un magazine! même si tu dis que tu ne passes pas bcp de temps à faire tes gâteaux celui ci me tente bcp mais j'ai tellement peur de le rater! c'est parfait! il est superbe! Toutes mes félicitations Eryn. Fais nous encore rêver
superbe !
chère Eryn
nous ne savons plus quoi dire devant tous tes chefs d'oeuvre!
tu es vraiment une artiste.mais quand trouves-tu le temps de faire tout cela ?
je te tire encore mon chapeau et merci encore de nous en mettre pleins la vue chaque jour.
bravo bravo bravo
hhhhhhhhhhhh
je n'aime pas....je suis jalouse...... en faite j'adore et je me sens incapable de faire pareil.
bravo
encore une merveille bravo eryn tu es une magicienne du gâteau bz patmamy
un truc de dingue!!!!! dans ma liste des to do!
Est ce que tu livres à domicile? Ce srait bien pour dimanche ;o)))
c magnifique comme d'habitude!! on en salive à chaque fois que l'on regarde votre blog!on en veut d'autre!!!
Les couleurs de ton gâteau m'attire beaucoup!!! Et je ne comprend vraiment pas pourquoi tu n'a pas eu le temps de le prendre fini, tellement il a l'air beau!!!! lol
ouah!!! qu'il est beau!! et qu'il a l'air bon!!
Encore un magnifique gateau, bravo pour ta creativité !
vraiment fantastique!!
c'est toi l'experte ma chère!!
quel talent!
J'arrrrrriiiiive!!!!
j'aurais cru que ce serait plus dur niveau préparation.Bravo!!Clap,clap,clap(applause!!)
Merci pour la recette!!
Je manque de mots....il est trop beau...!! Bravo!
Chapeau bas encore une totale réussite ce gâteau.
C'est toi l'expert en gâteau! Il est sublime ! Il y en a qui ont de la chance ;-D
Bisous :)
PFFFFFFFFF
Je suis trop jalouse, vraiment tu es cruelle de nous montrer ça !!!!! Jamais je n'y arriverais...Toujours est-il qu'il est absolument magnifique, bravo, bravo, bravo
wouahhh!!
J'adore!!!!C'est top,comme d'hab!!bravo!!!
C' est un péché rien que de le reagrder!!!!!
bnjr eryn,ts gareaux sont si colorés et d'1 telle beauté,ke c'est preske crime de ls manger aprés,on ls mettrais preske ss cloche!!!!! bne aprm et grosses bises
il est PARFAIT!!!!!
Quel superbe gâteau très "girly"!!
Ces dégradés de rose et de marron, un vrai régal pour les yeux (et pour les papilles, sans aucun doute)... Particulièrement en ces temps de grisaille ambiante !
Excellent gâteau Bravo!!!!!! Keep on.
Bonjour Eryn,
J'ai bien sûr envie de te dire que l'expert c'est toi, tu es la reine de la pâtisserie. Ce gâteau se rajouter à la liste de toutes les merveilles que tu réalises. Quelles belles couleurs entre les mousses et le brillant du chocolat! Bravo voisine de Montpellier!
Eryn va sérieusement falloir penser à ouvrir ton salon de thé ou ta pâtisserie .... cela devient URGENT !
Plus sérieusement le gâteau est vraiment magnifique, de belles couleurs....et je suis sûre qu'il est très bon !
Comment est-ce qu'on peut rivaliser devant tant de génie?
Il est vraiment magnifique et sûrement très bon, je n'en doute pas , bravo!!!
Encore une fois tu nous épates avec une divine gourmandises:)La banane et la fraise et le chocolat sont des saveurs qui se marient si bien:)
Bonne journée!
Rien que les couleurs de ton gâteau sont à tomber. Une vraie merveille. Eryn, il va falloir que tu nous sortes un livre toi, ça devient urgent.
Bisous
chrys
Absolument magnifique quand est-ce que tu ouvre ta patisserie parce que la c'est vraiment plus que pro
ouah toutes ces couches!ça doit être à fondre de plaisir! il est magnifique
J'admire la régularité de tes couches. Pratique que je ne maitrîse pas bien et mes entremets sont beaucoup moins jolis. Il va falloir que tu me donnes des cours...
je n'ai qu'un mot : magnifique!!!
couleurs étonnantes
pffffffiiiiiiooooouuu je fond totalement pour ce gateau , y'a tout ce que j'aime dedans ... il est sublime !!!!!! rhha la chance qu'on eu tes convives de déguster une merveille pareille ! comme dirait l'autre, scholler peut aller se rhabiller lol
il est ... il est ... MAGNIFIQUE, ça me rend malade de voir un truc pareil sans pouvoir y gouter!sniffffffffffffffffff
waaaouuuh !!! quelles belles couleurs !!! j'adore le rose qui attendrit tout de suite... et puis avec le chocolat, j'aime tellement le cho-co-lat ! hihi ! Merci pour ces superbes photos Bisous
Scotchée
Oui c'est exactement cela, je reste scotchée devant ces merveilles, mais il y a une chose qui me tarabuste, comment fais tu pour couper le gâteau sans qu'il y est un mélange des couches ? c'est parfait ! Merci pour toutes ces douceurs
Ouaaaaaaaaaaaaaou. MAGNIFIQUE!!!
trop trop beau, magnifique, bravo! biises micky
Ce gâteau est magnifique ! Vraiment magnifiquement beau !
waouuuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
quel merveille tu nous rond folle avec tout ses délices
bravo
bises bon weekend
Et un de plus ! Toujours autant inspirée, et ce n'est pas pour nous déplaire.
Comme le dis Chrystel, un peu plus haut, tu devrais nous concocter un livre spécial "gâteaux à étages", je suis certaine qu'ils partiraient comme des petits pains.
Je serais une des premières à l'acquérir...
Bisous, Marie
la couleur de ce gâteau est vraiment magnifique, ça doit être super bon, n'étant pas trop banane si je testerai, si j'oserai me lancer je mettrai autre fruit, Bonne soirée
WOW Eryn! Beutiful!
Commes les multiples commentaires avant moi et les multiples commentaires après moi, tous dira, y compris moi, que c'est magnifique ^^ je garde la recette pour un prochain repas familiale ^^
encore un super gâteau! il est magnifique! avec le coeur de banane, ce devait etre super!
Tu me fait toujours réver avec tes beaux gâteau à étage. Quel talent, quelle imagination!!
J'aimerais arriver un jour à un tel résultat avec de l'agar-agar, mais j'y travaille ;-)
Tu es une experte en dessert!
bises
J'en ai le soufle COUPE !! trop Beau .. je n'ai jamais réaliser de gateau à étage mais ça me tente d'essayer avec tout tes conseils d'experte !
C'est l'anniversaire de ma bambina demain .. j'ai réalisé un gateau au chocolat tout simple pour les enfants mais je me demande si je ne vais pas le glacer avec ton miroir CACAO !
Je me méfie des experts en général mais celui-ci je crois que je l'apprécierais :)
Un dessert superbe, une fois encore, tout me plait terriblement.
Chez toi aussi tout est super, parfait, soigné...que du bonheur ! de passer sur ton blog.
Bises
et bien, ils ont vraiment de la chance ces Experts !
wahou !!
Au nombre de commentaire chaque jour, je ne sais pas si tu pourras répondre à ma question, mais ne sait-on jamais, entre le fouet et le four, peut etre me liras-tu: Tu cuisines depuis combien de temps pour arriver à un tel talent ?? Tu as du matériel de pro ?? Je suis curieuse d'en savoir plus car meme en y mettant tout mon coeur, je ne pense pas etre à la hauteur d"un tel chef d'oeuvre
Encore un dessert à succès, je ne me lasse vraiment pas. Je lui trouve un côté très girly ! J'adore
Il est sublime, je ne suis pas très originale, mais c'est toi l'experte....
Mon dieu, quelle splendeur ! Tu as de l'or dans les doigts ! Milles BRAVO !
encore une petite merveille un camaieu de couleur et de saveur, bravo !
Je ne vais jamais pouvoir m'endormir, maintenant que j'ai vu ça. C'est véritablement " The Cake" trop beau.
Que dire de plus, magnifique !!! j'aime le nom que tu donnes à tes gâteaux, ils ont toujours une signification signée Eryn !!!
C'est toi l'experte !!!!
Bravo !
bizzzzzzzzzz
Barbichounette
il n y a pas de mot...MAGNIFIQUE...
Folle quoi....
Quand je disait : "pas folle du tout" je ne m'était pas trompé du tout.
B R A V O.
Magnifique, comme d'habitude !!!!
En fait, l'expert... c'est toi!!!!
et encore une merveille!
Tu es décidément la spécialiste, "l'expert" des gâteaux à étages, ils sont tous plus beaux les uns que les autres.
Il est super appétissant ce beau gâteau. Tu l'as franchement très bien réussi!
Tu es vraiment la Reine des tentatrices Chère Eryn;) J'en ai les papilles qui me démange lol!!
C'est incroyable le talent que tu as et de plus, tout est si parfait dans tes présentations!!
Bravo et Merci de tant nous gâter:))
Bon week-end,
~Lexibule~
olalalalalaa c decidé je reviens plus chez toi.......................................
.............................jusqu'à la prochaine fois
L'expert, ce n'est pas le gâteau mais la cuisinière !
Encore une fois, je suis bluffée. Quel travail ! Tu n'as jamais pensé en faire ton métier Eryn ?
en tout cas toi tu es une véritable expert pour réaliser ce genre de gâteau, je ne sais pas si je pourrais en faire autant!
C'est toujours aussi joli et gourmand par ici
Bon week end, bises
Superbe évidemment ce gâteau, quelle patissière !
Bonne journée
Wahou il est à tomber !!!!
Superbes couleur ! Encore un joli gâteau qui nous fait rêver et saliver...
eh bein tes invités se seraient bien régalés.bravo.
Tu es vraiment pro, c'est impressionnant! Bravo!
uauuuu!!!!
ollala....c'est trop beau!!
Il faut nous dévoiler le secret...ou est ta pâtisserie?Tu est une vrai pro!
C'est sublime ce que tu fait, bravo!!!
c'est toi l'experte avec ce gâteau!!!! magnifique!
La subtilité de la banane est sûrement ce qui fait la différence...et je suis sûre de la délicieuse saveur que ça a avec les fruits rouges, la fraise et surtout, surtout le chocolat!!!! Encore une merveille!
rolalalala...bon ben...chapeau bas madame l'experte...(dis moi tes invités ils passeraient pas sur TF1??mouahahahahha!!)
splendide!!!!
Comme toujours, du vrai travail de pro...
Magnifique !
Ce gâteau est absolument splendide à tout point de vue, et gustativement je n'ose même pas imaginer...!!! que du bonheur!!!
En tout cas une chose est sure c'est toi l'experte !
drôlement sympa ce gâteau !!!!!!!!!!!!!!!!!
Taguée..
pour ton dessert magnifique, je t'ai élue recette de la semaine, c'était obligée, j'an mangerais bien une part de ce somptueux gâteau... va voir sur mon blog
Coucou Eryn,
Je suis revenue faire un petit tour chez toi juste pour le plaisir des yeux!
Wouaw !
Encore un de tes magnifiques gâteaux !! Bravo ! Continues à nous gâter de la sorte surtout, on adore ! ^^
COMME D'HABITUDE NON SEULEMENT IL EST MAGNIFIQUE MEME S'IL N'EST PAS FINI MAIS EN PLUS IL A L'AIR EXCELLENT
haaaaaaaaaa
mon dieu il est magnifique ce gateau et il a l'air à tomber ! je dirais juste "wouhahou "
comme il est bien réussi! il en jète!
fraise banane chocolat, très sympa comme mariage.
tout est parfait. un seul reproche cependant : je n'y ai pas goûté!!!!
Waouuuuu!!! Superbe ce gâteau!!!Quelle patience pour réaliser une telle merveille! Bravo!!!
Moi, je rajoute un "e" au nom de ton gâteau, car tu es vraiment un experte ! J'y aurais bien pris une belle part à ton gâteau o). Bon week-end.
l 'est tout rose bonbon ce beau gateau , ca donne vraiment envie de le devorer !
Hommage
Bonjour, je suis vraiment admirative devant toutes ces recettes et ce magnifique blog. J'ai d'ailleurs écrit un petit billet sur mon blog pour parler du tien.
J'ai testé hier ta recette de tarte "bavaroise" à la framboise et au citron. Malgré quelques petits soucis pour étaler la pâte, je suis plutôt contente du résultat et j'ai hâte d'y gouter ce midi.
Merci pour toutes ces belles recettes et bravo !
Voici le lien vers l'article : http://blog.heurdier.com/post/2008/11/09/Hommage-a-Eryn-et-sa-folle-cuisine
De toute beauté que dire de plus !
Petite nouvelle dans l'univers des blog culinaire^^
Bonjour eryn!je vois qu'il y a déjà beaucoup de commentaires sur cet article(c'est normal le gateau est sublime!!)
Voila je voulais vous avouer que j'ai essayé pas mal de vos recettes et les ai pratiquement toutes aimées!! comme je viens de faire mon blog Je voulais vous demander si cela ne vous dérangeait pas de me voir postés vos recette (celle que j'ai essayé et adorées) pour que ma famille et mes amis en profitent!! Si vous pourriez faire un tour sur mon blog et me dire ce que vous pensez cela me ferais vraiment plaisir!! Je vous remercie pour ces quelques minutes d'attention et vous souhaite de continuer longtemps vos expériences culinaires!!
little_co0k
^__^
Et bien, je vois que je ne suis pas du tout, absoolument pas la première à poster un commentaire ;D Pas etonnant vu ce magnifiqueeee gâteau ! Vraiment j'adore veniiiiiir ici, tu es tellement douée !
Bizzz
arrrrrrrrrrg
no te llega mi saliva a traves de la pantalla? seguro? pues he dejado perdido el ordenador....como puedes ser tan buenisima....?me encanta, estoy prendada...lastima que no pueda hacerla ya mismo, pero sera la primera que haga en cuanto tenga ocasion...me trae recuerdos de las cremas de primavera que me hago muchas veces, banana+fresa con nata y un hilo de chocolate..solo que en plan fashion y delicado....me he quedado pegada,...socorro alguien que me despegue de Erynnnnnnnnnnnnnnnn
un gâteau tout de rose vêtu, c'est magnifique
Eryn, Il est magnifique ton gâteau. Il manque d'après toi quelques photos. Celles-ci sont déja sublimes. Quel travail!! bravo
J'ai élu ton dessert "dessert de la semaine" sur mon blog , si tu veux aller y jeter un oeil ! Bises
magnifique! à chaque fois je suis de plus en plus impressionnée par tes gâteaux! celui-là me plait vraiment parceque j'aime tous els ingrédients ^.^ dommage que je n'ai pas les ingrédients pour le faire sinon pour ce soir ça aurait été parfait
Un passeport qui vous transporte direct au paradis...
Bises
que de belles couleurs!!! tu es décidément une experte en pâtisserie!!
C'est toi l'experte, par ton gâteau! Bises
Quelle merveille !
Un chef-d'oeuvre !
Bravo.
comment lui résister, je suis aps très chocolat mais là c'est trop beau!!!
bisous
Encore un qui est parfait pour enchanter mes papilles !
bises
C'est magnifique, j'adore ces couleurs!
Quoique qu'il en soit, tes photos sont superbes... t'es sure qu'il n'en reste pas une petite part !
Encore une merveille ! Le décor est grandiose !
Un régal pour les yeux.... et pour le palais j'imagine!!
La brillance du chocolat est bluffante, tu es vraiment la meilleure, tu as encore réalisée cette merveille en moins de temps qu'il ne faut pour le manger, je te dis bravo!
Gros bisous.
Bonsoir Eryn !
C'est vraiment sublime ,ces couleurs harmonieuse font de ce gâteau une merveille ,je l'appellerais plutôt "le parfait " !J'ai craqué aussi pour tes sablés à la pralinoise plus bas c'est magnifique !bravo ,merci à toi de nous donner autant de bonheur pour les yeux !
Franchement, une vraie pro!!! j'admire ce genre de réalisation, il est absolument sublime. Bravo
Encore une délicieuse recette que j'ai trop envie de tester !!
Je voudrais bien habiter près de chez toi, lolllll, pas besoin d'aller à la pâtisserie, bravo pour ce superbe gâteau, biz
rhoo quand je vois ce glaçage je craque ! va falloir que je m'entraine hihi :) bisous et gros merci
Chapeau bas Eryn tu es un expert
il est somptueux !! et j'aime bien son look rose et noir :-)
Trop beau pour être vrai ;o) je l'aurai bien goûté ce magnifique gâteau.
Je suis passée faire un tour sur ton blog, j'en ai raté des choses. Si tu voyais mes enfants saliver devant tes gâteaux, mdr.
Bises et bravo tu es originale et exceptionnelle.
SUBLIME !!!!
il est magnifique, moi qui n'ai pas le temps de cuisiner en ce moment, je salive, mais grave.Une chose est sûre je vais le faire, quand j'aurai déménagé !!!!!!!!
bonne soirée
Il est magnifique ton "expert" et il y a tout ce que j'aime dedans... Ca devait être exquis...
testé et approuvé
magnifique!Je l'ai testé cet expert:facile a preparer avec ces explications ultra comprehensible!tout le monde a adoré et le meilleur compliment vient de ma tante:tu me donnera l'adresse de ton patissier!Je lui ais donné l'adresse de ton blog!Encore bravo et merci de nous donner tant de plaisir
Avec toutes tes bonnes recettes à base de mousses, de bavarois... je ne sais même plus lequel je dois choisir pour l'anniversaire de ma fille.
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