vendredi 4 juillet 2008
Petits Clafoutis Saumon Fumé, Citron, Aneth aux Courgettes ( Light )
Comme une envie de saumon fumé ... Oui, encore :p
Très très sympa, très goûteux, très simple, très rapide. Comme d'habitude ici en fait. En entrée, en plat léger accompagné d'une bonne salade ou de tagliatelles de courgettes, voilà qui a régalé nos papilles.
Ces petits clafoutis peuvent se déguster chauds, tièdes, refroidis ou carrément réfrigérés. J'ai toujours une préférence pour le refroidi ou le frais, les saveurs sont réhaussées.
Pour 4 petits ramequins :
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de saumon fumé
- 1 càs de jus de citron
- 1 belle pincée d'aneth séché
- Poivre blanc du moulin
- 16 rondelles fines de courgettes
1/ Préchauffer le four à 180°C. Mixer le saumon fumé. Au fouet à main, battre les oeufs avec le lait et y ajouter le saumon, l'aneth, le jus de citron puis donner quelques tours de moulin de poivre blanc.
2/ Répartir cette préparation dans 4 petits ramequins beurrés et farinés. Couper 16 fines rondelles de courgette à la mandoline, réserver.
3/ Enfourner les ramequins pendant 10 minutes à 180°C, puis placer 4 rondelles de courgettes par ramequin à la verticale avant de réenfourner pour 15-20 minutes.
Chauds, tièdes, froids ? A vous de voir ...
Commentaires
holala !!! encore quelque chose de super appétisant et et qui a l'air très pratique à faire !
merciii !!!!
miam!! j'ai une recette qui ressemble à la tienne, j'adore!!
je l'emporte à tester merci à notre gourou eryn (lol) bz patmamy
Une recette pour moi qui cuisine les courgettes à toutes les sauces, lol ! bises !
Hummmmmmmmmmmmm, j'en mangerai bien un! J'adore la présentation avec les 4 rondelles de courgettes à la verticale! Je testerai bientôt 
excellent!!
rien qu'à l'œil!!!!
j'essaie!!
par gourmandise je rajouterai de la vqr,mais là déjà je craquueeeeeee!!!!!
humm super bonne idée je pense bien tester cette merveille!!
Oh tes petits flans me mettent l'eau à la bouche ! poisson, légume et laitage tous réunis !
bises
Oh la la ! jhe vais le tester en remplaçant la courgette par le poireau !
c'est extra les clafoutis l'été, fait à l'avance ou pas, on y met ce que l'on veut....
J'adore la petite entrée toute légère que tu nous présentes !
Quelle belle présentation ! Ils ont beaucoup d'allure tes clafoutis !
[La mandoline, c'est pas un instrument de musique ? Ok, je sors ^^°]
Non, je reste un peu finalement, parce que ça a l'air délicieux quand même ...
Cela sent l'ete avec ces beaux clafoutis et en plus tres light, I love it
J'adore l'idée de ce clafoutis, surtout que je mange moi aussi énormément de courgettes en cette période d'été, et si en plus tu dis que c'est light, alors c'est parfait. J'aime bien la petite touche décorative : les tranches de courgettes à la verticale ce qui donne un visuel sympa.
Encore une recette toute simple et savoureuse à laquelle il fallait y penser! Eryn l'a fait! lol
Bises!
Etant donné le temps qu'il fait en ce moment je pencherai pour le frais... En tout cas, tes petits plats sont toujours aussi appétissants!
mmmmh,; ça fait super envie, ma chère eryn!
Merveilleux! Une idée fabuleuse!
Bises,
Rosa
Des ramequins aux saveurs que j'apprécient !! C'est Simple et rapide
c'est tout mimi dans les petits pots comme ça 
Encore une recette à essayer et je suis sûre que c'est délicieux comme d'habitude!
Bises
ou lala alors ça je prends tout de suite. je le ferai surement dimanche, trop bon trop beau BRAVO
bisous de Jaclyne
j'aime quand tu nous proposes du salé ! )
ces rondelles de courgettes qui dépassent me font penser à des petites vaguelettes lol
huuuuuuuuuuuuuuum quel régal,j'adore tout ce que tu fais.
je n'aime pas le saumon mais c'est tout beau! biiises micky
C'est beau!!! Et maintenant que les enfants mangent de moins en moins souvent à la maison, je peux tester des recettes de courgette sans que personne ne fasse grise mine, je vais commencer par ce petit délice!
Coool du salé :) Quelle chouette idée !!
Je pense que je vais faire cette recette plus vite que vite... genre ce soir 
Sans doute une version avec plus de courgettes (y'en a des kilos, au sens propre, dans mes paniers de fruits et légumes bio hebdomadaires) genre 16 fines rondelles... par personne... et puis du saumon pas fumé, parce que j'en ai acheté ce matin à la poissonnerie... Mmmhhh je me régale d'avance !!
PS : Ca me fait marrer, mais j'ai les même ramequins Gü et Frü que toi, que je réutilise aussi plus que souvent ! Ils sont tops !!!
Bises
Olala
Une recette a adoptée et déclinable avec différents produits, je suis comme toi, j'aime plutôt froid, et je trouve souvent meilleur le lendemain lorsque les saveurs se sont diffusées un peu....
Bises gourmandes...
Du léger par ce temps-ci, c'est vraiment parfait! Encore une de tes recettes à tester très vite!
Encore une merveilleuse recette qui va rapidement finir dans nos assiettes
Bises
Tes p'tits clafoutis promettent d'être un vrai régal ! 
)
Moi qui adore la courgette, c'est une recette qui me plait et en plus LIGHT que demander de plus LOLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL, biz
génial !! j'adore l'association de toutes ces saveurs... En plus, c'est facile à faire
ha ! ha! du salé , c'est rare sur ce blog
saumon courgettes en clafoutis , voilà un plat qui est fait pour me plaire
bises
oh!! eryn voilà une recette que j'adopte les yeux fermés!!
j'adooorree!!
Je sens que je deviens clafoutivore !
Encore une recette qui me fait saliver! Excellente idée! J'ai ce qu'il faut au frigo
Bon week end
Biz
Tu fais des merveilles avec la courgette et la présentation de façon verticale, j'aime beaucoup l'idée. Une belle préparation bien raffinée.
Bisous et à la semaine prochaine, Doria
Aussitôt lue, aussitôt adoptée ! J'ai testé cette recette ce soir (mais avec de la truite fumée) et c'était vraiment très très bon. Merci Eryn !!!
Alors ils étaient bon ces petits clafoutis !
Dimanche je fais ta recette. C'est simple, donc à ma portée, et en plus ça a l'air drolement bon. Seule variante, je mettrais de l'espadon fumé, bien moins cher et surtout bien plus facile à trouver à Dakar. Merci
Une bonne petite recette simple et facile à faire j'adore !!
j'adore!! il y a tout ce que j'aime!
Parfaits pour moi, assez légers, vite-faits bien faits, et délicieux !
Besito
Je me remets à peine de la terrine plume (au point d'en préparer une par semaine) et voilà que tu présentes un autre bijou. Je vous suis plus moi madame ;o))
Ils sont craquants! Et en plus, rapides à réaliser...
Bref, ils sont parfaits pour moi!
(Merci pour ton lien vers le gâteau au citron, tu fais tellement de bonnes choses qu'on a pas assez de jours pour les tester et qu'on les oublie.)
Pourquoi pas un récap' chaque mois de tes recettes préférées pour nous les présenter à nouveau???
Une belle entrée toute légère et raffinée.
bises
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