vendredi 4 juillet 2008
Petits Clafoutis Saumon Fumé, Citron, Aneth aux Courgettes ( Light )
Comme une envie de saumon fumé ... Oui, encore :p
Très très sympa, très goûteux, très simple, très rapide. Comme d'habitude ici en fait. En entrée, en plat léger accompagné d'une bonne salade ou de tagliatelles de courgettes, voilà qui a régalé nos papilles.
Ces petits clafoutis peuvent se déguster chauds, tièdes, refroidis ou carrément réfrigérés. J'ai toujours une préférence pour le refroidi ou le frais, les saveurs sont réhaussées.
Pour 4 petits ramequins :
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de saumon fumé
- 1 càs de jus de citron
- 1 belle pincée d'aneth séché
- Poivre blanc du moulin
- 16 rondelles fines de courgettes
1/ Préchauffer le four à 180°C. Mixer le saumon fumé. Au fouet à main, battre les oeufs avec le lait et y ajouter le saumon, l'aneth, le jus de citron puis donner quelques tours de moulin de poivre blanc.
2/ Répartir cette préparation dans 4 petits ramequins beurrés et farinés. Couper 16 fines rondelles de courgette à la mandoline, réserver.
3/ Enfourner les ramequins pendant 10 minutes à 180°C, puis placer 4 rondelles de courgettes par ramequin à la verticale avant de réenfourner pour 15-20 minutes.
Chauds, tièdes, froids ? A vous de voir ...
Commentaires
holala !!! encore quelque chose de super appétisant et et qui a l'air très pratique à faire !
merciii !!!!
miam!! j'ai une recette qui ressemble à la tienne, j'adore!!
je l'emporte à tester merci à notre gourou eryn (lol) bz patmamy
Une recette pour moi qui cuisine les courgettes à toutes les sauces, lol ! bises !
Hummmmmmmmmmmmm, j'en mangerai bien un! J'adore la présentation avec les 4 rondelles de courgettes à la verticale! Je testerai bientôt ;)
excellent!!
rien qu'à l'œil!!!!
j'essaie!!
par gourmandise je rajouterai de la vqr,mais là déjà je craquueeeeeee!!!!!
humm super bonne idée je pense bien tester cette merveille!!
Oh tes petits flans me mettent l'eau à la bouche ! poisson, légume et laitage tous réunis !
bises
Oh la la ! jhe vais le tester en remplaçant la courgette par le poireau !
c'est extra les clafoutis l'été, fait à l'avance ou pas, on y met ce que l'on veut....
J'adore la petite entrée toute légère que tu nous présentes !
Quelle belle présentation ! Ils ont beaucoup d'allure tes clafoutis !
[La mandoline, c'est pas un instrument de musique ? Ok, je sors ^^°]
Non, je reste un peu finalement, parce que ça a l'air délicieux quand même ...
Cela sent l'ete avec ces beaux clafoutis et en plus tres light, I love it;)
J'adore l'idée de ce clafoutis, surtout que je mange moi aussi énormément de courgettes en cette période d'été, et si en plus tu dis que c'est light, alors c'est parfait. J'aime bien la petite touche décorative : les tranches de courgettes à la verticale ce qui donne un visuel sympa.
Encore une recette toute simple et savoureuse à laquelle il fallait y penser! Eryn l'a fait! lol
Bises!
Etant donné le temps qu'il fait en ce moment je pencherai pour le frais... En tout cas, tes petits plats sont toujours aussi appétissants!
mmmmh,; ça fait super envie, ma chère eryn!
Merveilleux! Une idée fabuleuse!
Bises,
Rosa
Des ramequins aux saveurs que j'apprécient !! C'est Simple et rapide
c'est tout mimi dans les petits pots comme ça :)
Encore une recette à essayer et je suis sûre que c'est délicieux comme d'habitude!
Bises
ou lala alors ça je prends tout de suite. je le ferai surement dimanche, trop bon trop beau BRAVO
bisous de Jaclyne
j'aime quand tu nous proposes du salé ! ;-))
ces rondelles de courgettes qui dépassent me font penser à des petites vaguelettes lol
huuuuuuuuuuuuuuum quel régal,j'adore tout ce que tu fais.
je n'aime pas le saumon mais c'est tout beau! biiises micky
C'est beau!!! Et maintenant que les enfants mangent de moins en moins souvent à la maison, je peux tester des recettes de courgette sans que personne ne fasse grise mine, je vais commencer par ce petit délice!
Coool du salé :) Quelle chouette idée !!
Je pense que je vais faire cette recette plus vite que vite... genre ce soir :D
Sans doute une version avec plus de courgettes (y'en a des kilos, au sens propre, dans mes paniers de fruits et légumes bio hebdomadaires) genre 16 fines rondelles... par personne... et puis du saumon pas fumé, parce que j'en ai acheté ce matin à la poissonnerie... Mmmhhh je me régale d'avance !!
PS : Ca me fait marrer, mais j'ai les même ramequins Gü et Frü que toi, que je réutilise aussi plus que souvent ! Ils sont tops !!!
Bises
Olala
Une recette a adoptée et déclinable avec différents produits, je suis comme toi, j'aime plutôt froid, et je trouve souvent meilleur le lendemain lorsque les saveurs se sont diffusées un peu....
Bises gourmandes...
Du léger par ce temps-ci, c'est vraiment parfait! Encore une de tes recettes à tester très vite!
Encore une merveilleuse recette qui va rapidement finir dans nos assiettes
Bises
Tes p'tits clafoutis promettent d'être un vrai régal ! :o)
Moi qui adore la courgette, c'est une recette qui me plait et en plus LIGHT que demander de plus LOLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL, biz
génial !! j'adore l'association de toutes ces saveurs... En plus, c'est facile à faire
ha ! ha! du salé , c'est rare sur ce blog ;-)
saumon courgettes en clafoutis , voilà un plat qui est fait pour me plaire
bises
oh!! eryn voilà une recette que j'adopte les yeux fermés!!
j'adooorree!!
Je sens que je deviens clafoutivore !
Encore une recette qui me fait saliver! Excellente idée! J'ai ce qu'il faut au frigo ;-)
Bon week end :)
Biz:)
Tu fais des merveilles avec la courgette et la présentation de façon verticale, j'aime beaucoup l'idée. Une belle préparation bien raffinée.
Bisous et à la semaine prochaine, Doria
Aussitôt lue, aussitôt adoptée ! J'ai testé cette recette ce soir (mais avec de la truite fumée) et c'était vraiment très très bon. Merci Eryn !!!
Alors ils étaient bon ces petits clafoutis !
Dimanche je fais ta recette. C'est simple, donc à ma portée, et en plus ça a l'air drolement bon. Seule variante, je mettrais de l'espadon fumé, bien moins cher et surtout bien plus facile à trouver à Dakar. Merci
Une bonne petite recette simple et facile à faire j'adore !!
j'adore!! il y a tout ce que j'aime!
Parfaits pour moi, assez légers, vite-faits bien faits, et délicieux !
Besito
Je me remets à peine de la terrine plume (au point d'en préparer une par semaine) et voilà que tu présentes un autre bijou. Je vous suis plus moi madame ;o))
Ils sont craquants! Et en plus, rapides à réaliser...
Bref, ils sont parfaits pour moi!
(Merci pour ton lien vers le gâteau au citron, tu fais tellement de bonnes choses qu'on a pas assez de jours pour les tester et qu'on les oublie.)
Pourquoi pas un récap' chaque mois de tes recettes préférées pour nous les présenter à nouveau???
Une belle entrée toute légère et raffinée.
bises
Waouuuu, du saumon Miam !! Et light en plus, tout pour plaire :)
Ce genre de plat estival me tente bien!
Ma chère Eryn, tu n'arrêtes donc jamais, tout ce que tu fais est alléchant.
très simple comme j'aime, avec du saumon que j'adore ! et léger, en plus... enfin, bref, une recette pour moi
J'ai toujours du mal quand on me dit que qqch à cuisiner est light, car moi je n'aime cuisier que ce qu'il fait grossir! et pourtant cette recette light paraît excellente...à tester!
C vraiment très beau !
Alors là, je ne peux résister, en plus c'est léger alors..... allons-y!
je vais certainement tester ca rapidement
bon samedi
jojo
hmm! si c'est light, alors...
Miam miam les courgettes et le saumon, le mélange est un délice et en plus avec du citron et tout ... rahhh ça doit etre trop trop bon ! Bravo Eryn !
Très bonne recette légère et gourmande, un régal! Bonne journée.
Génial!!!
Bon week end.
Des petits clafoutis bien appétissants et tout simple !
Salomé te remercie de ta visite Eryn et t'envoie des bisous.
Cette recette est vraiment parfaite pour l'été. Les courgettes, j'en raffole et j'en fais régulièrement manger à ma joyeuse troupe. Et avec du saumon, ça devient extra.
grosses bises.
chrys
J'adore le saumon sous toutes ses formes, et tes petits clafoutis me font saliver !!
très bonne idée du light avant le bikini ...
miam! une recette light avant de mettre le maillot. J'ai fait des vol au vent au crottin de Chavignol...un délice.
Hm, je t'en......
chiperais bien un!!
A tester au plus vite!!!!!
Bizzzzzzzzzzz
Cette recette me tente beaucoup ! Le saumon fumé c'est trop bon ! ^^
En plus le jardin de mes grands parents commence à déborder de courgettes !
hummmmmmmmmmmmm, courgette j'aime beaucoup
bises
Elle a tout pour me plaire cette recette j'aime tout les ingrédients et c ultra rapide je note
Tes recettes sont toujours magnifiques ! Ces petits clafoutis salés ont l'air délicieux, et ce mélange d'ingrédients se marie très bien !
Un repas de saison et bien parfumé, mh.
Bon week end
J'adore quand tu fais du salé! Bises
humm...encore une belle recette classe et originale
Ah, une recette salée "à la Eryn"! Avec du saumon, bien entendu!
si c'est light et bon c'est fait pour moi
Tres joli et tres prometteur !
Vraiment très appétissants ces ramequins.
Bises
Hélène
Hummm ça donne faim ! même à cette heure ci ! et en plus c'est light ! que demander d'autre ? Merci Eryn
En voilà une jolie recette, j'aime beaucoup, ça parait trop bon, comme tes autres recettes d'ailleurs!!!
ils sont super mignons ces petits clafoutis et en plus si c'est light! Que demander de plus?
J'adore ces petites préparations de flan l'été, c'est tellement simple et rafraichissant. Avec cette super idée de présentation des courgettes, pas de doute, on te donne la mention "très bien" !!!
Tu me tentes fortement, je testerai dès que possible!
Mais ce n'est pas nouveau, presque tout me donne envie ici.
Et félicitation pour l'arrivée du bébé ;-)
C'est une super idée et la présentation est très jolie ;-)
Mais c'est séduisant tout plein, ça!!!
bon dimanche
bisous
En effet très simple et rapide, et très sympa. Tout ce qu'il nous faut en ce moment, avec la chaleur qui régne dans le Sud ! Les longues préparations et cuissons sont bannies de ma cuisine :))
Bon dimanche, Bisous, Marie
très sympa cette présentation.
Et voilà, recette testée ce midi et plus qu'approuvée ! Encore une fois, c'était tout simple et délicieux. Merci Eryn, à bientôt !
hummmmmmmmmmm!
C'est beau et j'ai bien envie d'y goûter!!!!
Merci pour cette recette Eryn!
Je t'ai tagué !! Vas voir sur mon blog !!! Merci
MERCI
ton blog est vraiment super...tes recettes sont tout simplement géniales...elles fonctionnent à merveille ! en un mot j'ADOOOOOORE !!!!!!
Merci Eryn !!!!
humm ils sont superbes ! à faire dès que possible (avec sans doute du basilic à la place de l'aneth pour moi)
mmmhmhmh ca a l'air délicieux!!!!!!!!!
Tout comme j'aime pour le soir !
Des petits gratins légers à manger sans modération.... très bien pour moi en ce moment !
Merci de cette jolie recette que je tenterai bientôt.
Bonne journée
Une variante gourmande ! je l'apprécierais sur ma table !
bises
sublissime, très agréable, tout ce que j'aime = parfait :-)
Très slurpiques ces petits clafoutis, je vais essayer!!!!
saumon/courgettes une association excellente
Attribution du prix Arte et Pico !!!
Les vacances sont là, l'air est doux, c'est l'été, les cigales chantent, on se prélasse...
Et VLAN tout d'un coup, comme ça, sans prévenir, on se voit attribuer sans même qu'on puisse s'y attendre le prix Arte et Pico pour son blog "pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs"...
Bonne journée voisine !!
Bises
Olala
superbe recette et très jolie présentation. Samedi soir j'ai fait des verrines au saumon, et nous avons mangé dimanche tout le saumon qu'il restait !! dommage j'aurai testé ta recette
biz
Un peu de salé... Merci Chère Eryn !
Sucré... salé... tu nous étonnera toujours !
Bises.
Encore moi lol
Je n'ai pas fait tes clafoutis légers mais des biens caloriques mdrrr Je viens de te citer dans le billet que je viens d'éditer
Je ferai ta recette pour un jour de la semaine!
re bisous et prends soin de toi
Jaclyne
Alors cette recette là je note !
Même si la plupart de tes recettes me plaisent beaucoup.
Je trouve que celle ci est très simple à réalisée et très rafinée.
Merci :)
Tiens, la blogosphère est très clafoutis salés en ce moment! Il y en a au chèvre et aux poivrons chez Mamina, et aux carottes et à la menthe chez moi... Le tiens avec du saumon fumé me tente bien car je suis assez portée là-dessus moi aussi en ce moment!
Une bonne recette à essayer ! J'aime beaucoup. Bises.
J'ai dans le frigo un reste de saumon fumé que j'ai acheté à Ikea à Montpellier (bien sûr) et de toutes petites courgettes que j'achète chez un producteur à Béziers. Je mets ça en œuvre pas plus tard que demain matin. Re-bises :)
PS : Je vais bientôt publier la glace à la vanille que je fais avec la turbine et qui est meilleure que la Haagen Dasz, si tu ne t'es pas encore décidée, ce sera peut-être l'occasion :)
oh la la les photos... elles donnent envie... j'ai faim maintenant !!!
recette simple, avec des ingrédients que j'adore et light : bref c'est parfait pour le moment !!!
merci eryn !!
@ bientôt
oh la la les photos... elles donnent envie... j'ai faim maintenant !!!
recette simple, avec des ingrédients que j'adore et light : bref c'est parfait pour le moment !!!
merci eryn !!
@ bientôt
C'est une association que j'aime beaucoup !
Tes photos sont très appétissantes.
coucou
je viens de découvrir ton blog en visitant un autre...c'est super !!!!
je comprends que tu ai pleins de commentaires !
ta tarte catalane me tente trop !
bonne journée.
bisous
je prends sans vergogne... je pille ton blog moi, mais tu ne m'en voudras pas hein!
merci je vais essayer!
bon dimanche
Ils sont vraiment sympas ces petits clafoutis, il y a tout ce que j'aime dedans, je me garde cette bonne idée de côté pour une prochaine entrée à tester.
Bonne soirée, bisous.
j'ai tout ce qu'il faut à la maison pour en faire. merci pour cette recette.
Je viens de découvrir ton site : c'est Piroulie qui me l'a recommandé car je cherche des entrées originales et pas trop compliquées.
Je suis vraiment épatée par tes recettes : on a toutes envie de les essayer.
Est ce que tu pourrais eventuellement créer un top ten de tes recettes sucrées et salées ?
En tout cas je reviendrai souvent sur ton blog que je mets en tête de mes favoris.
BRAVO !!!!!!!!!!!!!!!!
Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée
J'ai testé cette recette le week-end dernier, ces petits clafoutis sont vraiment délicieux et encore meilleurs le lendemain!!
Une fois de plus, merci Eryn pour toutes ces bonnes recettes.
ta recette à l'air super!!!
Je vais la tester dès samedi soir, je reçois des amis à dîner;
Pour ma part, je vais les servir froids!!
Ton site est sympa avec de bonnes recettes; je l'ai trouvé en allant sur le blog : " des gourmandises de Sophie " !!!
à bientôt pour d'autres recettes!!
bises
Marielle
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