vendredi 4 juillet 2008
Petits Clafoutis Saumon Fumé, Citron, Aneth aux Courgettes ( Light )
Comme une envie de saumon fumé ... Oui, encore :p
Très très sympa, très goûteux, très simple, très rapide. Comme d'habitude ici en fait. En entrée, en plat léger accompagné d'une bonne salade ou de tagliatelles de courgettes, voilà qui a régalé nos papilles.
Ces petits clafoutis peuvent se déguster chauds, tièdes, refroidis ou carrément réfrigérés. J'ai toujours une préférence pour le refroidi ou le frais, les saveurs sont réhaussées.
Pour 4 petits ramequins :
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de saumon fumé
- 1 càs de jus de citron
- 1 belle pincée d'aneth séché
- Poivre blanc du moulin
- 16 rondelles fines de courgettes
1/ Préchauffer le four à 180°C. Mixer le saumon fumé. Au fouet à main, battre les oeufs avec le lait et y ajouter le saumon, l'aneth, le jus de citron puis donner quelques tours de moulin de poivre blanc.
2/ Répartir cette préparation dans 4 petits ramequins beurrés et farinés. Couper 16 fines rondelles de courgette à la mandoline, réserver.
3/ Enfourner les ramequins pendant 10 minutes à 180°C, puis placer 4 rondelles de courgettes par ramequin à la verticale avant de réenfourner pour 15-20 minutes.
Chauds, tièdes, froids ? A vous de voir ...
Commentaires
Attribution du prix Arte et Pico !!!
Les vacances sont là, l'air est doux, c'est l'été, les cigales chantent, on se prélasse...
Et VLAN tout d'un coup, comme ça, sans prévenir, on se voit attribuer sans même qu'on puisse s'y attendre le prix Arte et Pico pour son blog "pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs"...
Bonne journée voisine !!
Bises
Olala
superbe recette et très jolie présentation. Samedi soir j'ai fait des verrines au saumon, et nous avons mangé dimanche tout le saumon qu'il restait !! dommage j'aurai testé ta recette
biz
Un peu de salé... Merci Chère Eryn !
Sucré... salé... tu nous étonnera toujours !
Bises.
Encore moi lol
Je n'ai pas fait tes clafoutis légers mais des biens caloriques mdrrr Je viens de te citer dans le billet que je viens d'éditer
Je ferai ta recette pour un jour de la semaine!
re bisous et prends soin de toi
Jaclyne
Alors cette recette là je note !
Même si la plupart de tes recettes me plaisent beaucoup.
Je trouve que celle ci est très simple à réalisée et très rafinée.
Merci 
Tiens, la blogosphère est très clafoutis salés en ce moment! Il y en a au chèvre et aux poivrons chez Mamina, et aux carottes et à la menthe chez moi... Le tiens avec du saumon fumé me tente bien car je suis assez portée là-dessus moi aussi en ce moment!
Une bonne recette à essayer ! J'aime beaucoup. Bises.
J'ai dans le frigo un reste de saumon fumé que j'ai acheté à Ikea à Montpellier (bien sûr) et de toutes petites courgettes que j'achète chez un producteur à Béziers. Je mets ça en œuvre pas plus tard que demain matin. Re-bises
PS : Je vais bientôt publier la glace à la vanille que je fais avec la turbine et qui est meilleure que la Haagen Dasz, si tu ne t'es pas encore décidée, ce sera peut-être l'occasion
oh la la les photos... elles donnent envie... j'ai faim maintenant !!!
recette simple, avec des ingrédients que j'adore et light : bref c'est parfait pour le moment !!!
merci eryn !!
@ bientôt
oh la la les photos... elles donnent envie... j'ai faim maintenant !!!
recette simple, avec des ingrédients que j'adore et light : bref c'est parfait pour le moment !!!
merci eryn !!
@ bientôt
C'est une association que j'aime beaucoup !
Tes photos sont très appétissantes.
coucou
je viens de découvrir ton blog en visitant un autre...c'est super !!!!
je comprends que tu ai pleins de commentaires !
ta tarte catalane me tente trop !
bonne journée.
bisous
je prends sans vergogne... je pille ton blog moi, mais tu ne m'en voudras pas hein!
merci je vais essayer!
bon dimanche
Ils sont vraiment sympas ces petits clafoutis, il y a tout ce que j'aime dedans, je me garde cette bonne idée de côté pour une prochaine entrée à tester.
Bonne soirée, bisous.
j'ai tout ce qu'il faut à la maison pour en faire. merci pour cette recette.
Je viens de découvrir ton site : c'est Piroulie qui me l'a recommandé car je cherche des entrées originales et pas trop compliquées.
Je suis vraiment épatée par tes recettes : on a toutes envie de les essayer.
Est ce que tu pourrais eventuellement créer un top ten de tes recettes sucrées et salées ?
En tout cas je reviendrai souvent sur ton blog que je mets en tête de mes favoris.
BRAVO !!!!!!!!!!!!!!!!
Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée
J'ai testé cette recette le week-end dernier, ces petits clafoutis sont vraiment délicieux et encore meilleurs le lendemain!!
Une fois de plus, merci Eryn pour toutes ces bonnes recettes.
ta recette à l'air super!!!
Je vais la tester dès samedi soir, je reçois des amis à dîner;
Pour ma part, je vais les servir froids!!
Ton site est sympa avec de bonnes recettes; je l'ai trouvé en allant sur le blog : " des gourmandises de Sophie " !!!
à bientôt pour d'autres recettes!!
bises
Marielle
trop bon
bonjour eryn,
j'ai testé cette recette, elle est légère et surtout délicieuse, par contre je n'ai pas mouliné le saumon, je l'ai coupé en petits morceaux, ma petite famille à adoré. A faire, et à refaire, et encore merci pour tes supers recettes.
Recette testée et à refaire sans hésitation....joli et délicieux ! merci
http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2010/01/21/16612834.html#comments
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