samedi 7 juin 2008
Cookies US Chocolat Blanc, Abricots & Fève Tonka
Après avoir publié ma Base de Cookies US, voilà une version avec du chocolat blanc, des abricots moelleux, avec un subtil parfum de fève tonka.
Une pure tuerie ces cookies ... Quand on commence à taper dedans, il est vraiment très difficile de s'arrêter. Un conseil : n'amenez pas la boîte métallique dans laquelle vous les stockerez devant la télé, tout sera plié en 1/4 d'heure ...
Mon régal ? Les déguster avec des boules de glace ... N'ayant pas ( encore ) de sorbetière, personne ne m'en voudra de craquer pour les Ben & Jerry's et les Haagen Dazs je pense :p
Pour 24 gros cookies de 30 g :
- 150 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 130 g de beurre mou en dés
- 100 g de vergeoise blonde
- 60 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1/2 càc d'extrait de vanille
- 1/2 càc de levure chimique
- 1/2 càc de bicarbonate
- 1 càs de lait
- 1 fève tonka râpée
- 100 g de chocolat blanc coupé en dés
- 100 g d'abricots moelleux séchés coupés en dés
1/ Préchauffer le four à 170°C. Battre le beurre avec la vergeoise blonde et le sucre roux au fouet éléctrique pendant 2 minutes à puissance maximale jusqu'à obtention d'un mélange pâle et crémeux.
2/ Dans un bol, mélanger ensemble l'oeuf, le lait, l'extrait de vanille et la fève tonka râpée. Ajouter ce mélange au beurre sucré et battre à puissance maximale jusqu'à homogénéisation.
3/ Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus du mélange précédent. Ajouter les flocons d'avoine en fouettant doucement. Ajouter enfin les abricots moelleux et le chocolat blanc. Fouetter doucement pour obtenir une pâte bien homogène.
4/ Façonner 24 boules d'environ 30 g et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir, en espaçant bien ( les cookies s'étaleront pas mal à la cuisson, faites donc 3 fournées de 8 cookies ). Enfourner à 170°C de 10 à 12 minutes. Attention, ils doivent être très légèrement dorés. A l'aide d'une spatule, les déposer sur une grille puis les laisser refroidir.
Personnellement, je conserve toujours mes biscuits dans une boîte métallique hermétique. Je tapisse l'intérieur de la boîte de papier aluminium de manière à ce qu'il remonte sur les bords, jusqu'en haut. Je dépose mes biscuits dans la boîte et je les recouvre d'un autre morceau de papier aluminium avant de fermer la boîte. De cette manière, ils ne ramollissent pas, ou beaucoup moins rapidement en tout cas.
Commentaires
Et hop! Je suis la premiere a te dire que ces cookies ont l'air delicieux! A essayer tres vite!
Miam des cookies !! Ils sont beaux et m'ont l'air très bons en plus avec des abricots et du chocolat blanc ! Recette que j'essayerai bien !! ^^
J'allais justement me mettre un petit quart d'heure devant la télé, je veux bien tester!!
Bises
Math
Whaou! cela doit être un pur délice!
Bonne soirée
J'en ai fait il y a quelques jours avec également de l'abricot, et on a adoré. Les tiens que semblent absolument extras.
bises
Chrys
a tomber
je viens de lire la recette et deja je suis a la recherhe des ingredients pour en faire tellement ils ont l air allechant merci de tout coeur
au chocolat blanc : irrésistibles ! et en plus avec la fève Tonka ! je comprends qu'ils disparaissent si vite !
Je m'y colle des le semaine prochaine !
Oh lala, j'ai tout ce qu'il me faut sous la main, je ne vais pas pouvoir résister longtemps...
J'espère que je réussirai ces cookies mieux que les digestive's mais là au moins j'ai tous les ingrédients et çà change tout.
J'aime les mêmes glaces que toi mais maintenant je les fais. J'ai d'ailleurs une recette de glace qui ressemble beaucoup à l'HD. Achète vite une sorbetière. Pour ma part j'ai une turbine et c'est top. Bises 
je prends un cookie au passage.
je craque pour toutes les versions, surtout je ne crains pas qu'ils ramolissent car en tous cas ils n'auront pas le temps de le faire!!
Mummm celui-là ne va pas plaire à mes enfants... tant mieux, j'en aurais plus !!!! Na !
huuuuuuuum, ça dois être super bon j'en prendrai bien un
cool, çà fait longtemps que je n'ai pas manger de cookies! et les tiens ma chère eryn sont comme toujours à se damner!!
Tes cookies sont superbes et à croquer avec les p'tits morceaux d'abricot que l'on voit dépasser !
J'imagine le doux parfum de la fève tonka d'ici ;o)
superbe association!
Ouh là là!!
Ceux-là, je sens bien qu'ils vont vite passer dans mon four!!
Bizzzzzzzzzzz
Comment va la tite famille?
mmm... abricots fèves tonka, c'est une association qu'il faut que je teste...
ils me font bien envie ces cookies.
Bon dimanche
avec de la tonka! je n'ai pas essayé encore dans les cookies, mais rien que d'y penser, je salive. ils sont parfaits tes cookies!
que de parfums pour tes beaux cookies;ils sont effectivement très tentant ,et même au petit dej
ps:pour la boite je fais pareil
Je croyais que j'allais devoir attendre demain mais non, ils sont déjà là!
Bon et bien me voilà obligée d'en reprendre 2,3 de plus 
Super tes cookies et l'astuce de la boite je la retient
tu n'as pas de sorbetière ? ben tu sais on peut pas tout avoir pour la fête des mères : et un trop chou bébé et une sorbetière et tu as fais le meilleur choix , l'électromènager ce sera pour une autre occasion
ces cookies avec de l'abricot devaient être délicieux , les photos sont bien là pour le prouver
bon dimanche
bises
De très beaux cookies. Merci pour ton gentil commentaire sur mon blog e à bientôt
Lisanka
Je suis d'accord l'association abricot-tonka est une vraie pure tuerie, et en plus si tu y mets du chocolat blanc alors là c'est trop !
Y'en a encore car avec la fève tonka je dis OUIIIII tout de suite
Des 2 versions de cookies me plaisent autant l'une que l'autre, Mmmm!
Pour te répondre au sujet de la quiche, j'ai rajouté sans oeufs à mon titre, parce qu'il n'y en a pas dans la recette de Doria
Merci pour ton passage Eryn, c'est toujours un plaisir.
Bises
roh les cookies au choc blanc, je me damnerai pour eux 
Je me lève à peine et rien que de voir tes photos, mon appétit s'attise. Abricot-fève de Tonka en cookies, et je suis comblée. Moi j'arrête la pâtisserie sur mon blog, car je trouve chez toi des merveilles Eryn, sincèrement.
Je t'embrasse
Hélène
j'avais fait un gâteau de Mamina Choco blanc / Tonka / Abricots secs et c'était une tuerie alors là en version Cookies Erynien c'est le top !
Ah oui devant la télé ce n'est pas conseillé lol !
Chocolat blanc et abricots ça doit être délicieux ! Je note ta recette. Merci Eryn et bon dimanche.
Très belle recette, je vais l'essayer dès que possible
ils sont tous beaux! biiises( bises aussi au petit! ) micky
Parfait pour la finale de Rolland Garros :)
Pas top du tout pour la ligne ces petites choses là... je ne compte même pas les points WW, on peut assurer à visto de naz que c'est genre 278 points le cookie
Par contre pour une très très récemment maman c'est idéal !!
Je passe donc mon chemin, le temps de pouvoir fermer mon bikini sexy... et pis je reviens
Bises
Olala
Très gourmands tes cookies, surtout avec ces abricots qui doivent les rendre bien moelleux et irrésistibles !!
C'est marrant, j'avais fait des cookies aussi, parfumés au citron, ce midi pour accompagner des verrines fraises mangues.
J'ai bien envie de tenter avec les fèves tonka que j'ai dans mon placard ...
Bisous,
Chris
Je vois que mon mariage assez nouveau de l'an passé, abricots-fève tonka, t'a fai craquer toi aussi... je te suis totalement!
Et dire que je n'ai encore jamais goûté à la fève tonka ! Tant pis, je garde la base de tes cookies, et je vais adapter avec ce que j'ai sous la main. Bises !
hum, l'assocation de ces parfums doit être délicieuse. Encore une recette que je te pique...
Croquette
que des ingrédients que j'aime!!! Ils sont supers tes cookies!
Tu me prends par les sentiments et réveille ma gourmandise, j'adore la fève tonka et le reste.
bises
Hé bien.... chapeaux bas Madame Eryn.. quels délicieux cookies, tu trouves où le temps de faire tout ca..??
avec bébé ca ne doit pas être évident de cuisiner et surtout de s'ocuper du blog
félicitations
bon dimanche
je essaye :)
j'ai essayé ta recette de coca aux framboises (avec prunes), est un vrai régal! merci beaucoup, artemisia
Abricots et fêve tonka en cookies ça doit etre délicieux! Bonne journée.
J'ai été tagué et je te tague a mon tour. Si tu as envie de répondre à quelques questions, rendez-vous sur mon blog
j'en prends quelques un au passage! ils sont si beaux! (surement très bon aussi et surtout!)
raaaaahhh si j'étais venue plus tôt l'après midi, je suis sure que je me serais fait un petit plaisir avec ces cookies !!! pas grave ce sera pour mercredi
avec des abricots !!! miammmm
merci beaucoup pour ce gentil commentaire, ça me touche, ces cookies ont l'air super bon rien que le fait qu'il y ai du chocolat blanc fait que je les adorent déjà!
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