jeudi 22 mai 2008
Choco - Noisetti ( Sans Beurre )
Ces petites douceurs de noisettes fondent littéralement dans la bouche. Elles ne contiennent pas de beurre, et à chaque bouchée, on tombe sur un léger croquant d'éclats de noisette et de chocolat bien noir ...
Au moment du dessert, avec le café ou pour le goûter, il est tout simplement exquis de mordre dans ces petits gâteaux. Le simple a du bon :)
Il est important de ne pas utiliser de la poudre de noisettes en sachet. Préférez plutôt des noisettes entières que vous réduirez en poudre vous-même, le goût en sera totalement sublimé.
Pour 7 Choco-Noisetti ( moules à muffins assez larges ) :
- 2 oeufs
- 150 g de noisettes entières
- 80 g de sucre
- 1 pincée de bicarbonate
- 50 g de chocolat noir à 70% minimum
- 30 g de noisettes entières à concasser
Déco : Sucre glace tamisé, noisettes entières, copeaux de chocolat noir ...
1/ Couper le chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Concasser 30 g de noisettes. Réserver.
2/ Préchauffer le four à 180°C. Mixer 150 g de noisettes entières en poudre. Dans un saladier, battre longuement les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent bien ( 10 minutes au fouet éléctrique ). Tout en fouettant, ajouter le sucre, puis les noisettes en poudre, puis le bicarbonate. Ajouter enfin le chocolat et les noisettes concassés, mélanger délicatement.
3/ Verser dans les moules beurrés et farinés puis enfourner à 180°C de 15 à 20 minutes en surveillant. Laisser refroidir dans les moules, démouler et saupoudrer de sucre glace tamisé. Décorer éventuellement d'une noisette ou de copeaux de chocolat noir.
Commentaires
je suis la première!!! Très jolie recette, une fois de plus! Quelle imagination ma chère Eryn!
tu le postes juste kkes minutes trop tard, tant pis! j'ai utilisé de la poudre de noisette ds mes cookies choco noisettes!
la prochaine fois jle fais comme çà aussi! merci eryn
amicalement nana
Encore un délice d'Eryn !
Zut, je ne pourrais pas goûter aux choco-noisetti aujourd'hui! Je n'ai pas de noisettes à la maison! :-((((((
Très belles photos, elles nous vraiment envie de croquer dans ces petites douceurs. Ca va être dur d'attendre d'avoir tous les ingrédients !
J'ai suivi ton conseil concernant les amandes et noisettes à hacher soi-même et c'est vraiment incomparable. Je les torréfie un peu à la poêle avant de les hacher, je trouve le goût délirant.
Pas de beurre pas de farine un gâteau light ? Juste les oeufs à essayer merci encore
j'en connais qui raffolent des noisettes et qui seraient bien heureux de les goûter ;-)
bizzzz
Le moelleux associé aux croquants de noisettes et de chocolat, moi, je ne peux résister ! Il faut absolument que je trouve des noisettes ;-)
si simple et si bon... sans beurre ?? merci, Eryn, de penser à mon régime !!
Le style de petite douceur que j'aime déguster avec mon café!
J'en prendrais bien pour mon gouter !!!
magnifique comme toujours! biiises micky ( quand acouches tu??,) biises
Oh zut alors, le goûter de mes loulous est déjà prêt : j'ai fait ça :http://vegetaude.blogspot.com/2008/05/cookies-aux-deux-flocons-et-au-chocolat.html
Mais tes choco-noisetti se sera pour demain soir, alors. j'en ai déjà l'eau à la bouche.
Bisous
Chrys
Je viens de tester un gâteau qui devrait te plaire avec des noisettes mixés maison un vrai régal. J'imagine le tien !
J'ai tout les ingrédients sous la main alors je teste dès demain ! Merciiii pour cette recette qui me met déjà l'eau à la bouche !
Excellent, tu sais que mes parents ont un noisettier? 20 kilos de noisettes cette année alors tes noisettis, j'ai de quoi les faire :-). Sans chocolat for me, peut-être avec des écorces d'orange :-)
Et au fait, j'ai craqué, j'ai fait ton flan pâtissier. Il est au four. Je n'ai pas fait de pâte mais j'ai augmenté les quantités de garniture, + ajout de pruneaux, pâte de pistache et pêche! et 125 ml de lait ribot. Mon moule de 26 cm est rempli de chez rempli. J'attends demain pour consommer, je te tiendrai au courant du résultat ce week end mais je sens déjà que ça va être une tuerie. Alors tout simplement MERCI :-)
Ah, demain, je fais les courses: je cours de ce pas mettre des noisettes sur ma liste!
A chacune de tes recettes, je me dis il faut que j'essaie...j'aurais pas assez de toute une vie ! encore des magnifiques gateaux
Ils ont l'air horriblement bons tes petits gâteaux !! Et en plus sans beurre ! Trop top ! ;p Je met illico presto ta recette dans un coin de ma tête ! XD
J'veux bien te croire que c'est un bonheur de croquer dedans... Il t'en reste pour moi ???
snif des fois c'est trop dur de passer chez toi..ils sont là si prêts à portée de main,et y'a cet espèce d'écran qui fait barrièreeeeeeeeeeeeeeeeeee!!ahhhhhhhhh c'est pas juste...je vais me consoler avec mon cake du jour pis c tout!!!!
J'en prendrais bien un moi aussi ! Ils ont l'air plus que délicieux et tout doux... Huum !
Ca a l'air délicieux, j'en prendrais bien un avant d'aller bosser à la pharmacie!
Bises
Math
Parfait sans beurre! tout à fait ce qu'il me faut! Bisous
Le simple a du bon comme tu le dit, mais une chose à te dire : Magnifique Eryn
Trop TOP les gateaux 0 % de MG j'adopte illico presto!!
C'est bien joli et ça a l'air bien gourmande ces ptits gâteaux à la noisette!!!
Bisous et bonne fin d'après-midi
Youpie, moi qui ai acheté un moule à muffins exprès pour faire tes sablise (délicieuses !), je sens que j'ai trouvé une 2ème recettes à tester !
que vais-je devenir? je pars samedi matin jusqu'au 31 à la mer et je ne saurais pas passer sur ton blog!!! (pas ordi ni le net)je vais avoir trés dur patmamy
Je te piques volontiers une de ces petits bouchés!! Bonne journée.
ah! une recette sans beurre, parfait, adopté!!!
mmh! c'est tout simple dis donc!!! je sens que je vais jouer à l'écureil!!
tiens tiens, il me reste quelques noisettes à écouler... Je pense que j'ai trouvé LA recette...
Super, en plus il n'y a pas de farine, je sens que je vais les adopter!
bravo tres bonne recette..
Dès que je vois sans beurre, je fond! Alors là ils doivent être terribles ces petits gâteaux! Une tite question, souvent tu précise qu'il faut mettre une pincée de bicarbonate, ça sert à quoi?
Bisous
J'adore les gâteaux à la noisettes!! Et encore ue fois sans beurre, je ne peux qu'acquiescer!!! Ils sont super tentants. Là, tout de suite, je les coupe en 2 et je les badigeonne de nutella!
Est-ce que vous avez un mixer costaud? J'ai un peu peur de détruire mon robot en mixant des noisettes ou des amandes.
merci!
Miam!!!
Mais, moi, non plus pas le temps aujourd'hui, je prépare nos valises pour les vacances!
Bizzzzzzzzzzzz
Moi aussi je croquerais bien dedans ! ;-D
Coucou
Je venais voir comment ça allait...mais vu la recette je vois que tout va bien...une autre petite gourmandise comme tu sais nous les préparer, bonne soirée
Je n'en ferais qu'une bouchée. J'aime beaucoup l'association choco-noisettes !
Un mariage toujours réussi! Ces petits gâteaux sont si beaux et tentants...
Bises,
Rosa
encore un délice , miammmmm!!!!! chocolat noisette , quel régal , tes chocoon l'air très moelleux
quel régal
encore bravo
bonne soirée
très jolis tes muffins...j'en gouterais bien un..
super!
demain je les faits!c'est trop appétissant!
tu crois qu'on pourrait essayer de bidouiller un curd comme celui au caramel(sans beurre)que tu fais?mais au chocolat et noisette?j'avoue qu'adapter ta recette pour faire une fausse pate à tartiner me tente depuis un moment mais je ne sais pas trop comment bien rendre le gout chocolat-noisette...peut-etre pourras-tu m'éclairer?
merci pour tes super recettes
aurélia
Tu me tentes!! C'est une excellente idée de mixer la noisette soi même je n'y aurais pas pensé!
très bonne soirée à toi
avec un bon expresso, oui je veux bien y goûter!
A quand le salé, j'en peux plus de prendre des kilos en venant ici ;(
il y a longtemps que je n'ai pas cuisiné la noisette !!!!
je vais trouver quelque chose à faire
tu devrais ouvrir un salon de thé où on viendrait discuter tes recettes et apprecier tes petites douceurs
Bravo vraiment
cette recette est pour moi!!!
les noisettes c'est terrible
Ahhhhh Eryn et son sucre glace!!!
De la noisette et du choco noir??!!! j'arrive!!
Encore une recette que j'aimerai vraiment faire
Tu es une veritable magicienne
bravo !
hummmm! j'adore ce que tu as fais et çà change de l'amande! merci pour ta recette!
hummm !!! qu'est-ce qu'ils ont l'air bon. Je croquerai bien dedans, vu l'heure, avec mon café.
Ils ont l'air délicieux ! c'est vrai qu'avec noisette est choco il n'est pas nécessaire d'ajouter de beurre pour obtenir un gâteau moelleux et pas trop bourratif. Encore une gourmandise !
Des petits gateaux, pour une pose café....hummmmm....! Parfait comme toujours. Mais tu arrives à garder la ligne ? A ce rythme je ne passerais plus dans les portes qu'en travers (lol)
Bises
J'ai justement de bonnes petites noisettes dans mon garage et je me demande si je pourrais pas les faire en plus petits ces gâteaux ? Pour les emmener chez belle maman, dimanche, qu'en penses tu? bonne journée, dame Eryn
Des gâteaux bien moelleux, noisettes-choco ! je prends.
Bonne journée
Ils sont superbes. Le croquant des noisettes associé au goût du chocolat me tente beaucoup. Bises. Bonne journée.
Miam!!! noisettes et chocolat le top, ils ont l'air tout moelleux, merci Eryn pour la recette!bonne journée!
Une recette sans beurre! mais c'est tout à fait ce qu'il me faut en ce moment!
Bises
oulala ... ces petits choco-noisetti me plaisent beaucoup ! Dommage que je n'ai pas trouvé encore de noisettes ici :p!
J'en profite pour te demander comment as-tu fais pour mettre des photos en dessous dans la rubrique "catégories" ... ça m'intéresse ! merci :)
Hummm terrible ces petites merveilles !!!! sans beurre c'est encore plus motivant ^^ merci.
Bises et bonne journée :D
Leila
Le petit écureuil qui sommeil en moi à sérieusement envie de faire un détour par ta cuisine!! :)
Très mais alors très très très tentant :)
j'imagine volontiers que sans farine, et en remplaçant cette dernière par la poudre de noisettes... ce doit être sublime!
tout à fait d'accord, le simple a du bon!!
humm en plus sans beurre, j'adopte!!
Alors comme il n'y a pas de beurre je prends et je fais (je suis au régime chutttt lol)merci Eryn pour cet excellent partage
Je note aussi au passage les madeleines qui sont justes en dessous
bisous de Jaclyne
J'ai terriblement l'impression de me répéter à chaque fois que je poste un commentaire ici mais ... que ça a l'air bon ! Et puis avec un noisettier dans le jardin de mes parents, on a toujours des noisettes en réserve. Et noisette-chocolat ... c'est juste un délice !
Me voilà encore avec un air béat de bonheur devant mon écran ! A force on va me prendre pour une folle ! C'est merveilleusement appétissant et en plus c'est sans beurre (ce qui me facilite la tâche !) ! Voilà ! Maintenant j'ai une furieuse envie de ces petits gâteaux pour mon goûter !
Bon week-end,
Bises
Je vais suivre ton conseil la prochaine fois, j'achète toujours des noisettes en poudre, je ferai l'essai avec des noisettes entières que je moudrai moi-même. Je suis totalement addict de ce petit biscuit, qui doit être aussi bon que beau.
Ils ont l'air extra et au gout bien riche en noisettes aux vues des ingrédients ! Superbe !
Sans beurre et sans farine, a tester absolument!!!!
Même mon nez me dit qu'elles doivent être TRES fondantes ! Et puis mes grosses pépites de chocolat vont s'y cacher avec plaisir ! ;o)
Encore une recette que je vais devoir tester, ils m'ont l'air sublimissimes ces gâteaux !
ils ont l'air ultra moelleux ces petits gâteaux, malgré l'absence de beurre
Encore sans beurre! la couleur et la présentation vraiment exellente, je ne veux même pas imaginer le goût srtout à cette heure là.
olala ce que c'est beau!! à la noisette miam!!!
encore une douceur qui serait bienvenue à ma table à l'heure du café
bon dimanche
Comme ils ont l'air moelleux ces gâteaux. Ta petite famille est vraiment gâtée.
Des petits muffins au goût merveilleux de noisettes et de chocolat, c'est pour moi, je me regale rien qu'à les voir!
A bientôt!
Je trouve que les fruits secs entiers, que l'on concasse nous même, apportent plus de gout, mais aussi un craquant incomparable que j'apprécie énormément ; tout comme toi. Bises, Marie
ça devrait me plaire! Choco+noisettes = délice !!!
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