jeudi 22 mai 2008
Choco - Noisetti ( Sans Beurre )
Ces petites douceurs de noisettes fondent littéralement dans la bouche. Elles ne contiennent pas de beurre, et à chaque bouchée, on tombe sur un léger croquant d'éclats de noisette et de chocolat bien noir ...
Au moment du dessert, avec le café ou pour le goûter, il est tout simplement exquis de mordre dans ces petits gâteaux. Le simple a du bon :)
Il est important de ne pas utiliser de la poudre de noisettes en sachet. Préférez plutôt des noisettes entières que vous réduirez en poudre vous-même, le goût en sera totalement sublimé.
Pour 7 Choco-Noisetti ( moules à muffins assez larges ) :
- 2 oeufs
- 150 g de noisettes entières
- 80 g de sucre
- 1 pincée de bicarbonate
- 50 g de chocolat noir à 70% minimum
- 30 g de noisettes entières à concasser
Déco : Sucre glace tamisé, noisettes entières, copeaux de chocolat noir ...
1/ Couper le chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Concasser 30 g de noisettes. Réserver.
2/ Préchauffer le four à 180°C. Mixer 150 g de noisettes entières en poudre. Dans un saladier, battre longuement les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent bien ( 10 minutes au fouet éléctrique ). Tout en fouettant, ajouter le sucre, puis les noisettes en poudre, puis le bicarbonate. Ajouter enfin le chocolat et les noisettes concassés, mélanger délicatement.
3/ Verser dans les moules beurrés et farinés puis enfourner à 180°C de 15 à 20 minutes en surveillant. Laisser refroidir dans les moules, démouler et saupoudrer de sucre glace tamisé. Décorer éventuellement d'une noisette ou de copeaux de chocolat noir.
Commentaires
je suis la première!!! Très jolie recette, une fois de plus! Quelle imagination ma chère Eryn!
tu le postes juste kkes minutes trop tard, tant pis! j'ai utilisé de la poudre de noisette ds mes cookies choco noisettes!
la prochaine fois jle fais comme çà aussi! merci eryn
amicalement nana
Encore un délice d'Eryn !
Zut, je ne pourrais pas goûter aux choco-noisetti aujourd'hui! Je n'ai pas de noisettes à la maison! 
(((((
Très belles photos, elles nous vraiment envie de croquer dans ces petites douceurs. Ca va être dur d'attendre d'avoir tous les ingrédients !
J'ai suivi ton conseil concernant les amandes et noisettes à hacher soi-même et c'est vraiment incomparable. Je les torréfie un peu à la poêle avant de les hacher, je trouve le goût délirant.
Pas de beurre pas de farine un gâteau light ? Juste les oeufs à essayer merci encore
j'en connais qui raffolent des noisettes et qui seraient bien heureux de les goûter 
bizzzz
Le moelleux associé aux croquants de noisettes et de chocolat, moi, je ne peux résister ! Il faut absolument que je trouve des noisettes
si simple et si bon... sans beurre ?? merci, Eryn, de penser à mon régime !!
Le style de petite douceur que j'aime déguster avec mon café!
J'en prendrais bien pour mon gouter !!!
magnifique comme toujours! biiises micky ( quand acouches tu??,) biises
Oh zut alors, le goûter de mes loulous est déjà prêt : j'ai fait ça :http://vegetaude.blogspot.com/2008/05/cookies-aux-deux-flocons-et-au-chocolat.html
Mais tes choco-noisetti se sera pour demain soir, alors. j'en ai déjà l'eau à la bouche.
Bisous
Chrys
Je viens de tester un gâteau qui devrait te plaire avec des noisettes mixés maison un vrai régal. J'imagine le tien !
J'ai tout les ingrédients sous la main alors je teste dès demain ! Merciiii pour cette recette qui me met déjà l'eau à la bouche !
Excellent, tu sais que mes parents ont un noisettier? 20 kilos de noisettes cette année alors tes noisettis, j'ai de quoi les faire 
. Sans chocolat for me, peut-être avec des écorces d'orange
Et au fait, j'ai craqué, j'ai fait ton flan pâtissier. Il est au four. Je n'ai pas fait de pâte mais j'ai augmenté les quantités de garniture, + ajout de pruneaux, pâte de pistache et pêche! et 125 ml de lait ribot. Mon moule de 26 cm est rempli de chez rempli. J'attends demain pour consommer, je te tiendrai au courant du résultat ce week end mais je sens déjà que ça va être une tuerie. Alors tout simplement MERCI
Ah, demain, je fais les courses: je cours de ce pas mettre des noisettes sur ma liste!
A chacune de tes recettes, je me dis il faut que j'essaie...j'aurais pas assez de toute une vie ! encore des magnifiques gateaux
Ils ont l'air horriblement bons tes petits gâteaux !! Et en plus sans beurre ! Trop top ! ;p Je met illico presto ta recette dans un coin de ma tête ! XD
J'veux bien te croire que c'est un bonheur de croquer dedans... Il t'en reste pour moi ???
snif des fois c'est trop dur de passer chez toi..ils sont là si prêts à portée de main,et y'a cet espèce d'écran qui fait barrièreeeeeeeeeeeeeeeeeee!!ahhhhhhhhh c'est pas juste...je vais me consoler avec mon cake du jour pis c tout!!!!
J'en prendrais bien un moi aussi ! Ils ont l'air plus que délicieux et tout doux... Huum !
Ca a l'air délicieux, j'en prendrais bien un avant d'aller bosser à la pharmacie!
Bises
Math
Parfait sans beurre! tout à fait ce qu'il me faut! Bisous
Le simple a du bon comme tu le dit, mais une chose à te dire : Magnifique Eryn
Trop TOP les gateaux 0 % de MG j'adopte illico presto!!
C'est bien joli et ça a l'air bien gourmande ces ptits gâteaux à la noisette!!!
Bisous et bonne fin d'après-midi
Youpie, moi qui ai acheté un moule à muffins exprès pour faire tes sablise (délicieuses !), je sens que j'ai trouvé une 2ème recettes à tester !
que vais-je devenir? je pars samedi matin jusqu'au 31 à la mer et je ne saurais pas passer sur ton blog!!! (pas ordi ni le net)je vais avoir trés dur patmamy
Je te piques volontiers une de ces petits bouchés!! Bonne journée.
ah! une recette sans beurre, parfait, adopté!!!
mmh! c'est tout simple dis donc!!! je sens que je vais jouer à l'écureil!!
tiens tiens, il me reste quelques noisettes à écouler... Je pense que j'ai trouvé LA recette...
Super, en plus il n'y a pas de farine, je sens que je vais les adopter!
bravo tres bonne recette..
Dès que je vois sans beurre, je fond! Alors là ils doivent être terribles ces petits gâteaux! Une tite question, souvent tu précise qu'il faut mettre une pincée de bicarbonate, ça sert à quoi?
Bisous
J'adore les gâteaux à la noisettes!! Et encore ue fois sans beurre, je ne peux qu'acquiescer!!! Ils sont super tentants. Là, tout de suite, je les coupe en 2 et je les badigeonne de nutella!
Est-ce que vous avez un mixer costaud? J'ai un peu peur de détruire mon robot en mixant des noisettes ou des amandes.
merci!
Miam!!!
Mais, moi, non plus pas le temps aujourd'hui, je prépare nos valises pour les vacances!
Bizzzzzzzzzzzz
Moi aussi je croquerais bien dedans ! ;-D
Coucou
Je venais voir comment ça allait...mais vu la recette je vois que tout va bien...une autre petite gourmandise comme tu sais nous les préparer, bonne soirée
Je n'en ferais qu'une bouchée. J'aime beaucoup l'association choco-noisettes !
Un mariage toujours réussi! Ces petits gâteaux sont si beaux et tentants...
Bises,
Rosa
encore un délice , miammmmm!!!!! chocolat noisette , quel régal , tes chocoon l'air très moelleux
quel régal
encore bravo
bonne soirée
très jolis tes muffins...j'en gouterais bien un..
super!
demain je les faits!c'est trop appétissant!
tu crois qu'on pourrait essayer de bidouiller un curd comme celui au caramel(sans beurre)que tu fais?mais au chocolat et noisette?j'avoue qu'adapter ta recette pour faire une fausse pate à tartiner me tente depuis un moment mais je ne sais pas trop comment bien rendre le gout chocolat-noisette...peut-etre pourras-tu m'éclairer?
merci pour tes super recettes
aurélia
Tu me tentes!! C'est une excellente idée de mixer la noisette soi même je n'y aurais pas pensé!
très bonne soirée à toi
avec un bon expresso, oui je veux bien y goûter!
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