jeudi 27 mars 2008
Le Chewy Multichocolat ( Gâteau )
Je l'ai nommé le Chewy Multichocolat parce que je crois que jamais je n'ai mangé de gâteau au chocolat aussi moelleux, aussi tendre.
D'où sort-il ce gâteau ? Et bien d'un reste de chocolats de Pâques : Le Masculin reçoit en effet énormément de chocolats chaque année, on ne sait plus où les mettre. Il y a là-dedans un mélange de pralines et d'oeufs ( pour la plupart Leonidas ) :
- en chocolat noir
- en chocolat blanc
- en chocolat au lait
- fourrés pralinés
- fourrés pralinés feuilletés
- à la crème d'alcool ...
Je dirais qu'en proportions, il y avait égale quantité en chocolat blanc et chocolat noir, puis une bonne moitié en chocolat au lait fourré praliné.
Du coup, j'ai mis une lichette de beurre, manière de dire que j'en ai mis. Et très peu de farine. Vous ne savez pas quoi faire de vos oeufs de pâques ? Voilà une idée qui vous plaira certainement !
NB : Il est évident que vous pouvez utiliser un mélange de chocolats en dehors de pâques, les tablettes font l'affaire :)
Pour un Chewy Multichocolat ( ici dans un moule à savarin ) , de 6 à 8 personnes :
Attention : plus la quantité de chocolat noir sera importante par rapport au reste des chocolats, plus il faudra songer à mettre de matière grasse.
- 310 g de chocolats de pâques ( mélange blanc, lait, noir, fourré praliné etc ... )
- 20 g de beurre doux
- 3 oeufs
- 30 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Déco : sucre glace tamisé et vermicelles colorés.
1/ Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à savarin ( ou autre ). Casser les chocolats en morceaux ( même les petits oeufs fourrés ) et les faire fondre ensemble doucement et en plusieurs fois au micro-ondes, en remuant bien à chaque fois afin que le chocolat ne cuise pas ( on peut bien entendu faire un bain-marie ). Lorsque le chocolat est fondu, y ajouter le beurre en petits dés, remuer pour lisser.
2/ Ajouter les jaunes d'oeufs dans le chocolat, un par un, tout en battant ( batteur éléctrique ). Tamiser au dessus du saladier la farine, la levure et le bicarbonate. Fouetter de nouveau, la pâte sera assez consistante et grumeleuse, c'est normal.
3/ Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporer un bon tiers des blancs dans le mélange chocolaté, en mélangeant vivement à la spatule en bois, pendant 2 bonnes minutes. La pâte va s'assouplir. Au besoin, ajouter encore un peu de blancs en neige. Incorporer le restant des blancs très délicatement, à l'aide d'une maryse, en soulevant bien la masse.
4/ Verser dans le moule beurré et fariné, et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Démouler de suite sur un plat, puis laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace tamisé, et décorer à sa guise.
Délicieux à peine refroidi, excellent le soir, emballé dans du papier aluminium et conservé à température ambiante. Le moelleux est incomparable.
Commentaires
Je suis la première alors je me sers!!!!!!!!
Effectivement, il a l'air super moelleux : dommage que je ne reçoive pas de chocolat à Pâques...
Moi non plus je n'ai jamais de chocolats à Pâques ! Je suis une pauvre malheureuse !!!!!!!!
Je ne vais même pas pouvoir goûter .
Moi j'ai eu des chocolats à Pâques mais je les ai tous mangés! Dommage j'aurai pu en faire un gâteau délicieux...
Miamm!
Ta couronne est superbe et l'on voit bien au centre que le gâteau est "chewy" 
)
Je vais tester ta recette, vu qu'il me reste pas mal de chocolat entamé ;o)
Bonne journée!
Géniale cette idée !!! Les notres finissent souvent à la poubelle au bout d'un moment... J'ai honte mais c'est pourtant vrai, tu m'ouvres de nouvelles perspectives, merci !
Bizzzz
PS: Je me doutais que ma recette de pains aux châtaignes te plairait... Hihi !
Les oeufs de Pâques sont finis, mais rien ne m'empêchera de réaliser ton mulichocolat. Géniale l'idée de mélanger toutes sortes de chocolats!
Bonne journée
bisous
Moi et mon amoureux n'en reçevont pas 
mais c'est une recette à garder 
Je ne me vois pas piquer les chocolats de mon fils, je ne pense pas qu'il apprécierait ! Alors je vais devoir me contenter d'admirer le tien qui est à l'air si bon ...
hummmmm je pourrai en faire qu'une bouchée tellement ça a l'air réussi et délicieusement bon !!!
excellente idée de "recyclage" des chocolats de Pâques !!
en effet il a l'air terriblement moelleux...
tu publies + vite que ton ombre! et voilà, encore une de tes recettes à tester... ;o))
belle idée de recyclage des oeufs de pâques, il donne envie ce beau gâteau léger, mais moi les leonidas c'est dans la bouche direct et non dans un gâteau car ils font partie de mes chocolats préférés alors dan sun gâteau c'est sacrilège pour moi!!!!!
La texture est parfaite une bonne idée récup
Bises
Hummm ce beau gateau !!!!
Une idée vraiment sympathique! Ce gâteau doit être terriblement bon!
Bises,
Rosa
Il doit fondre en bouche.....
la prochaine fois , envoie moi un paquet de Léonidas , je ne ferai pas ce chewi avec , mais je les dégusterai tranquillement , par contre pourquoi ne pas essayer avec le reste des oeufs de pâques ?
Une bonne idée pour utiliser les restes de chocolat (enfin quand il en reste lol).
Bises
Effectivement, nous avons nous aussi une tonne de chocolat de pâques à recycler et ta recette est une EXCELLENTE idée. Rien que de la regarder, je salive !!!
Tous les jours de si bonnes recettes comme ça incroyablement tentant.ça m'a l'air vraiment moelleux ce gâteau au multi chocolat. A garder aussi.
je fais ça aussi avec tous les restes de chocolat ...Faut pas gâcher, hein ?
Une bonne idée pour utiliser le "trop plein" de chocolats de Pâques !
Un original et gourmand "recyclage" des choco de Pâques!!
Superbe couleur en tout cas!
Ah !! Si tu me prends par les sentiments chocolatés, je crois que je vais trouver un sort aux lapins, et cloches de mes enfants ! S'ils m'y autorisent !! Bisous, Marie
Super idée!! Tu es une fée de la cuisine )
Bises!
Tu viens de me sauver la mise, il me reste encore des chocolats de noël !! Pour le chocolat kinder, que conseilles-tu en terme de matière grasse ?? Merci d'avance et bizzzz
Merci pour ton ptit com sur mon tiramisu aux fraises.
Et pour ton gâteau, je ne demande qu'à goûter car les photos sont magnifiques.
Bravo
Je ne vais pas piquer les choc des enfants mais il m'enr reste de noël !! Encore une idée géniale !
je craque!!!!......encore!
c'est tres sympa, cela me rappelle ô combien je n'ai pas eu de chocolat cette année... snif snif
en tout cas, peut etre que je le ferai 'lan prochain!
J'attends encore un peu avant de recycler ... Ma loupiote verrait rouge sinon ! ;o)
Il est vraiment moelleux bonne idée de réutiliser le chocolat de paques j'en ai pleine ici. Merci pour ce délicieux partage Eryn tu es la meilleure
tu me prends par les sentiments avec tes images!!il a l'air si moelleux !!bravo!!
magique ce gateau ,les oeufs de paque il n'y a que ça chez moi a tester l'experience avec tous ses petits delice.
Ici aussi nous avons des "tonnes " de chocolats à recycler!!!!
Bises & Happy Easter à ton ptit lutin
en découvrant le titre je me disais : Eryn a encore trouvé quelque chose de magique !! et voilà , c'est magique !
Pas de reste de chocolat chez nous !!! gourmands que nous sommes, et pourtant bien gâtés par les cloches de pâques, nous avons tout mangé ! mais ta recette me tente vraiment et comme j'ai toujours une bonne réserve de tablettes de chocolat en tout genre dans mon placard...ce sera le gateau du week end !
Quel luxe de pouvoir recycler comme ça tes chocolats en trop! En tous cas tu en as fait bonne utilisation dirait-on, en regardant tes photos... Dommage, moi je n'ai pas de restes de Pâques, l'Homme a tout dévoré! Que veux-tu, le tiens rapporte des bonnes choses, le mien les fait disparaître...
Quelle bonne idée pour utiliser tout ce chocolat qui reste!!et puis chocolat ça fait toujours tilt... chez moi!!
oh super ce gateau car moi aussi j'ai tellement de choco de paques a liquider!
Une bonne idée pour un recyclage de chocolats, lol ! Chez moi les léonidas ne font jamais plus de 3 jours et pourtant mon mari ne mange aucun chocolat !
Non, non, non, je ne peux pas mettre de Leonidas dans un gâteau, ils sont mangés directement dans le ballotin!
nous aussi on a mangé quasi tous les chocolats de Pâques mais je note la recette pour quand j'aurai récupéré ma cuisine 
pour la pâte de spéculoos je te propose ceci http://domicuisine.canalblog.com/archives/2008/03/27/8493259.html
bizzzz
Il a l'air à tomber, la texture est parfaite et la présentation toujours tellement soignée, je suis admirative!
Il a l'air super moelleux en effet, terriblement appétissant, Mmmmm!
Une bonne idee de recycler les differents chocolats, ca m'arrange pour toute l'annee
Il est super moelleux ton gâteau. C'est une bonne idée de recyclage des chocolats de Pâques lorsqu'on en a de trop.
Bisous, Doria
Quand je vais sur ton blog, à chaque fois, mon ventre fait du bruit, si si...
Un beau gâteau encore que je goûterais bien...
T'es vraiment un as en pâtisserie, et je suis sincère...
chez moi dommage plus de chocolat à recycler ! ce sera pour l'an prochain ; alors j'en prends une tranche virtuelle.
bises
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