vendredi 21 mars 2008
Extra Moelleux de Framboise, Coeur Coulant de Chocolat Blanc
Encore une petite douceur aux framboises, ultra rapide à réaliser : 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson maximum.
Ca a été énormément apprécié, d'autant qu'à la maison, tout ce qui est moelleux et coulant plaît beaucoup : n'est-ce pas tout ce qui compte ? Faire plaisir aux siens et se faire plaisir ? :)
Une bonne nouvelle tout de même pour ceux qui sont à la chasse anti-matières grasses : outre les carrés de chocolat blanc ( que l'on peut aisément remplacer par du chocolat noir à 70% minimum ), ces moelleux n'en contiennent aucune.
Pour 2 personnes :
J'ai utilisé des ramequins à soufflés individuels. Vous obtiendrez bien entendu davantage de moelleux dans des moules à muffins ou mini-muffins, mais dans ces cas-là, pensez à diminuer votre temps de cuisson, autrement, il n'y aura pas de coeur coulant. En fonction de la taille de vos moules, vous ne pouvez mettre qu'un carré de chocolat au centre, pas deux comme moi.
- 100 g de framboises surgelées
- 1 oeuf
- 30 g de farine
- 25 g de sucre ( voire 30, au goût )
- 1 càc de jus de citron
- 4 carrés de chocolat blanc ( 2 par ramequin )
Déco : coco râpée
1/ Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mixer les framboises surgelées, les chauffer dans un bol légèrement au micro-ondes, ajouter le coulis obtenu à l'oeuf ( si vous utilisez des framboises fraîches, pas besoin de chauffer le coulis ). Ajouter également le jus de citron, puis la farine. Fouetter.
2/ Verser dans deux ramequins à soufflé individuel ( ou moules à muffins ) préalablement beurrés et farinés. Enfoncer légèrement deux carrés de chocolat dans chaque ramequin ( 1 carré si petit moule ) et enfourner à 200°C pour 10-11 minutes ( moins si petit moule ). Démouler sur des petites assiettes, laisser tiédir et parsemer de noix de coco râpée.
Ces moelleux peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir 20 secondes au micro-ondes, avant de servir.
Commentaires
encore une recette qui me fait saliver !!
Dés que ton petit bout arrive, tu me préviens, je lui brode un bavoir avec des framboises, promis!!
Tu es vraiment la reine des extra-moelleux !
Une petite douceur pour nous faire oublier la fraicheur de l'extérieur ! Bon week-end Pascal, avec ta petite famille. Bisous, Marie
mmmmmmmm!! c'est une tuerie!!ça doit être un vraie dèlice!
On peut sans doute faire de même avec d'autres fruit ???
bonne journée
Ca alors ! Moi aussi je publie un coulant coeur chocolat blanc demain... Miam à la framboise !!
Bises
Oh purée !!! les mots me manque faut que j'en fasse très rapidement !!
miammh..
quelle merveille ces muffins, tout rouge!!
j'adorerais les gouter..
Mima, je fond...
Extra !!!
Bonne idée, çà change du traditionnel moëlleux au chocolat 
Un coulant aux fruits quelle bonne idée merci!
Dès qu'il y a des framboises, j'adhère.
En plus des p'tits moelleux coulants! Bref, tout pour me plaire...
Bises
oh la la j'adore, je cherchais justement un dessert pour un dîner mercredi car je dispose de framboises surgelés ! merci quelle heureuse idée et tjs ligth ! bravo et bisous
hé encore une délicieuse recette très gourmande
bon week end Pascal
bises
jojo
L'essayer c'est l'adopter........alors je vais pas tarder à réaliser cette tuerie. En plus il me reste des framboises car je viens juste de réaliser tes carrés aux framboises.....divin !!!!
Qu'est ce que tu nous gâtes ces temps-ci avec tes fabuleux desserts aux framboises, Eryn !! Et ce coeur coulant au chocolat blanc a tout pour me faire craquer !!
Miam je me régale ;o)
Bisous,
Alexx
Encore une superbe gourmandise!
J'aime beaucoup le rendu pop que tu as obtenu avec la framboise, de quoi mettre de la couleur dans nos assiettes de dessert en attendant le retour du soleil.
Et ce petit coeur coulant au chocolat blanc, ça y est, je fonds
Fabuleux, hummmmmmmmmmmmmm et les couleurs sont magnifiques!
Quelle délicieuse recette ! Très bonne idée.
aie aie aie
c'est très tentant. framboise, moelleux et chocolat blanc... ca tient presque de l'attentat contre ma balance !
WOW merci du partage!Ça c'est un dessert de chez dessert!Ça l'air décadent à souhait voire totalement et purement divin,et quel belle couleur rosé-rouge!Je garde tout près de moi et j'essaie,ça l'air débile!Tu as du te régaler!!!
Je vois que j'arrive en retard, tu nous a encore fais pas mal de bons desserts, miam miam, l'appétit me vient....au s'cours!!!!!
Bravo!
Ils sont superbes, et je ne doute pas vu les magnifiques photos qu'ils devaient être délicieux!!
Chez Eryn, il est vain de résister
Encore une merveille, depuis que j'ai découvert le chocolat blanc en cuisine, j'en raffole!
Joyeuse Pâques en tout cas!
Joyeux dimanche de Pâques
Magnifique ton moelleux... Belle couleur, et franchement, ça doit être fondant et super méga bon... Joyeuses Pâques. Bises. Véro
Superbe !
Que c'est beau ! et je doute pas que ce doit etre sublime pour les papilles ! une merveille ce dessert !merci !
Sacha
Super beau j'adore
frais et délicat ! j'aime les fruits rouges et les desserts fondants !
Trop top!!!
Ca à l'air bon ,merci Eryn,je vais l'essayer très vite
Quel superbe dessert !!! Avec de la framboise, les beaux jours vont peut-être arrivée.
Bisous et bonne fin de dimanche de Pâques, Doria
merci
pour ta reponse exactement la meme chose je n'arrive pas a avoir un truc parfait du parfait c'est toujourd juste juste pas de gachis heureusement mais ce n(est pas grave je vais quand meme essayer de doser comme d'hbitude.
merci biz.
Juste de passer chez toi est un péché et je succomberais volontiers devant ces mignardises à faire rougir!
ces petites douceurs ont l'air exquises, j'adore les fruits rouges, alors..
çà coule toujours chez Eryn ! Y'aurait pas un petit coulant qui voudrait couler jusqu'à ma cuisine par hasard ?
Bise.
Ouahhhhh !!! J'adore et je note ça !
Je t'ai taggué sur mon blog, même si à mon avis tu l'as déjà été plus d'une fois !!
Bises, et bon lundi !
En plus de sa couleur, je craque aussi sur son côté très léger. Tu ne seras pas surprise si je te dis que je vais l'essayer 
Une pure merveille, j'adore la couleur ! bises !
Un fruité léger au coeur gourmand, de quoi mettre tout le monde d'accord autour d'un dessert !
c 'est super joli! cette couleur est vraiment gourmande en plus!
Il est top celui-là ! Beau et bon ! L'essayer, c'est l'adopté... Pourquoi ne fais tu mas une rubrique spéciale "coulants" ?
NON...
je dis dis...
NON...
je dis non...
Holàlà! Pour une gourmandise, c'est une gourmandise, terrrrrible Eryn, vraiment terrible cette recette!
C'est pas humain de montrer des trucs pareils, je suis pas d'accord ! C'est monstrueusement joli et en plus ça doit être délicieux ! Quelle couleur 
Pourtant je ne suis pas très framboise, mais alors là ça me tente vraiment d'essayer, à faire donc.
Magnifique. J'adore la couleur, j'imagine le moelleux...et avec le chocolat blanc à l'intérieur...c'est divin..
Je ne sais plus où donner de la tête avec toutes ses délicieuses recettes ! Bon, je vais retenir celle-ci, car j'adore les framboises. Bonne journée.
Tout bonnement irrésistible, tu m'enchante les papilles à chacune de tes recettes!
Mais où vas-tu chercher toutes ces bonnes recettes!
Bah voilà, j'ai pas pu résister plus longtemps, j'ai testé ta recette ce soir, et quel régal pour les papilles !!!
Merci pour cette recette !
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