vendredi 22 février 2008
Glace Bananes & Pépites Chocolat ( Express & Light )
Ce procédé, je l'avais retenu d'un magazine. Des bananes arrivées au summum de leur maturité ne demandaient qu'à être consommées, je les ai utilisées de cette manière.
C'est extrêmement facile, nul besoin de sorbetière. C'est en procédant de cette manière exacte que vous conserverez un goût sublime de banane.
J'y ai ajouté des pépites de chocolat, c'est bien entendu facultatif. Et par gourmandise, j'ai nappé le tout de Sauce caramel à la fleur de sel, parsemé quelques cerneaux de noix et quelques amandes effilées toastées.
Pour 3 personnes :
J'ai fait 2-3 boules par personne.
- 3 bananes
Facultatif : pépites de chocolat, sauce caramel à la fleur de sel, cerneaux de noix, amandes effilées toastées ...
1/ Peler et couper les bananes en tronçons épais ( 2 à 3 cm d'épaisseur ). Les disposer dans un large tupperware en les espaçant légèrement. Ils ne doivent pas se toucher. Les mettre au congélateur environ 2 H.
2/ Passé ce délai, mixer progressivement les tronçons de banane, en en ajoutant au fur et à mesure afin que ce ne soit pas trop dur à travailler. La consistance doit devenir homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger ( si souhaité, je le recommande, c'est délicieux, cela apporte une touche craquante à la glace ).
3/ Verser dans un tupperware ( j'ai utilisé un récipient à glace d' 1 L que j'avais conservé, il n'était pas rempli ). Replacer au congélateur 2 ou 3 H.
4/ Sortir le tupperware 15-20 minutes avant de servir, former de jolies boules et disposer dans des coupes, verrines. Napper ou pas de sauce caramel ( ou chocolat ) et décorer à votre goût.
Commentaires
Hélas je ne digère pas la banane. Néanmoins le procédé me plaît n'ayant pas de sorbetière. L'as tu testé avec d'autres fruits ?
Super "pure" et naturelle, cette recette!
J'ai testé de cette façon framboises, banane et c'était bon aussi ! mais j'aime bien aussi à ta façon !
bises
hummmmmmmmm encore qq ch que je v m'empresser de tester !!!
je ne suis pas très gourmande de glace , mais là , si j'avais ta coupe devant moi , j'y plongerais bien ma cuillère et je m'en lécherais surement les babines
ça c'est de la découverte ! je vais tester
Carrément géniale ta méthode!!!! et le résultat a l'air très gourmand!!!!
Bisous et bonne journée
Tu es réellement un petit génie de la cuisine!
Light???? pas complètement convaincue d'autant que je ne passerais pas à côté du caramel!!!!Bisous
huuuuuuum!!! une très bonne coupe!!en effet, riiire! biiises micky
Hou ! que ça a l'air bon tout ça !!!
Mmmhhh, délicieuse!
Bises et bon weekend,
Rosa
je sens que choupinet va m'aimer à vie avec cette merveilleuse glace, lui qui raffole des bananes ;-)
bizzzz
Alors là tu me sauves chère Eryn ! Cette glace j'arrive peut être à la digérer ! Merci :-)
C'est un bon précédé que tu partages avec nous. Merci. ça va faire le bonheur de pas mal de monde ici.
grosses bises
Chrys
trop fastoche!!!j'ai bien envie d'essayer avec un coulis au chocolat!!!
je ne connaissais pas cette astuce et hop in my pocket ..
oh c'est formidable, grâce à toi je vais pouvoir faire ma 1ère glace ;-)
je n'aime pas la banane!dommage! quoique je ne dirais pas non pour gouter un peu!
c'est super!! moi qui n'a pas (encore? ! ) de sorbetière, je vais pouvoir me régaler!! Bien sur je le ferais avec les pépites de chocolat, et je rajouterai ma touche de gourmandise: de la chantilly!! miam!
Bonne idée quand on a pas de sorbetière !
Je suis une nouvelle fois épatée par des bonnes idées ! Une recette de glace sans sorbetière, je prends tout de suite et la garde précieusement !
Ben moi qui ne suis pas fan des bananes (plutôt du genre à en manger, car sinon c'est poubelle et que j'ai horreur de jeter !) ta recette m'attire énormément ! Et puis la façon de préparer la glace aussi ! As-tu essayer avec d'autres fruits ou légumes ?
une simplicité qui me convient tout à fait. Avec supplément chocolat et caramel, juste pour la gourmandise
Très originale cette façon de faire la glace je ne connaissais pas et c'est très intérressant car je n'ai pas de sorbetière, merci pour la recette!
Si tu nous fais des glaces aussi faciles et délicieuses à quoi va servir ma turbine, hein ??? je te le demande :)
Pour les recettes Espagnoles pas de problèmes, je les partagerai :)
Tu es géniale. Une glace aussi simple que bonne. Je promet d'essayer.
Géniale ta technique. Je la note pour cet été.
Par contre, tes bananes gelées tu les mixes dans le bol de ton robot ou dans le blender ?
Et dernière question : tu penses que ça fonctionne avec d'autres fruits ?
Moi aussi, je note ta recette pour l'été!
Bizzzzzzz
Tu me donnes envie de me remettre à faire des glaces!!!!!
Super ta recette de glace sans sorbetière! et avec les pépites et la sauce... hummm!!
Super idée de recette...Dommage que je n'ai même pas de congélateur...Ainsi va la vie alors que j'adore les glaces!
Ta verrine glaciale est très belle!
magnifique!! j'en prendrai bien!
Ah, c'est le beau temps qui te donne envie de glace! Et tu as raison parcque la tienne, elle me fait bien envie aussi!
C'est dur de résister à la tentation chez toi, heureusement je ne suis pas au régime
Merci du clin d'oeil pour le jeu, ça marche fort
Bisous
Super ton idée, j'adore la glace et la tienne me fais de l'oeil.
Bonne soiree
C'est comme ça que je fais tous mes sorbets depuis que j'ai mon Thermomix ! Je confirme : c'est excellent ! J'ai d'ailleurs au congèlo. des bananes en rondelles ...
Une glace sans sorbetière, c'est parfait pour moi!
Bien pratique ce procédé sans sorbetière... C'est à tester, en plus c'est 100% fruits! Mais je ne dirais pas non à cette petite sauce d'accompagnement et aux fruits secs!!
hello
bravo pour ton blog que je viens de découvrir grace à mercotte..
dis moi dans ta recette tu n'as pas oublié le yaourt ou le fromage blanc parce que si tu la relis il manque quelques choses
magali
Eryn, merci! Je n'ai jamais fait de sorbet, encore moins sans sorbetiere -alors je commencerai surement par ta recette! Ca doit etre trop bon!! T'es la reine ;) Bises!
Pour magali
Bonsoir,
dans cette recette, c'est du pur banane, il n'y a pas de yahourt ni de fromage blanc :)
Bises et bonne soirée,
J'adoooooooooooooooooore!!! Comme ça doit être bon!!!! Bon week end!!!!
Le retour de la sauce caramel... Il va falloir que je teste!
Sympa la recette de la glace sans sorbetière!
Sans sorbetière c'est ce qu'il me faut ! j'adore ! bon week-end !
Tous tes desserts sont vraiment très appétissants !
J'aime beaucoup ton blog !
Tchoune
la bannae j'oublie mais le caramel je mrends!!! et je fais la même chose avec toutes sortes de fruits en été et c'est génial et light
Un dessert effectivement délicieux et relativement simple à réaliser, j'aime beaucoup.
Bisous et bonne soirée, Doria
C'est vrai que c'est original cette maniere de faire la glace à la banane, au moins on sent bien le gout !! Et avec les pepites .. miamm
Je connais cette technique de Julie cuisine et depuis je n'arrête pas de la faire!!!
Mon mari et les enfants en raffolent,moi non car je n'aime pas la banane(Est-ce grave docteur???)!!!
Merci pour ton message!!!
Ma fille est rentrée hier de l'hôpital et elle va mieux!!!
Bises
Nathalie
Un dessert glacé très sympa, et sans sorbetière, ça c'est bien...
les glaces ce n est pas mon truc mais là je me laisserai bien tenter!!!
Génial ! Enfin une recette de glace sans sorbetière. Bon choix de parfum, tu connais mon amour pour la banane ;-p
Superbe recette miam !!! ça doit être super bon !!!
pour une fois je passe mon tour , je n'aime pas ce dessert, eh oui !!
C'est une super idée... je n'y aurais pas pensé pour les bananes.... par contre, as-tu déjà essayé le sorbet framboises du même style ? tout simplement : broyer un sachet de framboises congelées, au mixer en rajoutant un peu de sucre si nécéssaire....
Eh beh non !!! J'ai justement reçu une sorbetière pour mon anniv et toi tu me proposes une recette SANS sorbetière. Alors non, non et non !! lol !!
Roooo ca c'est une recette coool! J'ai toujours vouluune sorbetiere mais vu le prix, je crois que ca ne sera pas pour maintenant! C'est super de pouvoir faire des glaces sans!! Des que j'ai des bananes qui vieillissent j'essaye ta recette!
Bises
Fredee
Sympa ce procédé...! As tu essayé avec d'autres fruits ? J'ai bien une turbine, mais je suis curieuse et aimerais bien goûter cette superbe verrine !
Etonnante cette recette ! J'attends d'avoir des bananes à point poutr essayer.
Une belle glace sans sorbetière, génial je note ! ;o)
Cette glace doit être vraiment délicieuse. Je comprends mieux pourquoi j'ai eu du mal en voulant démouler le gâteau invisible. La prochaine fois, je le découperai en parts directement dans le moule ce sera plus simple.
Merci pour le commentaire.
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