mercredi 6 février 2008
Gâteau Invisible Pommes & Poires
Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ...
Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! Je me suis dit que ça ne prendrait jamais, et en fait, ça donne un résultat ultra savoureux. Les lamelles de fruits imbibées grossièrement mises dans le plat se sont consolidées par la pâte et se sont égalisées. Ce qui donne à la coupe un très joli résultat.
Léger et doux en bouche, voilà un dessert parfait après un copieux repas. J'ai pu le goûter car il date de la semaine dernière, je n'avais pas attaqué mon régime forcé sans sucres rapides :p
Pour 4 à 6 parts :
J'ai utilisé un plat en pyrex 20 * 20 cm. Pensez à utiliser des fruits goûteux, bien sucrés, notamment les poires. On peut utiliser des Comice ou des Passe-Crassane. Pour un grand moule ou un grand plat à gratin, n'hésitez pas à doubler les proportions.
- 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
- 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càs d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
1/ Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
2/ Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
3/ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.
Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Le top ? Le lendemain ...
Idée bonheur : Pourquoi ne pas remplacer la vanille par une goutte de rhum ambré ou de calvados ?!
Commentaires
Superbe réalisation... les photos offrent à elles seules la douceur et le moelleux de ce gâteau... Pour l'idée bonheur... j'opte pour "les gouttes" de calvados...
Bon mercredi
Mais dis donc ... c'est quoi cette nouvelle tuerie ... moi là je craque ... tu ne peux pas me faire ça ... c'est trop dur ... Bisous vilaine fille tentatrice !
De bon matin j'en prendrais bien une tranche avec une petite touche de rhum en plus !!!!
bises
Invisible ?!!! tu m'as bien fair rire en imagineant ta tête. J'éspère qu'au niveau calorique c'est invisible aussi.
Hou la la! Ce doit être délicieux! on prochain gâteaux aux pommes, je l'ai trouvé. Il ne me reste plus qu'à trouver des gens à inviter, je ne peux pas manger tout cela seule?
première visite de blog est pour toi ce matin, et j'y vois déjà une petite merveille de gâteau, je fais le faire c'est sûr - bises
Les photos sont à tomber!!!!!!!
Il est magnifique! J'adore ce genre de cakes! J'en ai fait une fois et c'était délicieux et si moelleux/fondant!
Bises,
Rosa
ça n'est pas un gâteau ça ! c'est une tuerie !! rien qu'à voir les photos, je prends 1 kilo..... d'ailleur, je ferais bien un régime sans sucre, moi aussi !
Alors là, super, un genre de millefeuille de fruits, en occurence pomme et poire!
J'ai déjà fait ue recette semblable avec les pommes et le caramel, mais, je dois dire que ta version me plaît nettement mieux!
Mais d'où prendre le temps de faire toutes tes recettes?....
Beaucoup de fruits dans ton gâteau et ça me fait beaucoup. Invisible ou pas, il donne très envie.
bonne journée Eryn.
bises
Chrys
Je crois que nous sommes nombreuses à être au régime.......mais c'est curieux, il y a toujours autant de choses délicieuses sur les blogs. Pour ma part, les voisins sont ravis!!
Joli nom pout ton gâteau et il doit être délicieux.
je note illico!!
Plein de fruits, humm, j'adore...mais qu'est ce qui est invisible dans ton joli gâteau???Les calories, bien sur...Tant mieux!!!Bonne journée
Il a l'air délicieux on dirait un mille feuilles de fruits, miam!!!
Très jolie texture ! J'adopte forcément !
Il a vraiment l'air extraordinaire ce gâteau!
Aaaah le régime sans sucre... j'ai vécu le même il n'y a pas si longtemps!!! Mais, moi, c'était sans sucre tout court... ni rapide, ni lent... l'enfer, quoi! Bon courage, c'est pour la bonne cause!
Heureusement que tu n'avais pas commencé ton régime sans sucres rapides,
ça aurait vraiment été dommage que tu n'y goûte pas!
Il est sublime ce gâteau ...
les photos font vraiment envie!
Bises!
Ce gâteau est magnifique et il m'a l'air très fondant.
Bises isabelle
Olala!! Je n'ai jamais vu un gâteau qui ressemblait à ça! Il semble avoir une texture unique! C'est super!
PS: J'aime beaucoup tes petites notes intitulées "idée bonheur", c'est vrai que ce n'est que du bonheur!
PS2: Courage pour le régime!
hummmhmh cette texture me laisse sans voie!
encore une trés belle recete bravo!
Tu en fais des merveilles avec de si simples ingrédients !
La magicienne nous régale d'un gâteau invisible. Heureusement que tu l'as photographié avant qu'il disparaisse, ça aurait été dommage de rater une si belle texture.
Invisible, ben oui, où est il? dans ton estomac? le mien? j'adore ce genre de gâteau himide et goutu"...avec un nappage de chocolat peut-être? un régime sans sucres rapide, tu dois être au calvaire ma pauvre! m'enfin c'est pour la bonne cause, alors bon courage!
Il est magnifique et il a l'air trop bon!
Je prends l'option calvados! rires!
Bon courage pour ton régime!
Biz
Chère homonyme,
je trouve que votre site est une vraie mine d'or !!! toujours de belles photos et des recettes alléchantes, mais où trouves tu donc autant d'idées...bravo!!!!
Erin
Magnifique, encore une fois! Tu n'es pas trop malheureuse de ne plus pouvoir manger de sucre? Bon, en même temps, c'est pour la bonne cause et ce n'est pas éternel! Bon courage.
Ton gâteau invisible n'est pas vraiment invisible à mes yeux !!
Ton gâteau invisible n'est pas vraiment invisible à mes yeux !!
Ton gâteau invisible n'est pas vraiment invisible à mes yeux !!
HUMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!! J'adore ce genre de gâteau!!!!!
Magnifique. La coupe est effectivement superbe. Je t'encourage pour ton régime sans sucre rapides et ce ne doit pas être évident. (même si c'est pour une bien jolie cause !).
je me doute que, malgré ces restrictions alimentaires, avec ton talent, tu sauras continuer à nous régaler avec d'autres saveurs (en attendant que toutes les folies te soient à nouveau permises 
)
J'ai acheté bien trop de pommes pour l'école et la maîtresse m'a dit qu'elle allait m'en redonner plein demain ... Entre ton gâteau invisible aux pommes et les gâteau aux pommes invisibles de Tambouille ... je sais désormais ce que je vais en faire
j'adore ce genre de dessert léger
il faudra que je teste le tien , il me parait délicieux et fondant
Un gâteau plein de fruits et presque léger, c'est parfait!La texture me plaît beaucoup...
Bon courage pour le régime!
Mmmmm, je salive ...
ce serait dommage qu'il soit tout à fait invisible car on a envie de mordre les photos tellement il a l'air délicieux !!
allez on fait un deal, tu m'en fais un et je te prête mon moule à galettes lolll
bizzzzz
Voilà une recette à tester très rapidement !! Car effectivement la coupe met en appétit !! Bisous
Il est beau! La texture fait bien envie...
Il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour, comment réussir sans l'aide de ce super gâteau?
J'ai pas résister ... il cuit dans mon four
et je me réjouis de le manger ce soir 
)
whaaaaaaaaa très impressionnant le résulat : on a qu'une envie c'ets croquer dedans !!!
bises
Comme tu sais j'adore les fruits, invisible ou pas c'est une jolie recette que tu nous proposes.
Bises
A faire d'ici ce soir ! mais une question : pourquoi de l'arôme vanille et pas de la vanille naturelle, la pulpe de la gousse ?
Merci
Cécile
Il est comme d'habitude magnifique et j'espère que tu ne m'en voudras pas de le tester aussi. Très belles photos qui donnent envie à chaque fois. J'espère que ta grossesse se passe bien. A bientôt.
Pour Cécile
Bonjour,
on peut mettre ce que l'on veut comme vanille ( si l'on souhaite un goût vanille en arrière plan ). On peut aussi remplacer par une càs de Calvados ou de Rhum ambré, ça change un peu
Bon après-midi,
De superbes photos, qui elles, ne sont pas invisibles !
J'ajouterai volontiers une p'tite goutte de Calvados... )
Invisible ou pas, cette recette ne m'échapera pas!!!
A faire d'ici ce soir ! mais une question : pourquoi de l'arôme vanille et pas de la vanille naturelle, la pulpe de la gousse ?
Merci
Cécile
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