lundi 29 octobre 2007
Far à la Vanille et à la Nougatine
Quitte à ne pas faire dans les traditions ... J'aime beaucoup le far breton aux pruneaux mais je ne sais pas, là j'avais envie de vanille. Avec une touche sucrée et du croquant sur le dessus. Ah les envies ! Faut s'y plier moi je dis :p
Un vrai délice, après le repas ultra copieux d'hier, c'est très bien passé :)
J'ai utilisé un plat pyrex carré 20*20 cm :
On peut prendre un peu plus petit pour davantage de hauteur ...
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 125 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1/2 càc de vanille en poudre
- 10 gouttes d'arôme naturel de vanille
- Pour le dessus : Qs sucre + Qs nougatine
1/ Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puit au centre et y casser les oeufs un par un en remuant bien entre chaque à l'aide d'une fourchette. Ajouter le lait progressivement en remuant à la fourchette afin de ne pas faire de grumeaux. Ajouter la vanille en poudre puis l'arôme naturel de vanille. Bien mélanger.
2/ Verser la préparation dans un plat bien beurré. Enfourner 30 minutes à 200°C. Baisser le four à 180°C, puis saupoudrer la surface du far de nougatine et de sucre en poudre afin que cela caramélise. Réenfourner pour 15 minutes à 180°C. Laisser tiédir.
Nous l'avons dégusté à peine tiède à midi et réfrigéré le soir.
Commentaires
j'adore les flans ! génial cette idée de nougatine , c'est complètement craquant
C'est vraiment pas gentil de me tenter autant !!!! Rooo ... comment je fais moi pour passer la journée maintenant Bisous
Ton flan me tente beaucoup avec la nougatine !
à la vanille ?
tu as raison on ne contrarie pas une femme enceinte !
T'as raison, je préfère sans les pruneaux. Il a l'air trop moelleux !
FA-BU-LEUX de gourmandise. je vais être au vert pendant quelques jours, mais, bon sang, que c'est tentant.
Miam, pareil que Pulco, je préfère sans les pruneaux ! Il a l'air divin ce far à la vanille et les éclats de nougatine sur le dessus c'est une super idée ! Bravo comme toujours 
)
Miam, pareil que Pulco, je préfère sans les pruneaux ! Il a l'air divin ce far à la vanille et les éclats de nougatine sur le dessus c'est une super idée ! Bravo comme toujours )
Très jolie recette, avec les ptits éclats de nougatine, miam miam!!
Comment tu vas ?
jolie version... très gourmande!
De la nougatine dans un far??? En tant que Bretonne je trouve ça farfelu mais...fabuleux!!! Ca doit être tro trop bon!!!
Il est ... magnifique !!!!
Ooooh ! Un far qui croque ! 
)
Amusant !
encore un'délice de gâteau, le far j'adore, j'en ai d'ailleurs fait un à l'abricot caramélisé, une vrai merveille tout ça ! le tiens a l'air particulièrement moelleux, et la nougatine, j'adore - bisous et bravo ! à bientôt
et on fait comment maintenant? On se dit que c'est pas la peine, que c'est du virtuel...! Je sens que mon épicier va me voir arriver très vite chez lui aujourd'hui!
Encore un petit délice!!
Un far à la vanille, je suis preneuse!
Je trouve ton far vraiment extra. J'en ai essayé plusieurs versions ; aux caramels mous, aux pruneaux et raisins (bien sûr !), aux abricots. Cette recette va être testée très rapidement crois-moi.
bon lundi Eryn. Bisous.
Chrys
J'adore le far et la nougatine donc cette recette doit être délicieuse. Il faut que je la teste dès que possible !!
Biz
Lili
J'aime beaucoup les fars,
du reste, j'en ai fait un au pommes il n'y a pas très longtemps ...
Le tien, à la vanille me fait très envie!
Bises à la future maman ;o)
Apres le repas hyper copieux d'hier, ça passera bien aussi chez moi
Ce magnifique far me plaît beaucoup! Il doit être super délicieux!
Bises,
Rosa
Bonne idée j'adore la vanille ! ton croquant de nougatine doit être divin !
belle interpretation encore plus gourmande
Ton far a l'air divin. J'aurais presque envie d'y ajouter quelques morceaux de poire...
Le mélange du croquant et du soyeux... Mmm... Quelle bonne idée! J'adore les fars! Ma mère m'en faisait, mais ici au Québec, on nommait ça un flan breton. Je suppose que le terme far s'est déformé avec le temps...
Pas une hésitation, il faut absolument suivre tes envies, surtout quand elles sont aussi sympatiques !!! ça doit être crousti-fondant ....
J'ai du louper un épisode moi... Je ne savais pas que tu attendais un bébé ! En tout cas, FELICITATIONS !
Pour le far... Totalement approuvé (et c'est la bretonne qui parle)
Il est superbe, cela fait un moment que j'ai envie de far, voilà tu as su me convaincre, bonne journée, bises !
Superbement tentant!
Et la touche de nougatine me fait craquer!
Encore une tres belle idee gourmande ... tu peux continuer longtemps avec des envies comme ca .. miammm
Bon je suis bonne pour refaire de la nougatine moi ;o)
Bonne idée la nougatine. J'en ai jamais fait, je retiens ta recette, merci !
Waouw!!! encore une recette extraordinaire que je vais devoir tester au plus vite!
Tu as raison, il ne faut pas négliger nos envies (surtout les tiennes en ce moment) et je trouve ton far très gourmand, je n'ai pas de nougatine mais je me laisserai bien tenter.
Oh super ! chez toi je trouve toujours des idées ! ce far est merveilleux !
miammmmmmmmmm que cela doit etre bon
Tiens?!? J'avais complètement oublié que j'aimais les far... D'ailleurs non, en fait j'aime pas ça... Mais là je viens de changer d'avis, merci Eryn!
A la vanille, miam..... Je le préférerais presque aux far aux pruneaux !
décidement j'adore tes recettes, je viens d'imprimer ton far pour le tester demain! le poulet me tente bien également et le baba....ca ne chôme pas une femme enceinte!!! toutes mes félicitations!!!
Une gourmandise extrêmement attirante,même une bretonne peu changer de façon de le faire tellement il a l'air bon ton farz au four; bonne soirée
Ouh que j'adore... du moelleux et du fondant ça me fait de l'oeil... je te pique ta recette hop... dans mes favoris...!!
hum ce far a l'air bien, pas du tout compact, et avec de la nougatine en plus... merci pour ton comm sur mon blog, moi j'ai simplement écris ce que je pense, tu es vraiment dans mes favorites!
Ta déclinaison me convient fort bien , il doit être déliceux !
Bonne idée de l'agrémenter de nougatine, gourmande va!
Rapide et efficace ! t'avais pas des nausées toi ? hihi bisous
Excellent!!! il me donne bien bien envie ton far!
La texture a l'air parfaite !
Superbe idee Eryn... je devrais essayer! Je suis sure que j'en rafolerais!!!! Avec de la nougatine en plus... a tomber...
Tu revisites le far breton d'une manière magistrale. Moi qui ne voyait que par celui aux pruneaux ou même nature, tu vas certainement me faire changer mon point de vue . Mais comme il n'y que les imbéciles qui ne changent d'avis!!!
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