Eryn et sa folle cuisine

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 22 octobre 2007

Crèmes Caramel style La Laitière ( Sans beurre, sans crème )

Après le chocolat, la vanille, le rhum raisins et le chocolat blanc-pralin, pourquoi pas au caramel ? Elles ont le goût des petits pots de La Laitière ... C'est bon ! 2 verrines : - 500 ml de lait- 1 càs d'eau- 100 g de sucre - 25 g de maïzena tamisée 1/ Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau sans remuer, jusqu'à obtention d'un caramel brun. Ajouter le lait préalablement chauffé au micro-ondes hors du feu. Remettre sur le feu en mélangeant bien afin de fluidifier le caramel et d'obtenir une... [Lire la suite]
Posté par Jun Kee à 15:21 - - Commentaires [55] - Permalien [#]

lundi 22 octobre 2007

Cramique tressé brioché ... Sans Beurre

Mmhm, le cramique, j'en ramène souvent lorsque je pars à l'étranger ... J'adore ça. J'ai voulu en faire un énorme et tressé ( Mimizen m'a fourni l'inspiration de la Tresse ) et ... Sans beurre. Un vrai régal. Nature ou grillé, tartiné de ce qu'on veut, vraiment, c'est le Bonheur du petit déjeuner. Je n'avais malheureusement pas assez de raisins secs, je n'en ai mis que 100 g, je pense qu'on peut largement doubler ! Je l'ai peu sucré, juste au miel. Je vais la dompter ma MAP, foi d'Eryn ! N'oubliez pas de doser en fonction... [Lire la suite]
Posté par Jun Kee à 07:18 - - Commentaires [33] - Permalien [#]

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