mardi 9 octobre 2007
Petits gâteaux Rhum-Raisin légers ... Façon brioches
Alors là ... Si je m'étais attendue, en bidouillant dans ma cuisine, à réaliser une texture pareille ... Je ne l'aurais pas cru ! Sans faire exprès le pire ! Ces petits gâteaux, je ne sais pas trop comment les appeler du coup, ont la texture d'une brioche à l'intérieure ... Ils ne contiennent pas de matière grasse donc sont très digestes.
On a été ravis ! On en a dégusté des natures, puis pour le soir, j'ai ajouté un glaçage parfumé au rhum. Pour ceux qui souhaitent une version non alcoolisée, vous pouvez remplacer le rhum par de la fleur d'oranger par exemple :)
Pour 12 petits gâteaux environ :
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 50 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 240 g de petit suisse ( 4 pots. 0% possible )
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
- 40 g de raisins secs
- 3 càs de rhum ambré ( + 2 càs pour tremper les raisins )
- Glaçage : sucre glace et rhum
1/ Tremper les raisins secs dans un bol, avec 2 càs de rhum ambré. Préchauffer le four à 180°C.
2/ Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter, sans cesser de fouetter, 3 càs de rhum, le bicarbonate, la farine, la maïzena, la levure et enfin les petits suisses.
3/ Verser dans des moules beurrés aux 2/3 ( pas plus !! Ca gonfle ! ) puis y répartir les raisins secs égouttés, les enfoncer légèrement. Enfourner 20 minutes à 180°C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
4/ Napper d'un glaçage, réalisé avec pas mal de sucre glace et un peu de rhum ( il faut que le mélange ne soit pas liquide, mais pas trop épais non plus, afin de pouvoir l'étaler ). Laisser prendre le glaçage et ... Se régaler.
Commentaires
oh!! je t'en piquerais bien un!! Ils sont très appétissants!!
Ils ont l'air délicieux, j'adore ton glaçage!
Sab
Hihi je cherchais quelque chose à faire ce soir, c'est tout trouvé, ils sont déjà dans le four!!
Ils sont super tes petits gâteaux et light en plus :o)
Tu fais décidément très fort, tu es une gourmande de compet! Je ne suis plus ;-)
j'en veux !
ils sont superbes, une fois de plus !
tu es un extra terrestre c'est pas possible !
Aïe, aïe, aïe, c'est parfois dur de naviguer sur les blogs culinaires quand on tombe sur des tentations comme celles-ci!!
Je savais bien que j'aurais dû arrêter de surfer depuis un petit moment. Mais non......... encore une minute, puis une autre et une recette par ci , une recette par là, fatalement je devais tomber sur cette "tuerie" !
Et voilà........ elle imprimée et je ne vais pas vraiment trainer pour la tester.
Mes hanches ne te remercient pas !
Michèle
Ooooooooooh ils ont l'air si moelleux!!! quelle merveille pour le p'tit dèj!
Pas de raison de s'en priver alors !
Hihi je cherchais quelque chose à faire ce soir, c'est tout trouvé, ils sont déjà dans le four!!
La texture interne a l'air fameuse... Et le gout rhum-raisin : excellente idée !
Aie aie aie comme c'est joli ! Z'ont l'air super moelleux et super parfumés avec ce bon rhum... au pif qu'elle dit Eryn !! Non mais si c'est pas injuste de voir qqun qui arrive à façonner d'aussi beaux moelleux les yeux fermés ;)
une bonne surprise alors ,je note ta recette !
Des petits gâteaux bien appétissants ! Le glaçage plait beaucoup. Ils donnent envie d'en faire de suite. En plus, ils sont lights, pourquoi s'en privé ? Bonne soirée.
Super idée rhum-raisin !! cela doit être très bon
Ca me plait bien! Mais ou est-ce que vous mettez toutes ces douceurs sucrees??
Quelle texture moelleuse et légère! Wouuua en plus sans matière grasse! ;) Elles sont parfaites tes Brioch'Gâteaux!
J'ai essayé de t'envoyer un mail mais il m'est revenu, bizarre.
Je voulais te remercier de m'avoir souhaité mon anniversaire.
Super forte dis-donc !!! Ils ont l'air excellents !
ils sont superbes!! biises micky
ptit suisse ?
Toutes tes recettes à base de petit suisse me rendent folles de jalousie.... Si une bloggeuse de Montréal savait où trouver des petit-suisses, ce serait bien apprécié. Sinon par quoi pourrais-je remplacer ? de la crème sure (aigre) à 14 %? du yogourt égoutté ? Allez, j'essaierai l'un ou l'autre même si ça n'a rien à voir avec le dit ptit-suisse dont j'ai un souvenir délectable.
Slurpppppppppppppp ! si la photo disparraît ne cherche pa sle (la) coupable ;)
Oh la la ! Mais quelle recette ! C'est vrai qu'en plus ils ont l'air tout légers ... Et ce glaçage qui les sublime ...
Ca doit être sympa pour le ptit déj...enfin sans le glaçage au rhum
Bisous et bonne journée
Ils sont à croquer ces petits gâteaux !
Comme ils sont beaux ces petits gâteaux ...
si il y en avais un à portée de ma main,
je le croquerais illico!
(raisins et rhum, c'est trop bon!)
Bises!
Aériens à souhait .Comme ils sont beaux et en plus sans matière grasse!Pas question de remplacer le rhum par de la fleur d'oranger .Le mélange rhum raisin est trop bon !!
Superbes ces petits gâteaux et à cette heure-ci, ces photos sont cruelles!! J'en veux!!
Tes p'tits gâteaux sont à croquer avec le nappage !
C'est vrai qu'ils sont comment dire ... singuliers .. donc uniques donc forcement tres tentant ... meme si je n'aime pas le rhum raisin ca reste une belle trouvaille
BISOUS
Jess
La mie est juste aérée comme il faut, que c'est tentant pour mon dessert!
Leur texture aérée rappelle celle des cannelés!
C'est superbe!
La version fleur d'oranger pourrait me séduire!
Je rejoins eliz, c'est vrai que cela m'a fait penser à des cannelés!
Avec ce petit glacage ,ils sont vraiment à tomber!
Rhum raisin, voilà de l'association que j'adore!
Dans des petits gateaux, c'est forcément délicieux!
Ces petits gâteaux me donnent trop envie, ils ont l'air terriblement moelleux !!
C'est vrai que ça a l'air super moelleux à l'intérieur! et avec le glaçage!!! là tu m'as conquise!
jolis jolis!!
Mais ou trouves-tu toutes ces géniales idées là ???
sont drolement beaux ces petits gateaux ouh làlà
Bonsoir,
Juste un petit coucou pour te dire que nous venons de nous régaler de ces superbes petits gâteaux! Moi, j'adore l'association rhum-raisins alors!.......
Demain j'irai acheter des moules à muffins grande taille car, là, je les ai mis dans des mini moules à muffins et je pense que ce sera mieux!
Bisous!
ps:samedi j'avais refait des carrés allégés framboises/amandes et mes invités s'en sont régalés et l'on m'a même demandé la recette!!!!!!
Encore une recette sympa et testée!!
Très rapide à faire (en moins d'une heure), super aérés et moelleux... et dévorés en quelques minutes!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=314534&pid=6481344
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
