jeudi 4 octobre 2007
Tartelettes sans pâte Ricotta & Vanille, glaçage aux Cranberries - Chaîne Rose
Ces petites tartelettes sans pâte sont délicieuses ... Légères en bouche, avec ce côté doux alliant la ricotta ( que j'adore ) et la vanille, et sa couverture légèrement acidulée.
Je voulais un petit dessert coloré et parfumé, mais comme le repas était copieux, il fallait éviter à tout prix de finir sur une note écoeurante. Tout le monde a adoré, j'ai noté au fur et à mesure ce que j'ai fait ( pour le glaçage également, à la cuillère près ), il n'y a pas plus simple je crois. Simple ET rapide MAIS efficace. Telle est ma devise en semaine.
Pour 6 tartelettes ( pour une tarte, on double ) :
Pour les tartelettes :
- 1 oeuf
- 250 g de ricotta ( 1 pot )
- 1 càs de maïzena
- 1 càs de sucre glace
- 1/2 càc d'extrait naturel de vanille
Pour le glaçage :
- 10 g de cranberries séchées
- 5 càs bombées de sucre glace
- 6-7 càc environ d'eau bouillante
1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans une saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter la maïzena, puis la ricotta, puis la vanille. Rebattre. Verser cette préparation dans des moules à tartelettes légèrement graissés et farinés ; enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes. Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
2/ Préparer le glaçage : hacher les cranberries ( 10 g suffisent ) de manière à obtenir des mini miettes collantes. Les mettre dans un bol. Ajouter le sucre glace, bien mélanger. Ajouter ensuite, cuillère par cuillère et en mélangeant, l'eau bouillante jusqu'à obtention d'une consistance pouvant napper les tartelettes. Il ne faut pas que ce soit liquide, il faut que ça reste épais. Etaler ce glaçage sur les tartelettes refroidies et laisser sécher un peu sur une grille.
Pour soutenir Sophie et Requia dans leur initiative Chaîne Rose, n'hésitez pas à cliquer sur ce lien et téléchargez l'e-book ou le livre de recette éléctronique gratuitement. A chaque téléchargement, la société Roche reversera 1 euro à l'association " Le cancer du sein, parlons-en ".
Commentaires
Eryn, comment fais-tu pour nous faire découvrir autant de nouvelles et si bonnes recettes ... Tu es wonderwoman ou quoi ? :o)
En tout cas tes tartelettes sont SUBLIMES et m'ouvrent l'appétit de si bon matin ! :o)
Mmmmh.... ENCORE une recette à essayer ! La liste s'allonge !!!!! Bisous
C'est beau! J'adore ta première photo! Moi aussi j'adore la ricotta... Mais quand est-ce que je vais pouvoir essayer toutes ces recettes?...
=)
ça a l'air trop bon
elles sont trop mignonnes et tes photos les sont à tomber!
Tes tartelettes m'ont l'air tout bonnement divines.
Encore une belle idée!
Cela a l'air délicieux !
huuuuuuum!! c'est super avec le jus qui coule!! biises micky
Je craque pour toutes tes recettes!!! Elles sont magnifiques!
Tes tartelettes sont super belles! Tu es une vraie mine à idées...
Bises,
Rosa
C'est absolument sublime!
elles sont tres jolies ces tartelettes , j'ai envie d'y mordre dedans !
en plus c'est pour une tres bonne cause : bravo !
Ces tartelettes légères ont tout pour me plaire!
Décidément toi et ta cuisine vous m'impressionnez, mais où donc vas tu chercher toutes ces idées..... Ces tartelettes sont appétissantes comme c'est pas permis....
Quel succès ces cranberries!!mais encore jamais testé et encore moins des recettes avec de la ricotta!
J'aime bcp toute la légèreté et délicatesse de cette recette!
très jolies tartelettes!!!
quelle bonne idée ces tartes ! je t'en chipe une !
Superbes tes tartelettes!!!
Elles ont l'air délicieuses...
Sublimes !! (comme d'habitude... ; )
ca a l'air excellent !!
Tu es vraiment épatante avec toutes tes idées. Encore une et sûrement pas la dernière que je vais te piquer.
Bisous et bonne soirée. Chrys
Tes recettes me tentent toujours terriblement et cette petite douceur à la ricotta n'en parlons pas.
j'ai vu ça quelque part mais en version salée et déjà ça m'avait attirée mais là en sucré ça doit être divin ! en ce moment je suis dans ma phase framboises alors je crois que j'essaierai avec .
bises
anne
Un peu dans le principe de celles d'Annellenor mais en sucre, sympa!
Une recette très interessante. J'adore la ricotta.
A essayer dès que possible.
Bises et bonne journée
Paola
Un jour sans aller sur le web,je reviens et que vois-je ???des petites merveilles qui crient : regardez moi ! regardez moi !!!mais ne me touchez pas...nous suis trop belles!
Oups ..je voulais dire :Nous sommes trop belles.
Rien que le nom me fait envie, et puis quand j'ai vu la deuxième photo, avec une tartelette croquée, moi aussi j'ai eu envie de morde dedans...
ces petits gâteaux ont l'air délicieux et l'idée de glaçage aux cranberries est super, ça donne vraiment très bien !!
bizzz
Jamais utilisé de la Ricotta pour une recette sucrée, faudra que j'essaye.
Elles sont superbes, et m'avais l'air succulente.
Belle participation, Bisous, Marie
Oh comme elles tentent diablement !
Elles ont l'air plus que délicieuses, je t'en pique une... euh même deux pour la peine !
Bon week-end
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