jeudi 20 septembre 2007
Carrés moelleux aux amandes ... Très allégés
J'ai fait totalement au hasard, en notant ce que je mettais au fur et à mesure. Résultat, on m'en a recommandé pour la prochaine fois ! Un bon petit goût de frangipane, sans les matières grasses associées ... Sympa non ? Idéal quand on a envie de se faire plaisir tout en faisant attention ... Une excellente nouvelle, il est encore meilleur le lendemain :)
Pour un moule rectangulaire de 22 * 28 cm ( on peut prendre 20 * 20 sans problème je pense ) :
- 3 oeufs
- 250 g de yahourt nature brassé ( 2 pots. 0% possible )
- 60 g de petit suisse ( 1 pot. 0% possible )
- 100 g de maïzena
- 100 g d'amandes en poudre
- 50 g de fructose ( ou 100 g de sucre )
- 1 sachet de levure chimique
- 1.5 càs d'extrait d'amandes amères
- 6 à 8 càs d'amandes effilées
1/ Beurrer légèrement le moule et préchauffer le four à 175°C.
2/ Mélanger les yahourts brassés avec la poudre d'amandes. Ajouter la Maïzena, puis la levure, le fructose ( ou le sucre ). Ajouter ensuite les oeufs un par un, tout en continuant de bien mélanger. Ajouter le petit suisse, et terminer par l'extrait d'amandes amères. Remélanger. Verser dans le moule, parsemer le dessus des amandes effilées et enfourner pour 40 minutes à 175°C. Couvrir de papier aluminium au bout de 20 minutes de cuisson. Démouler délicatement et découper de jolis carrés ...
Idée bonheur : C'est délicieux et sans beurre. La prochaine fois, je testerai avec des pépites de chocolat, ou bien pourquoi pas à la vanille et quelques mini-morceaux de fruits ? Ou bien de la pistache ? Ou bien à la noisette ? Ou aux noix ? Ou bien, ou bien, ou bien ...
Commentaires
tu sais quoi j'suis vachement contente que tu mettes un h dans yahourt!! c'est vrai c'est rare...;o))))
Se faire plaisir en dégustant une part de ce beau gâteau allégé, ça me va !
Mmmmmh je note ta recette de carré avec grand intérêt ! Ca me plaît bcp !!!
Je suis gatée ! une recette délicieuse, sans gluten et light. Merci
Une tite recette bien sympa!
une recette à la fois délicieuse et allégée !! c'est parfait pour mon gouter ! Je t'en pique un maintenant tout de suite d'accord ? !!
inutile de te dire que j'adore ce genre de recettes et que ces gâteaux là vont finir sous peu dans mon assiette!
encore une recette qui me plaît !
hop ! en mémoire !
Pas si folle ta cuisine, Eryn!! Tu m'as l'air de savoir ce qui est bon, toi! Tres belle recette, allegee en plus... je raffolle des amandes :}
Ils sont très beaux! Vraiment sympa! De l'allégé comme ça, on en mangerait tous les jours...
Bises,
Rosa
C'est super bon ça et en plus, chez toi c'est léger. Je note.
Bisous
Chrys
J'aime tes desserts qui ont toujours l'air délicieux et le fait que tu essayes de les alléger au possible. On peut se faire plaisir sans exagérer et c'est bien agréable!
pile ce qu'il me faut! je note;)!
elle me plait beaucoup cette recette! La grande différence entre toi et moi, c'est que dans tes recettes tu nous propose beaucoup de choses allégées et moi absolument pas!!! il faudrait que je m'inspire un peu plus de ce que tu fais (surtout pour monsieur Pralinettes qui prend dangereusement du bide!)
Rhooo lalal mais ça doit être extra bon!!! Tu me notes pour ta prochaine fournée aux pépites de chocolat!!!
Et je crois que je mettrai même moins de fructose (mon frère étant diabétique, pour 100gr de sucre, je mets 10 à 20 gr)
Bon et bien je note en tous les cas, je ferais des heureux!
Ils ont l'air terriblement moelleux tes carrés. Moi, j'y mettrais bien des morceaux de poire dedans (oui je sais c'est d'un classicisme ennuyeux mais c'est bon, alors...)
ça c'est THE RECEPT...qui va faire le tour des blogs.....!!!
facile, apparemment délicieuse, des ingrédients multiples...
Demain, je la teste ;o)))))
Mangerais bien un petit carre moelleux comme tout, moi!
Superbe et moelleux à souhait!!!
ils sont!!!! ma-gni-fiques!! biiises micky
On distingue bien le coté moelleux de tes carrés sur les photos. Bises, Marie
Je salive devant ces carrés qui ont l'air bien tendres et fondants, parfait quoi !
J'ai pas de mots....moi qui adore les amandes...ça me ferait un gâteau sympa pour mon ptit dèj de ce week end tiens!
Bonne journée
Bises
alors,ca j'adopte immédiatement.
Adepte de l'amande, je conserve ta recette bien au chaud!!!
Joli !
tu as des ces recettes...irrésistibles...!
Hmmmmm.....
Ce bon goût d'amande...j'adore! ça me rappelle les galettes à la frangipane de mon enfance...c'est ma madeleine de Proust,que du bonheur!!!
RHooooooooo!
des recettes sucrées comme celle-là ou salées comme d'autres mais allégées au maximum, j'en ferais tous les jours!!!!! d'ailleurs, grâce à toi, Eryn, c'est ce que je fais!
super bon
j'ai adoré et en plus pas hyper calorique en point WW pour 12carrés 2ps
j'aurais pu faire le total des cal mais j'ai pas fait
merci
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