mercredi 19 septembre 2007
Clafoutis de raisins Italia, streusel noisettes
Un petit délice ... Que dire de plus ? Je ne pensais pas faire un clafoutis au raisin et puis après tout, pourquoi pas ? J'avais de belles grappes dans ma corbeille à fruits ... Je me suis dit qu'un streusel noisettes ne serait pas de trop, et que ça se marierait bien.
Pour environ 6 personnes ( moule carré 20 * 20 cm )
Pour la clafoutis :
- 450 g de raisins Italia
- 60 g de sucre ( 20 + 40 )
- 50 g de farine
- 45 g de beurre ( 20 + 25 )
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide ( allégée possible )
Pour le streusel :
- 20 g de farine
- 20 g de sucre
- 20 g de beurre
- 20 g de noisettes en poudre
1/ Beurrer un moule carré 20*20 cm avec 20 g de beurre. Saupoudrer de 20 g de sucre. Y déposer les grains de raisins lavés et séchés.
2/ Faire fondre les 25 g restants de beurre sur feu doux jusqu'à obtention d'une belle couleur noisette. Préchauffer le four à 180°C.
3/ Mélanger la farine, les 40 g restants de sucre, creuser un puits. Y ajouter les oeufs ainsi que le beurre noisette. Mélanger puis incorporer la crème liquide. Verser cet appareil sur les raisins dans le plat et enfourner 30 minutes à 180°C.
4/ Pendant ce temps, préparer le streusel : mélanger tous les ingrédients du bout des doigts de manière à obtenir de grosses miettes. Sortir le clafoutis du four, parsemer de ces miettes et réenfourner pour 20 minutes.
Commentaires
hum un petit delice comme tu dis, j'adore les streusel!
La photo est alléchante, me reste plus qu'à me jeter dessus!!
t'es championne toi pour me faire baver d'envie!!
Oh sympa cette recette !!
Les photos sont très appétissantes, j'aime bien l'idée du streusel sur le clafoutis !
Je n'ai jamais essayé de recettes avec le raisin ! Pour la bonne et simple raison que les grappe, finissent toutes par se consommer comme cela, nature. Bisous, Marie
Dis donc tu frappes fort là! tu empiles les délices!
Superment gourmand ! J'adore ;-)
C'est dommage que tu n'ai pas fait cette recette avant car j'avais beaucoup de raisins à ne plus savoir quoi en faire ! Bises
Je ne sais pas si on a eu une transmission de pensées, mais j'avais pensée la même chose, un clafoutis aux raisins, mais je vais faire autre chose, je n'est pas envie que l'on dise que je pique tes recettes.En tout cas ca m'a l'air délicieux. Bises. Amélie
J'aime beaucoup ta version.
bises; Chrys
trop de bonnes choses!
Ton clafoutis au rausin me fait très envie, mais j'avoue que je suis aussi tentée par ton gratin avec un peu de jambon en plus me fait saliver... Et tes carrés moelleux aux amandes... ils m'ont l'air également fabuleux!
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