mercredi 12 septembre 2007
Mes gauffres d'amour : légères et santé ( sans beurre )
Le mercredi, c'est le jour des enfants. Faut-il pourtant absolument, alors qu'il y en a déjà partout ailleurs, ajouter des tonnes de matières grasses et les gaver de sucre ? Pas du tout. Ces gauffres sont légères, très digestes et pleine de santé. De quoi se faire plaisir sans se faire mal. Le secret ? Héhé, vous verrez dans la recette. Elles ne contiennent déjà pas de beurre.
Bon à savoir : si vous cuisez vos gauffres à faible puissance et plus longtemps, elles seront croustillantes. Si vous les cuisez à forte puissance moins longtemps, elles seront moelleuses.
Il vous faut donc trouver votre mode de cuisson, celui qui vous convient. Personnellement, et en goûtant, j'ai peaufiné selon nos goûts dès la 2ème fournée.
Pour entre 30 et 40 gauffres en coeur :
- 160 g de farine blanche
- 40 g de farine complète
- 50 g de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 60 g de petit suisse ( 1 pot. 0% possible )
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de sucre perlé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait ( écrémé possible )
- Une quinzaine de gouttes d'extrait de vanille ( voire +++ )
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre perlé, le sucre vanillé et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le lait puis le mélange farines-levure-avoine. Bien mélanger et cuire ... Saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre glace tamisé et déguster.
Commentaires
Il me manque juste l'appareil à gaufres ! Il en a de la chance ton ptit nom, d'avoir une maman qui lui fait de coeurs en gaufres au goûter ... Bisous!
Wahou! Merci pour les bons conseils!
Bises,
Rosa
Bonne idée mais je peux pas regler mon gaufrier et il fait pas des coeurs...
Elodie
2ème recette de gauffres legères cette sem... Interressant tout ça... Merci les filles de nous aider à garder la ligne!
Hummm ! ces gauffres me font envie !!!! Il va falloir que je dise à Mr Doria de m'offrir un gauffrier.
Bonne journée, Doria
C'est que ça donne envie de croquer dedans, sans culpabiliser en plus. Mais ce qui est dommage, c'est que je n'ai pas de gaufrier en forme de coeur,le mien il fait que des gaufres normales, mais il me semble que ma maman en a un va falloir qu'elle me le prête, ou mieux je lui donne la recette et elle m'en fera. En tout cas un grand merci pour tes recettes qui font garder la ligne. Bises.
Je note ta recette car le gaufrier est THE achat prévu le mois prochain....quand Darty aura renflouer son stock!!!!
Bises et bon gouter alors ;-)
Je suis bien d'accord avec toi. Nous sommes entourés de matières grasses. A croire qu'ils en mettent dans tout. Des gauffres sans beurre, je dis oui illico. Merci de penser à la santé de mes chéris ! hi hi !
Chrys
merci pour le conseil, mes gaufres ne sont jamais croustillantes, je testerai la prochaine fois!
j'adore!
Il faut que je m'achète l'appareil, quelle envie..
elles sont trop belles tes gauffres... mais moi je n'ai pas le moule à coeur... sniff!
toutes mignonnes tes gauffres!!
Diététiques et appétissantes en plus !
ta recette m'intrigue et m'interesse, nous qui sommes fans de gaufres..je les ferai
Des gaufres sans beurre, le rêve!
Ah c'est malin, tu vas me donner envie d'acheter un gaufrier ;)
Trop belles .. tu me donnes faim .. mais c'est l'heure du gouter en + .... miamm
Quel doux et "diététiquement correct" retour en enfance!!!!
Ces gauffres me faisaient trop envie. Je les ai faites en rentrant du travail. Trop trop bonnes, croustillantes et moelleuses à la fois. Y'en a plus ! Sniff ; ce n'est pas que pour les enfants. Je suis allée sur le site de Darty pour trouver le gauffrier en coeur...
Hum, je ne les avais pas vues celles-la. J'ai aussi une recette, mais il y a tellement longtemps, que je ne sais plus si elle est diététiquement correcte. Je vais la rechercher, juste pour voir...
je n'en reviens pas
Je vais finir par abandonner tous mes livres de cuisine !!
Tu as toutes les recettes, elles sont simples comme on le souhaite et en plus tu nous donne les idées de présentation !!!
Mille mercis !!
J'ai acheté il y a quelques semaines le gaufrier qui fait des gaufres en forme de coeur, alors, c'est promis, je teste la recette pendant les vacances! Ce sont les enfants qui seront contents!
J'ai donc essayé cette recette de gaufres légères.Et tout ce que je peux dire, c'est que... l'essayer c'est l'adopter!!! Elles étaient vraiment DELICIEUSES tout simplement. Merci.
Ca a l'air super bon, et je voudrais essayer mais... est-ce moi qui ai un problème ou tu ne fais pas mention du petit-suisse dans la recette ? On l'incorpore après les céréales ?
superbes!!! merci merci merci
mes petites gauffrettes faites avec ta recettes on disparu au fur et a messure que je les cuisait! il a fallu que je m'en reserve une pour pouvoir en y gouter!! merci tout plein pour cette recette!
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