mardi 11 septembre 2007
Galettes de sarrasin aux poivrons jaunes et aux oignons, parfumées au thym ( Au four )
J'avais fait cette recette comme souvent, c'est à dire à vue de nez. Je ne savais pas quoi faire de mes poivrons jaunes, j'ai ouvert mon placard, j'ai farfouillé et j'ai eu cette idée. C'était super sympa, j'avais relevé avec un peu de Tabasco. Elles peuvent se déguster à la sortie du four, ou bien tiédies, voire froides avec une bonne salade.
Pour 10 galettes environ ( moules à tartelettes ) :
- 80 g de farine de sarrasin
- 2 poivrons jaunes
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- Thym séché
- Quelques gouttes de tabasco rouge
- Sel et poivre ( +++ )
- Un peu d'eau
1/ Préchauffer le four à 180°C. Couper les poivrons et les oignons en mini-dés et les mettre dans un saladier. Ajouter le thym, le tabasco, saler et poivrer pas mal. Ajouter la farine de sarrasin, un peu d'eau, l'oeuf et tout mélanger.
2/ Remplir des moules à tartelettes avec cette pâte et enfourner pour environ 35 minutes ( voire un peu plus ... ) à 180°C.
Idée bonheur : Et en ajoutant un peu de parmesan fraîchement râpé ? Ca ne devrait pas être mauvais non plus ...
Commentaires
Coucou Eryn
Bien jolie recette. je retiens. Et nous adorons la farine de sarrazin.
Bises très ensoleillées de Bretagne Sud.
Chrys
j'adore tes galettes... et faut absolument que je finisse ma farine de sarrasin!!
Très original, complet et tout et tout = ce qu'il me faut !
le plein de saveurs pour de belles galettes !
De bien jolies galettes qui émoustillent mes papilles.
Bonne journée, Doria
Excellente idée ces galettes!!
ce sont donc plus des galettes épaisses que des crêpes, pas mal, pas trop sec au four ?
comment resister à cette recette ?je crois que je ne vais même pas essayer ça à l'air vraiment trop bon
Ca doit être vraiment bon j'imagine, à garder en mémoire!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=314534&pid=6172856
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
