Eryn et sa folle cuisine

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 10 septembre 2007

Coeurs fondants légers aux tomates, aux oignons, parfumés à la coriandre

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Beaucoup de légumes, un petit oeuf, un petit pot de fromage blanc et au four ! Une petite entrée ou un accompagnement sympa, pouvant être dégusté chaud, tiède ou frais.

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Pour 5-6 ramequins :

- 4 grosses tomates
- 2 oignons
- 1 oeuf
- 100 g de fromage blanc ( 1 pot. 0% possible )
- 1/2 càs de maïzena
- Coriandre fraîche ciselée ( ou autre )
- Sel, poivre du moulin

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1/ Préchauffer le four à 180°C. Peler les oignons, puis les couper en dés, ainsi que les tomates préalablement épépinées ( pas besoin de les peler ). Les mettre dans un petit saladier, saler, poivrer, ajouter de la coriandre ciselée ( ou autre herbe ).

2/ Dans un bol, battre l'oeuf à la fourchette, ajouter le fromage blanc, la maïzena, saler, poivrer, bien mélanger et tout reverser dans les légumes en remuant bien.

3/ Verser dans des ramequins ou des moules en silicone et enfourner pendant 45 minutes environ à 180°C. Démouler si souhaité.

Posté par Jun Kee à 07:50 - Toutes recettes confondues - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

    Testé & approuvé!

    J'ai testé cette recette ce soir car j'avais un four à ma disposition, ce que je n'ai pas chez moi dans mon petit appart.

    J'ai eu très peur jusqu'au moment où j'ai planté ma fourchette dedans, car mes tomates étaient énormes et elles ont rendu beaucoup d'eau... J'ai vraiment cru que j'allais découvrir un ramequin de tomates et oignons à l'eau!

    Et au final un peu d'eau au fond, mais rien de dramatique.

    Et gustativement... Une pure merveille! On s'est régalés! A refaire sans hésiter.

    Merci beaucoup Eryn

    Posté par Amethyst, samedi 1 décembre 2007 à 23:24
  • Nous avons également testé cette recette et beaucoup apprécié. Je ne me lasse pas de tester tes recettes tellement appétissantes. Bravo pour ton blog si gourmand et agréable avec de belles présentations (en restant toujours dans la simplicité, c'est ce que j'aime). Bonne journée et j'espère que la santé est bien meilleure. Bon week-end.

    Posté par Carine, samedi 8 décembre 2007 à 11:18
  • Encore une de tes merveilles testées et adoptées chez nous merci

    http://legereteetgourmandises.blogspot.com/2008/07/fondants-aux-tomates-parfums-la.html

    Posté par aurelie, vendredi 18 juillet 2008 à 17:48
  • c'est vraiment trop beau!

    Posté par Lisanka, lundi 10 septembre 2007 à 08:31
  • Ca y est, je les fais pour midi!

    Posté par mamina, lundi 10 septembre 2007 à 08:32
  • trop mimis ce petit coeur!

    Posté par leonine19, lundi 10 septembre 2007 à 08:34
  • Simple et beau! un petit plaisir dont il ne faut pas se priver!

    Posté par Choupette, lundi 10 septembre 2007 à 09:10
  • Des coeurs appétissants et si jolis!

    Bises et bon début de semaine,

    Rosa

    Posté par Rosa, lundi 10 septembre 2007 à 09:15
  • Une jolie assiette bien garnie, c'est simple et bon , un clafoutis light en plus

    Posté par soso, lundi 10 septembre 2007 à 09:24
  • Quelle originalité une fois de plus, c'est superbe!!!
    Je te souhaite un bon début de semaine.
    Bisous

    Posté par Laëti, lundi 10 septembre 2007 à 11:14
  • Je suis tout à fait séduit par ton petit coeur, léger et plein de saveur. Et comme je suis très coriandre en ce moment, ça tombe bien.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, lundi 10 septembre 2007 à 11:20
  • Avec une petite salade mâche ça doit être très bon !

    Posté par PHILO, lundi 10 septembre 2007 à 13:29
  • très mignons, et bonne idée!

    Posté par L-Fy, lundi 10 septembre 2007 à 13:32
  • Très mignon et sûrement délicieux !

    Posté par Annie, lundi 10 septembre 2007 à 18:55
  • Encore une fois, je suis ébahie par ta créativité, il y a le goût (qu'on imagine), l'esthétique, et la légèreté! Bravo!

    Posté par Pascale (ivs), lundi 10 septembre 2007 à 20:13
  • Tristesse et désolation, je n'ai plus de four à disposition dans mon petit chez moi de 19m2... Adieu petits coeurs fondants légers... :'(

    Posté par Baluchon, lundi 10 septembre 2007 à 20:30
  • Tout a fait ce que j'aime!

    Posté par Lolotte, mardi 11 septembre 2007 à 03:50
  • Tu ne cesses de me tenter ! Encore une recette que j'ai très très envie de faire ! Bisous

    Posté par Flo, mardi 11 septembre 2007 à 08:57

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