dimanche 2 septembre 2007
Poêlée de tomates cerise au balsamique et à la fleur de sel
C'est rapide à réaliser, idéal pour un accompagnement en semaine, quand on est overbooké. Nous avons dégusté cette petite recette avec plaisir, elle accompagnait des aiguillettes de poulet et du riz blanc.
Pour 2 personnes :
- 500 g de tomates cerise
- Vinaigre balsamique de Modène
- Fleur de sel
- Poivre blanc du moulin
- Basilic frais
Laver les tomates cerise. Chauffer une poêle ou sauteuse anti-adhésive et les jeter dedans. Parsemer de fleur de sel et de poivre blanc, bien remuer à la cuillère en bois. Ajouter ensuite du vinaigre balsamique et secouer la poêle. Laisser chauffer 2 minutes, remettre un peu de vinaigre balsamique. Cuire en remuant ( sans les écraser de trop ) 5 minutes. Retirer du feu, parsemer de basilic fraîchement ciselé et servir aussitôt.
Commentaires
ton entrée est une merveille
j'adore les tomate cerises, des que j'en achete je l'essaierai, et hip dans ma liste.
voilà une façon originale de servir des tomates cerises !!
Raaaah le vinaigre balsamique... chuis fan :)
D'ailleurs j'ai fait de délicieux encornets au vinaigre balsamique tout à l'heure et c'était... délicieux (oui je sais je me répète un peu ^^) !
Je venais d'acheter des tomates cerises, je sais comment les cuisiner maintenant! merci à toi pour cette recette
Avec le vinaigre balsimique c'est toujours trop bon! Merci pour cet accompagnement bien sympa!
Très bonne idée...je note !
La simplicité est toujours goûteuse !!!
je suis sûre que les tomates cerises et leur petit goût sucré ont fait merveille avec le balsamique !Voilà une bonne idée ; j'ai encore deux pleins pots de basilic sur la terrasse !
Petites tomates et vinaigre balsamique, c'est le genre de cuisine que j'aime beaucoup.
Bonne journée, Doria
Ooooh j'en prendrais bien une, de poêlée, pour le dîner !
Il est vrai que ton blog est plein de bonnes et riches idées.Heureuse d y être venue faire un tour et je t assure que cela ne sera pas le dernier !!!
Miam miam
Merci Eryn pour cette délicieuse recette. Nous nous sommes régalés : http://legoutdubonheur.canalblog.com/archives/2008/08/19/10286824.html Ton blog est vraiment génial et les photos sont top !!! Tu sais nous donner envie de réaliser tes recettes.
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