Eryn et sa folle cuisine

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 27 août 2007

Salade de haricots verts, tomates et coeurs d'artichauts, à l'ail et au persil

salade_haricots_verts_tomates_coeurs_d_artichaut_persil1

Une petite salade vite fait bien fait, parce qu'avec les légumes, on se régale facilement ... Mais ... La Nouveauté est que pour une fois, elle n'a pas été faite par moi ... Pour une fois que le Masculin cuisine ( et que c'est autre chose que pâtes/riz ), il fallait que je poste ça :p

salade_haricots_verts_tomates_coeurs_d_artichaut_persil2

Pour 3 personnes :

- 500 g de haricots verts ( frais ou surgelés )
- 250 g de coeurs d'artichauts ( surgelés ou conserve )
- 2 tomates
- Ail moulu
- Persil frais ciselé
- Sel, poivre du moulin
- Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de Xérès, moutarde en grains, sel, poivre

salade_haricots_verts_tomates_coeurs_d_artichaut_persil3

Cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Cuire ou rincer ( si conserve ) les coeurs d'artichauts, les couper en quatre, égoutter. Couper les tomates en petits dés. Tout mélanger en saupoudrant d'ail moulu. Saler, poivrer, parsemer de persil fraîchement ciselé, remélanger. Réfrigérer jusqu'au moment de servir et accompagner d'une bonne vinaigrette à base de vinaigre de Xérès, d'huile d'olive et de moutarde en grains.

Posté par Jun Kee à 16:59 - Toutes recettes confondues - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    "Pour une fois que le Masculin cuisine" << et ce ne sera pas la dernière fois pour votre grand bonheur !

    Posté par Le Masculin, lundi 27 août 2007 à 17:17
  • Tu en as de la chance et c'est plutôt bien réussi!
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, lundi 27 août 2007 à 17:44
  • eureka

    Exactement la recette santé et rafraichissante que je cherchais. Bravo pour ta recette, c'est bien présenté.

    Posté par Ptipatapon, lundi 27 août 2007 à 18:05
  • Pour Ptipatapon

    C'est gentil pour Le Masculin, il lit souvent le blog de toutes façons

    Sinon je suis allée voir ton blog, j'ai voulu poster un comm' sur ton potage qui a l'air délicieux mais impossible car tu n'as pas autorisé les comm' de la part d'autres bloggers que Blogspot ...

    Bises

    Posté par Eryn, lundi 27 août 2007 à 18:16
  • hé bien il s'est bien débrouillé cette salade est drôlement appétissante

    Posté par matylda, lundi 27 août 2007 à 18:34
  • Elle est jolie et originale cette salade !

    Posté par Fabienne, lundi 27 août 2007 à 21:21

Poster un commentaire








Haut de Page