mercredi 25 juillet 2007
Compote tutti-frutti en verrines
Une petite compote à 3 étages, sans gélification. Un étage de pêches blanches aux graines de pavot, un étage abricots-Amaretto et un étage de prunes jaunes. Le tout sans sucre si on choisit des fruits bien sucrés ! ( Qu'on ne peut trouver que sur les marchés ... )
Pour 2 personnes :
- 5 pêches blanches très mûres
- 2 gros abricots très mûrs
- 3 prunes jaunes très mûres
- 2 càc de graines de pavot
- 1 belle càc d'Amaretto
1/ Peler les fruits, les dénoyauter puis les couper en morceaux. Les mettre dans 3 petites casseroles séparées ( ou bien procéder fruit par fruit si on n'a qu'une seule casserole ).
2/ Compoter les pêches blanches avec les graines de pavot. Verser dans les verrines. Compoter les abricots avec l'Amaretto. Verser sur la compote de pêches blanches/pavot. Compoter les prunes jaunes et verser sur la compote d'abricots/Amaretto. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer. Se sert bien frais ...
Si les fruits ne sont pas assez sucrés, on peut ajouter sucre, sucre roux, sucre glace ou fructose. Je n'en ai pas eu besoin personnellement.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=314534&pid=5715202
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
