samedi 21 juillet 2007
Cubes de pommes citronnés en crumble noisettes et caramel au beurre salé
Ou Comment finir trois mini pommes, quelques sablés aux noisettes et le caramel au beurre salé ? Comme ça ! Et c'est extra !
Pour 1 énorme verrine ou 2 moyennes :
- 3 toutes petites pommes
- 2 citrons ( leur jus )
- 4 croissants de lune sablés à la noisette
- Sauce caramel au beurre salé
1/ Eplucher les pommes, les épépiner, les couper en cubes. Les faire revenir dans une poêle ou une sauteuse avec le jus des 2 citrons ( ne pas rajouter de sucre ou de beurre, le caramel au beurre salé en contient déjà bien assez comme ça ! ). Les faire dorer, retirer du feu et réserver.
2/ Dans du film étirable, écraser les sablés à la noisette au rouleau à pâtisserie ( ce qui évite d'en mettre partout ). Mélanger les petits morceaux et les miettes avec la sauce caramel au beurre salé dans un petit bol. Garder un peu de sauce caramel pour le dessus des verrines.
3/ Au fond des verrines : disposer un peu de crumble noisette/caramel. Déposer une couche de cubes de pommes citronnés. Ajouter une fine couche de crumble. Recouvrir à nouveau de cubes de pommes citronnés et napper d'un peu de sauce caramel.
Peut se déguster tiède, à température ambiante ou bien frais.
Commentaires
je me sens bien capable d'en manger une énorme !
On n'est pas obligé d'en mangé un petit?
moi aussi une énorme sera la bienvenue !! ça a l'air délicieux !
J'adore l'association pomme/caramel salé, alors avec des petits gateaux en plus...hummmm.
Oh la la, c'est franchement irrésistible tout ça!
C'est terriblement gourmand tout ça!
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