Listing des entrées
- Aubergines marinées au vinaigre d'échalote, à l'ail et à la menthe
- Avocats au crabe parfumé au Cognac
- Baby Cheesecakes aux Câpres Géants & Coulis
- Baby Cheesecakes Safran en Nid de Courgettes
- Bâtonnets de légumes panés au four
- Bâtonnets Moelleux Poivrons & Basilic, Sauce Câpres & Parmesan ( Recette Légère )
- Bavarois de courgettes au chèvre frais
- Beignets de légumes soufflés, ultra légers, sans MG, au four ( à base de fromage blanc )
- Billes de melon en gelée de melon et de Porto
- Boulettes crousti-moelleuses : Avoine, Carottes parfumées à l'orange, Abricots, Chavignol
- Bourses de lasagnes au petit goût d'Italie
- Brochettes melon-pastèque au sésame et à la menthe fraîche, flambées au Moscatel
- Brouillade de râpés d'oignons-carottes, aux graines de cumin
- Cake à la mimolette et aux herbes
- Cake au Gorgonzola, au miel et au romarin ... Allégé
- Cake aux lardons et aux olives
- Canapés & Boulettes du soleil
- Carottes râpées cuites, en épices et ricotta
- Carrés Fondants Tomates & Olives noires en Cheesecake Ricotta & Origan
- Carrés mousseux de poivrons grillés ... Et petits dés de légumes pimentés
- Céleri style rémoulade ... Mais sans matière grasse
- Chaussons Crousti-Moelleux Basilic, Chèvre, Miel, Abricot & Courgette
- Chèvre mariné au vin rouge, aux herbes et aux épices
- Chips d'aubergines au sel de romarin
- Chips d'aubergines crousti-moelleuses au four et leur sauce rouge
- Clafoutis Poires, Roquefort & Noix, Sauce au Miel
- Coca Espagnole ( Version Pisto )
- Cocktail de crabe au fromage blanc pimenté sur lit de frites de courgettes
- Cocktail de crevettes au fromage blanc pimenté sur lit de concombre
- Cocktail de Crevettes - Sauce Légère
- Coeurs d'artichauts au vin blanc
- Coeurs fondants légers aux tomates et aux oignons, parfumés à la coriandre
- Concombre surprise, avec petits roulés pimentés de fromage frais
- Corolles de Pommes Poivrées, au Muscat & Pont L'évêque
- Crème de verrine complète : concombre, tomates séchées, riz parfumé, pignons ...
- Crèmes de Saumon Fumé, sous Meringue Citron & Aneth
- Crostini aux figues et au fromage bleu
- Crostini de tomates au pesto et au jambon de Parme
- Délice de poivrons et de tomates parfumés
- Délice velouté de concombre au yahourt
- Dés de légumes cuits & crus en duo de crème
- Dômes au chèvre et aux courgettes
- Ecrasé de pommes de terre-carottes aux noisettes, parfumé au citron et à la coriandre
- Empanadillas de Pisto ( Espagne )
- Endives gratinées au jambon cru et au fromage
- Extra-Moelleux de Poireau, Citron & Pavot, au coeur coulant de Chaource ( Sans Beurre )
- Extra-Moelleux de Poires, Noix & Miel, au coeur coulant de Gorgonzola ( Sans Beurre )
- Extra-Moelleux de Tomates & Basilic, Coeur de Ricotta ( Sans Beurre )
- Feuilleté aux trois poivrons
- Flammenkuche rustique follement estivale
- Flan de gouda aux tomates cerises
- Fleurettes de chou-fleur aux oignons et aux raisins secs, parfumées au curcuma et à l'aneth
- Fleurs de Parmesan aux Courgettes & Pignons, Chantilly aux Tomates Séchées & Origan
- Fleurs de poires, Gorgonzola, noix et Parme ( bricks )
- Fondants de Gorgonzola & Noix aux Poires, Miel et Romarin
- Fonds d'artichauts farcis façon tartelette
- Fournée de légumes ... Tandori
- Galettes de lentilles corail aux brocolis parfumés ( oignon, citron, estragon )
- Galettes de sarrasin aux poivrons jaunes et aux oignons, parfumées au thym ( au four )
- Galettes pimentées de courgettes et de chèvre frais ( au four )
- Gâteau de fromage blanc aux courgettes et aux tomates cerises
- Gâteau-Flan Salé Carottes, Gingembre & Sésame ( Léger )
- Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan
- Gâteau plume aux tomates cerise, à l'oignon et au basilic
- " Gazpacho " épais parfumé, aux poivrons grillés et à la roquette
- Gnocchis à la Romaine ( Véritables )
- Laitue farcie aux crudités et à la ricotta
- Légumes " confits " au Balsamique, à la Sauge et à la Fleur de sel
- Macaronis du soleil aux fruits secs
- Marmite d'artichauts persillés
- Mash de pommes de terre & brocolis, au citron & noix
- Méridien ( Gâteau Salé Parmesan, Basilic, Poivrons, Tomates, Pignons )
- Millefeuilles d'aubergines, de tomates et de chèvre
- Millefeuilles de Pommes grillées, au Boudin noir et aux Oignons
- Miniclafoutis de courgettes à la sauge
- Mini-omelettes rouges au four
- Mini-omelettes vertes au four
- Mini terrines mousseuses poireaux-citron-pavot au coeur de chaource
- Mousse crémeuse de carottes au cumin, parfumée à la coriandre
- Mousse d'aubergines et son coulis rouge
- Mousse de concombre au chèvre et aux noix et ses dés de tomate ( verrine )
- Mousse de concombre parfumée au sel de menthe
- Oeufs aériens à la ciboulette et aux tomates cerise
- Oeufs cressonière en cocotte
- Pan Catalan ( L'assiette Espagnole )
- Panna Cotta de Roquefort, aux Endives Caramélisées au Miel & Noix
- Panna Cotta de Saumon Fumé & Aneth - Brocolis Tièdes en Sauce Citron Aneth
- Paquets parfumés tous légers, au coeur grec
- Pêches au thon sur lit de salade verte
- Petits chaussons à la ratatouille et à la feta
- Petits Clafoutis Salés de Chèvre Frais, Basilic & Cranberries
- Petits Clafoutis Saumon Fumé, Citron, Aneth aux Courgettes ( Light )
- Petits pâtés aux olives et au chèvre
- Petits pâtés de légumes pimentés
- " Pizza " à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au miel
- Pizza " grecque " express ( Pâte à Naan )
- Poêlée de tomates cerise au balsamique et à la fleur de sel
- Poêlée tricolore de poivrons en curry-cannelle
- Poivrons rouges panés au jambon cru
- Purée de poireaux au citron et aux dés de carottes à l'orange
- Quarts de coeurs d'artichauts en sauce tomate parfumée
- Rouleaux croustillants à la feta et aux olives
- Rouleaux croustillants aux crudités et au chèvre
- Roulé au Parmesan & Origan, à la Crème de Tomates Séchées
- Roulé de courgettes au saumon fumé, en sauce blanche parfumée à l'aneth
- Roulé de saumon fumé léger au four ... Parfumé à l'aneth
- Roulé de saumon fumé, sauce à l'aneth ( Express & Light )
- Roulés de jambon aux épinards, au chèvre, dorés au vin blanc
- Roulés de jambon cru et de poires caramélisées au Rhum
- Sabioli Cumin, Munster & Raisins ( Ravioli Sablés )
- Salade aux poires, au noix et au parmesan
- Salade de chèvre frais et sa sauce au miel
- Salade de coeurs de palmier mi-exotique, mi-mexicaine
- Salade de concombres, de tomates, d'oignons doux au basilic
- Salade de courgettes à la sauce soja, au balsamique, au thym et aux pignons
- Salade de courgettes rôties aux épices, au blé parfumé et aux fruits secs
- Salade de courgettes rôties aux légumes estivaux
- Salade de haricots verts-oignons-poivrons-petits pois au curcuma, parmesan et sésame
- Salade de haricots verts, tomates et coeurs d'artichauts à l'ail et au persil
- Salade de mâche et de betteraves au riz, roquefort et noisettes
- Salade de thon et de crudités sur lit de feuilles de chêne
- Salade fraîcheur : concombre-cébette-menthe
- Salade tiède de carottes et d'oignons au clou de girofle et au cumin entier
- Salade tiède de haricots plats coupés, au piment du Chili, à l'ail et au persil
- Salade tiède de haricots verts et de champignons persillade, vinaigrée au Xérès
- Shortbreads Salés aux Noix, Crémeux de Roquefort, Poires au Sirop de Miel & Laurier
- Soufflés ultra légers de fromage blanc parfumés à l'estragon
- Soupe tiède aux légumes estivaux, à l'ail et au piment d'Espelette
- Tarte aux brocolis et au camembert
- Tarte aux Noix, Roquefort & Miel
- Tarte carrée poireaux & chaource, sauce citron & pavot ( bricks )
- Tarte fine aux jeunes poireaux
- Tarte Fine Basilic, Tomates, Mozzarella
- Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache
- Tartelettes Cantal, Pomme, Abricot & Poivre Blanc
- Tartelettes tomates-ciboulette-gruyère
- Terrine de courgettes farcie au crabe et au fromage blanc pimenté
- Terrine Légère de Jambon, parfumée à la Sauge & Moutarde
- Terrine Légère de Poireaux, Citron & Pavot
- Terrine Plume Saumon Fumé & Aneth
- Tiramisu salé à la mode italienne
- Toasts au Moscatel et melon, à la feta et au sésame
- Tortilla aux Brocolis, Oignons & Cayenne ( Au Four )
- Tortilla Española au Chorizo
- Variations autour de la mousse de melon
- Variations autour de la mousse de tomates
- Variations autour des mini tortillas pimentées au four
- Verrines de betteraves, concombre et ciboulette
- Verrines de Boudin Antillais, Compotée Poivrée de Fruits & Confit d'échalotes
- Verrines de concombre et de cottage cheese parfumées à la menthe, sur lit toasté mentholé
- Verrines de courgettes aux poivrons tricolores
- Verrines de légumes grillés, de ricotta, de roquette aux jaunes brouillés