Eryn et sa folle cuisine

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

samedi 16 juin 2007

Saucisson au chocolat et aux amandes grillées

saucissonchocolatamandesgrillees

- 120 g de beurre
- 180 g de chocolat noir
- 50 g de crème fraîche liquide
- 1 oeuf
- 120 g de biscuits ( Petit Beurre )
- La peau râpée d'une orange
- Une poignée d'amandes grillées

1/ Hacher grossièrement les amandes et les biscuits. Couper le chocolat en morceaux  et le faire fondre dans une casserole avec la crème liquide.

2/ Une fois fondu, le retirer du feu et incorporer le beurre, en le mélangeant de façon à obtenir une crème. Ajouter le jaune d'oeuf, le blanc monté en neige, la peau râpée de l'orange, ainsi que le hachis d'amandes et de biscuits.

3/ Former un cylindre avec la préparation obtenue et l'envelopper dans du papier aluminium ou transparent. Le réfrigérer  jusqu'à ce qu'il ait bien durci. Au moment de servir, découper en tranches.

Posté par Jun Kee à 17:50 - Toutes recettes confondues - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Jolie

    Merci pour la recette.

    Posté par loic, vendredi 1 août 2008 à 10:53
  • Miam

    Je connais et c'est tres bon nous on rajoute des chamallow dedans c sympa pour le goûter des enfants ^^

    Posté par titeplume, mardi 16 juin 2009 à 12:10

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