Avocats au crabe parfumé au Cognac

- 2 avocats mûrs
- 4 grosses càs de riz cuit
- 4 càs de mayonnaise
- 1 càs de ketchup
- 4 càs de chair de crabe ( vive les boîtes )
- 1 càs de cognac


1/ Fendre les avocats en 2. Enlever les noyaux. Vider les demi-avocats de leur chair avec une petite cuillère en formant de boules mais sans crever la peau.

2/ Mélanger : mayonnaise + ketchup + cognac + riz cuit ( et refroidi ) + chair de crabe émietté + boules d'avocats.

3/ Remplir les peaux d'avocat avec ce mélange et servir bien frais.