samedi 16 juin 2007
Mousse de courgettes
- 7 ou 8 courgettes
- 2 càs de riz ( blanc ou rond )
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche ( facultatif )
1/ Laver les courgettes, et les plonger entières dans une grande marmite d'eau ( ne pas enlever les extrêmités surtout ) en ajoutant tel quel le riz.
2/ Laisser bouillir l'eau et cuire les courgettes et le riz. Une fois que les courgettes sont ramollies et que le riz est archi cuit, égoutter le tout en même temps dans une passoire. Retirer les extrêmités des courgettes.
3/ Mettre les courgettes et le riz dans un saladier. Mixer, saler, poivrer. ( Ajouter un peu de crème fraîche si souhaité, ça rend le mélange plus onctueux. )
Se sert avec du riz et une viande blanche ou une volaille. Peut se manger chaude, tiède, froide voire glacée.
Commentaires
merci
je veux selement vous dire merci de tout
MERCI
Je viens de faire connaissance avec tes recettes et je les trouve fort appétissantes. Je vais en tester dès demain. La grande classe !!
Bonne continuation
Véronique (de Normandie)
c'est un régal des yeux bravo
par laquelle commencer, cela semble si bon
Cela semble délicieux!
Cela semble délicieux!
Avec un peu de piment
Cette préparation mérite un peu de piment pour couper la fadeur de la courgette, pourquoi pas un peu de Tabasco?
Ta recette semble très bonne et parfaite pour accompagner des viandes ou poissons!
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