vendredi 15 juin 2007
Feuilletés poire roquefort
Cuisson : 1/4 d'heure.
- Pâte feuilletée
- Quelques tranches fines de lard fumé
- Poires ( William de préférence )
- Crème fraîche
- Roquefort
- Poivre noir
- Mélange 4 épices
- Un peu de farine.
1/ Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée et créer des disques avec un verre. Sur chaque disque, mettre un peu de crème fraîche. Y placer des tranches de poire. Ajouter une fine tranche de lard fumé. Emietter du roquefort dessus. Saupoudrer le tout de poivre noir + du mélange 4 épices.
2/ Les disposer sur une plaque légèrement farinée et faire dorer à four chaud 200°C pendant environ 1/4 d'heure.
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